La producción, transporte y comercialización de los alimentos debe ajustarse a una serie de requisitos y someterse a ciertos mecanismos de control: la Red de Alertas Alimentarias es un sistema europeo que permite detectar y actuar con premura ante cualquier problema de seguridad alimentaria.
La Red de Alertas Alimentarias es un sistema de la Unión Europea que pretende un rápido intercambio de información ante cualquier problema que tenga que ver con la seguridad de los alimentos (incluidos los piensos y alimentos para animales destinados al consumo humano), para poder identificar y retirar del mercado los productos sospechosos en un plazo muy breve. Cualquiera de los miembros de la cadena alimentaria puede dar la alerta (por ejemplo, un comerciante que recibe la queja de varios clientes acerca de la calidad de un producto determinado o un fabricante que descubre demasiado tarde que ha puesto en el mercado un lote de productos defectuosos)
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