domingo, agosto 30, 2009

Los problemas de adelgazar con sibutramina



Adelgazar no es tarea fácil, y bien sabemos que la alternativa de tomar pastillas y para adelgazar resulta mucho más trabajosa que el esfuerzo involucrado en el seguimiento de una dieta. Algunos son famosos por su efectividad, como por ejemplo la sibutramina; en VivirSalud, sin embargo, te brindamos su contracara.

La sibutramina es un medicamento supresor del apetito que actúa sobre centros cerebrales, inhibiendo además la ansiedad y la depresión en quien lo toma, además del accionar para suprimir el apetito del que hablábamos.

El tratamiento para adelgazar con sibutramina, sin embargo, tiene algunas contraindicaciones y efectos secundarios que hay que tener en cuenta. Si bien no produce los peligrosos efectos de las anfetaminas, lo cierto es que genera varios problemas de salud que no hay que desatender.

El aumento en la presión arterial, la sudoración, sequedad de boca y garganta, dolores de cabeza, insomnio y náuseas son algunos de los que produce, convirtiéndolo en un medicamento para que merece ser tratado con cuidado.

Por ello, aunque la sibotramina no es tan peligrosa como la anfetamina, lo cierto es que su tratamiento para adelgazar contrae algunos problemas. Es recomendable hacer el esfuerzo de una dieta progresiva, que no perjudica la salud del organismo y además se realiza de forma natural, siendo de todos los , el más recomendable.


sábado, agosto 29, 2009

La obsesión por adelgazar el día de la boda



Hay un día que es crucial en la vida de las parejas, y es su casamiento. La fiesta del casamiento se suele celebrar a gran escala, y todo el mundo pone atención a la pareja de novios y a lo felices que están. Es que el día de la boda marcará una nueva etapa en la relación, y esto es importantísimo de por sí.

Incluso los novios se plantean estar de lo más elegantes esa noche, y gastan unos cuantos euros en comprarse el traje y el vestido de novia, en un ritual que pocas veces se rompe, en el que la novia viste de blanco y el novio de negro.

¿Pero qué hay cuando esto se toma demasiado en serio? Es el caso de muchas mujeres que tratan de lucir “perfectas” en ese día, y para ello intentan estar lo más delgadas posibles para una noche especial, lo cual les trae unos cuantos nutricionales si no se va de forma gradual y lenta. En inglés este trastorno se llama Brideorexia (desconozco su traducción al español), por “bride”, que significa novia.

Se ha estudiado esta situación, y los datos indican que un 70% de las mujeres comprometidas tratan de perder una cantidad considerable de peso para el día de su boda. La mayoría de ellas lo hace tratando de ejercitarse y comiendo sano, lo cual es algo muy saludable y debería hacerse siempre, no sólo para el día de la boda.

Pero el problema es el resto de estas mujeres. Ellas escogen métodos radicales para bajar muchos kilos en escaso tiempo, y esto sí que es una verdadera aberración. Las líquidas, abuso de laxantes, vomitar antes de las comidas… estos son algunos de los métodos que utilizan algunas mujeres, los cuales son, desde luego, totalmente insanos.

El día de la boda es especial, pero uno no tiene que forzar a su cuerpo a estar delgado en poco tiempo. En todo caso se debe preparar un plan de dieta con tiempo considerable, y nunca en un mes de esfuerzos y malnutrición. Además, se supone que sus futuros maridos las querrán estén como estén, ¿o no?


viernes, agosto 28, 2009

“Brideorexia”: el mal de las novias



En materia de trastornos alimentarios podemos decir que hay de todo, “los clásicos” como la bulimia y la anorexia. Y los más”innovadores”, como la ebriorexia, que presentábamos hace muy poquito en vivirsalud.

Hoy vamos por uno nuevo la “noviarexia“, o brideorexia. Cuando se acerca el gran día de la boda las mujeres queremos vernos divinas, ese día lo vamos a recordar por el resto de nuestras vidas y para eso queremos estar espléndidas.

En Estados Unidos una boda cuesta aproximadamente 30 mil dólares, y al parecer parte de los requisitos es perder peso sin importar cómo.

Un estudio realizado por Appetite encontró que el 70% de las mujeres norteamericanas que estaban comprometidas intentaban perder 10 kilos para el gran día.

Y a pesar que el 20% de ellas querían hacerlo comiendo bien y ejercitándose, la mayoría utilizaban métodos extremos: dietas líquidas, abuso de laxantes, entre otros métodos como vomitar luego de comer y fumar.

Inclusive algunas novias se mandan a hacer vestidos más pequeños para obligarse a estar en el talle “correcto” en el día de la boda.

El problema es que no todo acaba ese día, sino todo lo contrario, todo comienza ese día. Y si llegamos al día del casamiento débiles, con mala salud y mal aspecto, que es lo que seguramente va suceder sino comes de modo adecuado, sin dudas que todos tus intentos por ser “la novia más linda del mundo” habrán sido en vano.


jueves, agosto 27, 2009

Ebriorexia… otro más



Las psicológicas vinculadas a la alimentación son algo que no para. Como una ramificación que parte de la anorexia y bulimia son muchísimos los trastornos alimentarios a los que hemos hecho referencia en vivirsalud, el último la Orotrexia. Pero hoy traemos otro: Ebriorexia.

Una combinación de anorexia, bulimia, y alcoholismo, es decir, una “bomba de tiempo”. Quienes padecen de este nuevo trastorno no comen voluntariamente, luego sufren un atracón con la comida, después se provocan el vómito, y para peor le suman el abuso de alcohol.

Es en el afán por lograr la delgadez a cualquier precio que muchas chicas han caído en esta espantosa dinámica. La necesidad de ser aceptado socialmente a través de la apariencia y la combinación de las drogas, terminan generando como estas.

Fueron las famosas de Hollywood quienes se dieron al descubierto primero, o mejor dicho: como son famosas lo notamos primero en ellas, y no en la otra cantidad de chicas anónimas que también la padecen.

Chicas muy jóvenes como Lindsay Lohan, Tara Reid o Misha Burton ya las hemos podido ver bajo el efecto de la ebriorexia o drunkorexia (como se llama este trastorno en inglés).

Nuestra lista de trastornos alimentarios ya no tiene lugar para ninguno más. Realmente habría que revisar, analizar y volver a pensar cuál es el mensaje que estamos recibiendo, cuál es el que estamos dando y porqué lo aceptamos.


miércoles, agosto 26, 2009

Dieta vegetariana en adolescentes: Una aberración



El (la exclusión de todo alimento de origen animal) y el vegetarianismo en general están llenos de problemas, son un colador revestido de agujeros. Una filosofía vegana está lejos de lo que significa la buena salud nutricional, y seguirla supone un riesgo que tiene serias consecuencias. Si esto es así en mayores, en adolescentes los riesgos son mucho más pronunciados.

Pensemos que la dieta vegana o vegetariana estricta supone la exclusión de todo alimento que tenga un origen animal, algo que, a todas luces es nutricionalmente deficiente. Pero no nos radicalicemos, pensemos en dietas vegetarianas menos extremas, tales como la ovovegetariana (acepta el consumo de huevos) o la ovolactovegetariana (admite huevos y la leche); ¿son éstas recomendables para adolescentes?

No, bajo ningún concepto. Hay que tener mucho cuidado con ello, pues si estamos hablando de adolescentes estamos hablando de personas que necesitan un consumo de nutrientes muy importante para su desarrollo adecuado, y el excluir alimentos como las carnes rojas o los lácteos (en el caso de la ovovegetariana o la vegana) estamos excluyendo una parte sustancial de lo que es la buena alimentación.

A pesar de que la dieta vegetariana puede prevenir muchas enfermedades cardiovasculares o cánceres como el de colon, próstata y mamas, es un hecho que no deja de generar diversos problemas nutricionales que pueden causar la aparición de otras enfermedades a largo plazo en el individuo, pues en el desarrollo de éste se excluyeron nutrientes fundamentales para su salud.

Por ello, independientemente de tu ideología, preferencias alimentarias o filiación política, cuida antes que nada la salud de tu hijo, que seguramente es mucho más importante que tus gustos y preferencias.


martes, agosto 25, 2009

La dieta vegetariana disminuiría un 12% la posibilidad de desarrollar cáncer



En VivirSalud se ha discutido varias veces entorno a las carencias y beneficios de la dieta vegetariana (discusiones de las cuales Federico no ha salido ileso). Sin embargo, ahora los amantes de los vegetales parecen tener un nuevo dato para argumentar a su favor.

Un estudio reciente de la Universidad de Oxford, publicado por el British Journal of demostró que aquellos que siguen una dieta vegetariana tienen un 12% menos de posibilidades de desarrollar cáncer. La cifra aumenta en un 45% en el caso de la sangre.

Se han analizado datos médicos de 61.000 personas durante un período de 12 años. La diferencia a favor de los vegetarianos fue especialmente a favor en las variantes de cáncer de sangre como leucemia y mieloma múltiple. A su vez, tumores en estomago y vejiga parecen reducirse estando alejados de las carnes.

Tim Key, quien dirigió la investigación declaró: “Si en términos generales una de cada tres personas desarrolla un cáncer en su vida, tenemos que eso ocurre en 33 de cada 100; la cifra se reduciría a 29 si todo el mundo siguiera una dieta estrictamente vegetariana, lo que supone un 12% menos.”

El consumo de y de son más que recomendables. Sin embargo, los investigadores no toman los resultados como definitivos y todavía no aconsejan un cambio de dieta realmente importante. Tengamos en cuenta que estos resultados están basados en un estudio de la dieta y no en otros factores de riesgo como la obesidad o el consumo de alcohol o de tabaco.


lunes, agosto 24, 2009

Los sobrevivientes de la pandemia de 1918 son inmunes a la Gripe A



Casi cien años atrás, una devastadora pandemia conocida como Gripe Española alcanzó la cifra de cien millones de casos, con algunos infectados que morían a las 24 horas de haber contraído el virus. 1918 fue la fecha, y los sobrevivientes podrían estar sacando ventaja de ello.

Es que investigadores dirigidos por Yoshihiro Kwaok de la Universidad de Wisconsin han descubierto una relación entre el virus de la Española con el virus de la corriente A, a partir de la cual se infiere que los sobrevivientes a la pandemia de 1918 son inmunes al virus AN1H1.

Los investigadores descubrieron que en animales el virus se comporta de la misma manera que el virus de la Española, y que por lo tanto ambos mantienen una relación. Esto no se aplica a la estacional común, ante la que los sobrevivientes de 1918 no tienen anticuerpos especiales.

No sé qué cantidad de sobrevivientes a la del 18′ habrán por ahí, aunque seguramente no sean muchos. De todos modos, la ciencia cuenta con más pistas para el estudio de esta maldita que continúa cobrándose víctimas.


domingo, agosto 23, 2009

Cien años sobre una caminadora



Todos admiramos a las personas que sobrepasan los noventa años en buenas condiciones. La vida a esta edad no es nada fácil, y la mayoría de las personas no logra alcanzarla, y entre los que lo consiguen, muchos lo hacen en muy malas condiciones físicas que prácticamente les causan más angustias que dicha.

No obstante, algunas personas lo consiguen en condiciones óptimas. Hace poco hablamos del fallecimiento del hombre más viejo del mundo, quien no parecía estar nada mal en cuanto a su salud, y hoy hablamos de un caso, si bien no idéntico, similar.

Se trata de la estadounidense Ida Wasserman, quien festejó su cumpleaños número 100 sobre una cinta caminadora de gimnasio.

Efectivamente, así como lo leen. Parece un poco increíble (aunque no menos admirable) que una persona tenga la voluntad y el estado físico aún a esa edad para continuar concurriendo al gimnasio a menudo a ejercitarse y tomárselo como un placer y no como una exigencia.

Leámoslo de la misma Ida, quien dice lo siguiente: “Recomiendo mantenerse siempre activo, porque cuando uno deja de estarlo, deja de ser –en parte- una persona”.

Y creo que tiene toda la razón. La falta de actividad a toda edad es algo que sedentariza y hace mucho daño. Ejemplos como este son verdaderas joyas a las que hay que observar con profunda admiración y respeto. ¡Sigamos su ejemplo!


sábado, agosto 22, 2009

Una contusión hoy puede doler años más tarde



Las consecuencias de sufrir una conmoción cerebral podrían manifestarse hasta 30 años más tarde, según un nuevo estudio realizado en Canadá. Allí estudiaron atletas que habían sufrido una contusión a comienzos de sus carreras.

En el estudio se observó que varios demostraron un deterioro en sus funciones de atención y en la memoria, así como algunos movimientos motores más lentos. Todos problemas menores que no afectaron el desarrollo de sus vidas a diario.

Un buen golpe en la cabeza puede generar una conmoción cerebral que puede causar confusión, aturdimiento, pérdida de memoria o inconsciencia.

Este estudio realizado por la Universidad de Montreal es el primero en quitar el foco en el momento después de la lesión y estudiar qué pasa después de mucho tiempo.

En la investigación participaron 40 atletas retirados entre 50 y 60 años de edad, de este grupo 19 tenían un historial de una o más conmociones cerebrales en su juventud, a todos se los sometió a diferentes pruebas.

Los resultados demostraron que quienes habían sufrido conmociones tenían un rendimiento menor en las pruebas de memoria, demoraban en las respuestas a eventos impredecibles y no pudieron completar rápido las pruebas de control de las manos.

La investigación demostró que los daños causados en la juventud pueden tener consecuencias hasta 30 años más tarde. Éste es un dato muy importante no sólo para los atletas, sino para todas aquellas personas que sufran fuertes golpes en la cabeza y no sepan que las consecuencias pueden ser a muy largo plazo.


viernes, agosto 21, 2009

El uso de teléfonos móviles afecta la calidad del esperma



Muchos de los mitos que rodean a los teléfonos móviles (como aquella ridiculez de que su uso causaba cáncer) han sido desmentidos, pero sí es verdad que los móviles acarrean algunas complicaciones. Una de ellas son los problemas generados en la capacidad auditiva por su uso excesivo, y en el día de hoy los problemas se asocian a la .

Un estudio publicado en la revista Fertility and Sterility ha demostrado que el uso excesivo de teléfonos móviles es capaz de provocar malformaciones en las células del esperma y también generar estrés oxidativo en ellas.

El estudio ha estudiado el esperma de más de trescientos hombres, el cual fue sometido a la proximidad de un celular en modo habla. Las consecuencias para el semen fueron nefastas, y la conclusión irrefutable: el teléfono móvil afecta la calidad del esperma.

Esto da para pensar un poco. Ten en cuenta que siempre portamos el celular cerca de nuestra zona pélvica, sino en el bolsillo en una riñonera, o bien sobre la falda cuando hablamos en manos libres mientras conducimos. Tal vez sea hora de comenzar a portar el celular en el portafolio, el bolsillo de la camisa o en algún otro lugar apartado de nuestra zona pélvica.


jueves, agosto 20, 2009

Los móviles biológicos de las conductas hostiles



Si hablamos de adolescencia, la imagen de un chico malhumorado dando un portazo y encerrándose en su cuarto se ha convertido en un cliché. A pesar de que tiende a hiperbolizarse la faceta agresiva y antisocial de la adolescencia con un exceso desmesurado, hay que reconocer que durante esta etapa de la vida la agresividad puede transformarse en una constante.

Incentivados por esta realidad, un conjunto de investigadores del Instituto de Psiquiatría de Londres ha analizado una base de datos de personas neozelandesas, analizando sus conductas agresivas a lo largo de sus vidas a partir de su primer día de vida.

En base a estos datos se estudió pormenorizadamente a estos individuos, logrando concluir que es la ausencia de un gen (o su baja actividad) es en gran parte responsable de la presencia de trastornos de conducta vinculados a la agresividad en las personas.

Hablo de la sustancia que se conoce por el nombre de MAOA, la cual si se presenta en baja proporción o con una actividad reducida podría hacer a las personas proclives a desarrollar trastornos agresivos de conducta, posibilidad que se vería acrecentada en casos de individuos que sufrieron abusos en la infancia.

Si bien, tal como señalaba en el primer párrafo, las actitudes antisociales y agresivas de los tienden a destacarse desproporcionadamente en relación a sus demás manifestaciones, con descubrimientos de este tipo las conductas hostiles de la adolescencia podrían tratarse de manera más específica, sabiendo que en muchos casos éstas responden no sólo a motivos vinculados a la edad, sino que también a factores biológicos.


miércoles, agosto 19, 2009

La agresividad y el tabaquismo relacionadas



El síndrome de abstinencia que experimentan aquellos fumadores que luchan por adopta diversas manifestaciones. Una de ellas son los cambios de humor y temperamento, que muchas veces en forma de hipersensibilidad terminan traduciéndose en reacciones agresivas.

Estudiando en particular estas reacciones y este tipo de comportamientos, un grupo de investigadores de la Universidad de California dirigidos por Jean Gehricke han llegado a la conclusión de que la ira y el temperamento agresivos están asociados al hábito de fumar, y han sugerido que los fumadores necesitan emprender terapia de control de temperamento para dejar de fumar.

Los investigadores trabajaron con veinte fumadores, integrándolos en un experimento que consistió en jugar un videojuego en el que se sometía a los jugadores a determinadas situaciones de estrés, en las que los investigadores midieron sus reacciones y comportamientos.

La conclusión fue que aquellos fumadores que no utilizaban parches de nicotina para , demostraron mayores niveles de agresividad que los demás, ocurriendo lo contrario en casos de fumadores que no utilizaban parches de nicotina.

¿Conclusión? La agresividad está vinculada con el tabaquismo, algo que no se presume fácilmente (incluso yo conozco varios fumadores de personalidad calma y relajada).

Los investigadores proponen que aquellas personas adictas al tabaco ingresen en una terapia de control de temperamento. La solución parece ser un tanto exagerada, aunque no por ello desestimable.


martes, agosto 18, 2009

Parches para el corazón



Algún día los médicos repararán el corazón de los supervivientes de infartos con parches de tejido creado en laboratorio;
esto opina
Ravi Birla (un científico de la Universidad de Michigan (UM) en Estados Unidos) cabecilla de una reciente investigación respecto a la posibilidad de estos parches para corazones. El único inconveniente, según el científico, es determinar de dónde se van a obtener las células para esos tejidos.

Quienes sobreviven a un infarto, quedan marcados por el suceso. Y cuando digo “marcados”, lo digo metafóricamente por la impresión y el susto del suceso y literalmente, por la cicatriz que deja el tejido muerto en el corazón. El tejido cardiaco no se reconstituye. Por eso, la lesión que sufre el corazón durante un infarto deja una cicatriz.

Para estudiar estos parches de corazones, el equipo que de Birla experimento con ratas en laboratorio a las cuales les causaban infartos (confieso que esta parte suena un poco cruel). Luego, probaron las posibilidades del parche trabajando con células musculares o células cardíacas puestas en una hidrogelatina de fibrina (proteína que participa en la coagulación de la sangre), para que el tejido se formara más rápido.

Para evitar el posible rechazo del tejido injertado, se buscaron ratas de configuración genética parecida, y se injertaron los parches sobre el área afectada por el infarto. Los resultados fueron bien positivos y rápidamente el corazón generó las vías sanguíneas necesarias para irrigación el tejido añadido.

Si se lograra solucionar el problema que antes advertía Birla (dónde se van a obtener las células para esos tejidos), esta investigación lograría ser por de más prometedora. En el caso de las ratas, para evitar el posible rechazo del tejido injertado, se buscaron ratas de configuración genética parecida. Pero en el caso de humanos, se necesitaría usar distintas fuentes de células.
De todos modos, la investigación genera grandes expectativas y posibilidades esperanzadoras para solucionar las cada vez más comunes cardiovasculares.


lunes, agosto 17, 2009

La saturación cerebral provoca accidentes inexplicables



Muchas veces nuestro cerebro colapsa debido a una gran recarga de información. Esto hace que necesite desconectarse del cuerpo, dejándolo sin control y expuesto a una gran cantidad de riesgos. En estos casos la posibilidad de ser víctimas de un accidente aumenta notablemente. De todas maneras hay ciertas maneras de evitar este bloqueo transitorio.

La saturación provocada por la vida actual provoca una especie de “reseteo del disco duro”. Antonio Lamarca le ha explicado a la revista Discovery DSalud cómo la supervivencia ha sustituido la exigencia física por el esfuerzo mental. Por tal razón, muchas veces nuestro intelecto está sobreutilizado. Según Lamarca, patologías como el estrés, la depresión o la ansiedad son alarmas que da nuestro cuerpo para mostrar que se está cerca del bloqueo.

Cuando el cerebro se satura pone en marcha mecanismos para resolver esa situación. Reduce el control de los órganos, de los músculos y nos alerta inmediatamente. Si la sobrecarga no se reduce “se desconecta” durante unos 10 y 20 minutos. En esos momentos la persona pierde el control de su cuerpo. Lamarca lo denomina “bloqueo cerebral transitorio”. Otros lo llaman “ataque de pánico”.

Lamarca afirma que la sensación es terrible. Parece hablar con conocimiento ya que afirma haber sufrido estas situaciones más de 200 veces. Asegura, además, que en esos momentos la situación es caótica: el individuo se vuelve hipersensible e indenfeso al entorno. Los movimientos, los cambios de presión, los focos de luz, los sonidos y las radiaciones de todo tipo lo afectan notablemente. Parece ser que, como en otros casos, la única solución es esperar. Lentamente el cerebro se reconectará por sí solo con el resto de nuestro cuerpo y la situación volverá a la normalidad.

Este fenómeno puede producirse debido a una recarga informativa, al agotamiento o por algún proceso bioquímico. Por tal motivo se vuelve necesario ayudar al cerebro eliminando la carga sensorial. Por ejemplo, para alivianar el sentido de la vista se puede cerrar los ojos durante un par de minutos. Con respecto a los oídos es importante no dejar entrar agua ni productos de limpieza. La simple humectación del tímpano podría provocar un aumento del trabajo cerebral.

Las radiaciones electromagnéticas parecen significar un problema a la hora de evitar la sobrecarga cerebral. Pero Lamarca no sólo plantea problemas sino que también propone una solución: colocar un espejo debajo de la cama. Así como lo escuchan. De esta manera el individuo que se sitúa en la parte trasera del espejo no recibe la influencia del campo electromagnético al que, de otra manera, podría estar sometido. Esto provoca que las ondas electromagnéticas reboten en la cara reflectante del espejo. Así se evita que durante las horas de descanso se mantenga alerta al cerebro. Habrá que probar.


domingo, agosto 16, 2009

¿Nuestro cepillo de dientes nos ensucia?



Cepillarnos los dientes parece muy fácil: compramos un cepillo dental, una pasta que contenga flúor y listo, lo pasamos de arriba abajo sobre los dientes. Una y otra vez.

Pero aunque es cierto que es simple, nunca nada es tan simple. Y así como en otros tratamientos, en el cepillado de los dientes solemos olvidar o desconocer muchos detalles importantes.Que tenemos que cepillarnos, tenemos que cepillarnos de eso no hay dudas. Es un método muy recomendado y que necesariamente debe ser practicado en forma habitual y correcta. Pues hacerlo tiene grandes beneficios: puede disminuir y prevenir la cantidad de placa que contiene la bacteria asociada con la enfermedad gingival y la dentales.

¿Pero que implica cepillarnos los dientes correctamente?, ¿cuáles son esos detalles que desconocemos y deberíamos conocer? ¿Cuáles son esos mitos, dudas o miedos que se nos han generado alrededor de algo tan simple y cotidiano como el cepillado?

Un dato bien importante, tiene que ver con la limpieza de nuestro cepillo dental. Cuando removemos la placa y la suciedad de nuestros dientes, los cepillos se ensucian y contaminan con múltiples factores: bacterias, sangre, saliva, detritos bucales y hasta pasta dental.

Algo muy simple que podemos hacer para controlar esa contaminación, es enjuagar con el agua del grifo nuestro propio cepillo después de cada vez que le usamos.

Sin embargo, algunos especiales han demostrado que por más profundo que sea ese enjuague posterior al cepillado, los cepillos dentales permanecen contaminados con organismos potencialmente patogénicos. A partir de esos , han sido desarrollados muchísimos métodos y medios para la limpieza y la desinfección de los cepillos dentales que tenemos en uso.

¿Quiere decir ello que cepillarnos los dientes es en vano, pues nos volvemos a ensuciar con nuestro propio cepillo de diente contaminado? Para nada. Debemos lavarnos los dientes y tener la precaución de enjuagarlo con agua. Pues además, hasta el momento no se ha publicado información sobre investigación alguna, que haya comprobado que una persona ha adquirido infecciones bucales u otra adversidad de salud, por recontaminarse utilizando su cepillo dental sucio.



sábado, agosto 15, 2009

Nutrición y salud dental



Podría resaltar antes de escribir cualquier otra palabra que una buena salud bucal es el reflejo de una buena alimentación y nutrición, y viceversa. De hecho, la salud bucal forma con la buena nutrición una especie de simbiosis, donde una es reflejo de otra, complementándose y sirviendo el cuidado y atención a cada una para mejorar el estado de ambas.

La buena nutrición permite tener dientes sanos y fuertes, resistentes al ataque de bacterias; y por otra parte, una dentadura en buen estado te permite masticar bien los alimentos, el primer paso de nuestra digestión. ¿Pero cómo cuidarla?

En primer lugar es fundamental aclarar la importancia de la higiene dental. Dientes sanos y fuertes sólo se consigue lavándotelos una vez luego de cada comida para eliminar los deshechos que quedaron en tu dentadura. Además, una pasta dental con calcio y flúor es un complemento perfecto a un buen cepillo de dientes.

Pero hablemos también de alimentación, pues sólo nutriéndonos bien podemos proveer a nuestros dientes con los minerales y vitaminas necesarios para su salud. Los alimentos lácteos son fundamentales para ello, pues permiten una ingesta adecuada de calcio para así mantener tus dientes fuertes.

Los alimentos con grasas también son útiles, pues permiten a nuestro cuerpo digerir el calcio de los productos lácteos. Nueces, quesos o frutos secos aseguran un consumo limitado y suficiente de grasas para conseguir la correcta asimilación del calcio.

Ácidos grasos como el Omega 3 también son fundamentales. Como es costumbre, recomendamos el consumo de pescado y otros frutos del mar, los cuales contienen un alto contenido de los mismos.

También, como consejo final, es necesario limitar el consumo de alimentos que contengan demasiada azúcar o carbohidratos, para así prevenir a nuestros dientes del ataque de bacterias que están presentes en estos alimentos.


viernes, agosto 14, 2009

Frutos secos, jugos y quesos: deben consumirse con cuidado



Como siempre decimos aquí: la clave está en la cantidad en que se consuman los .

Por más que no tengan calorías, o que se diga que no engordan, existe una serie de con los que debemos tener cuidado. que son saludables, pero se deben ingerir con mesura.

En este caso vamos presentar tres que son considerados totalmente saludables, pero que deben ser consumidos con mucho cuidado.

Frutos secos: no se consumen todo el tiempo pero, ¡existen personas que comen 100 gramos de avellanas por día!

Los frutos secos son muy ricos en ácidos grasos instaurados, grasas esenciales para el organismo. Pero la cantidad de estos ácidos que el cuerpo necesita es mínima, con sólo comer 5 nueces al día alcanza. Consumir más de lo recomendado estaría dando a nuestro cuerpo un exceso de calorías y grasas que se notarán rápidamente.

Jugos naturales: son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, y la forma de adquirir los nutrientes de las frutas. Pero no se recomienda consumirlos durante todo el día como si estuviésemos comiendo la propia fruta. Es decir, no se puede tomar el jugo por toda la fruta.

Quesos: son una muy buena fuente de calcio y proteínas, el alimento ideal para quienes no consumen carne. Pero los quesos duros son muy ricos en grasas, en un trozo pequeño se pueden estar incluyendo hasta 50 gramos de grasa.

Estos tres son saludables, pero deben ser consumidos con moderación para alcanzar una dieta variada y saludable. Todo está en la cantidad.


jueves, agosto 13, 2009

Veinte alimentos esenciales para vivir



¿Te imaginabas que alimentos y bebidas como el chocolate, el café y el té son esenciales? Pues bien, según el científico inglés Gary Williamson de la Universidad de Leeds, éstos son tres de los veinte alimentos que no pueden faltar en nuestra vida.

La lista que encierra los “veinte alimentos vitales” se compone de comidas ricas en polifenoles y sustancias químicas naturales que ofrecen distintos beneficios a la salud, entre los que se destacan aquellos que nos protegen contra enfermedades coronarias.

En esta lista predominan las frutas y vegetales, que son muy eficaces para relentizar el proceso de envejecimiento, protegiendo las células de daños naturales que se producen con el tiempo.

Una dieta rica en polifenoles puede ayudar a incrementar las oportunidades que cada uno tenemos para llegar al tiempo de vida determinado genéticamente. Cada día se tiene más conocimiento acerca del potencial de los polifenoles para mantener la salud y reducir el riesgo de enfermedad durante el envejecimiento.

La lista de los “veinte alimentos vitales” está compuesta por:

* manzanas

* moras

* té negro

* arándanos

* brócoli

* salvado

* cerezas

* tomates cherry

* café

* arándanos

* chocolate negro

* té verde

* naranjas

* melocotones

* ciruelas

* frambuesas

* uva negra

* cebollas rojas

* espinacas

* fresas.


miércoles, agosto 12, 2009

Lista de alimentos permitidos para celíacos



Quienes son celíacos tienen que cargar a lo largo de toda su vida con una cruz difícil de llevar. Su intolerancia ante ciertos tipos de alimentos es intratable según los avances médicos alcanzados hasta este momento, y la única solución para prevenir cualquier tipo de problemas es evitar consumir los alimentos que pueden causarles daño.

Los alimentos que contienen prolaminas tóxicas son los que el paciente de celiaquía no debe consumir. Es cierto que esto limita radicalmente la alimentación del celíaco, pues lo priva de una larga lista de alimentos cotidianos cuyo consumo puede acarrear consigo gravísimos problemas.

Pero no hay que ver sólo lo negativo. La mejor forma de vivir con celiaquía es conocer la enfermedad para luego aceptarla. Por ello a continuación puedes ver una lista de alimentos permitidos para celíacos, para que veas que a pesar de todo la variedad de alimentos permitidos es considerable.

- Huevos
- Leche fluida
- Legumbres (soja, garbanzos, arvejas, porotos, lentejas)
- Carnes de todo tipo
- Cereales en grano (maíz y arroz)
- Frutos secos
- Hortalizas y frutas frescas
- Miel y azúcar
- Crema de leche y manteca
- Café en grano
- Bebidas gaseosas y alcohólicas como el vino, coñac, champagne, sidra y vermouth


martes, agosto 11, 2009

Soy sensible, tengo alergia



De cierta forma, ser alérgico es ser muy sensible. Por supuesto, no se trata de la misma sensibilidad que nos hace llorar desconsoladamente al ver una película de amor. Y la abuela, cuando escucha la canción que bailó por primera vez con el abuelo, no se pone alérgica, esta sensible.¿Pero entonces que es la alergia?, se estarán preguntando.

La alergia es la respuesta que tiene nuestro organismo cuando entra en contacto con ciertas substancias del exterior, que no le caen muy simpáticas. Mediante una respuesta exagerada, el organismo nos muestra su disconformidad ante esos agentes físicos. Y esa gran respuesta, es la alergia.

Las sustancias capaces de provocar una reacción alérgica, son denominadas sustancias alergénicas o, simplemente, alérgenos. Y no todos somos alérgicos a las mismas cosas, ello varía de persona en persona. Del mismo modo que todos no nos sensibilizamos con la misma canción de amor, nuestros organismos no son hipersensibles a las mismas substancias.

La alergia se genera en el sistema inmunitario, o sistema defensivo del organismo humano. Ese sistema esa constituido por un conjunto de células, algunas circulan por la sangre y otras forman parte de los distintos órganos del cuerpo. Estas células tienen una función vital: reconocer la entrada de elementos extraños al cuerpo, organizando en respuesta la defensa ante ellos.

Es lo que se llama respuesta inmunitaria, importantísima para el organismo. Pues gracias a ella, nuestro sistema reconoce aquellos virus y bacterias causantes de posibles infecciones. Si ello no sucediera, cualquier infección común (como una gripe o un resfriado) podría causarnos problemas fatales al no encontrar resistencia en su progresión.

Las formas en que se manifiesta esta respuesta exagerada, de la que venimos hablando, es muy variada. Una de las más comunes es la urticaria, conocida por los médicos como dermatitis por contacto, ya que se genera por el contacto de alguna sustancia con la piel. Los causantes más comunes son: algunas cremas, cosméticos, o productos industriales; relojes con pulseras plásticas, metálicas o de cuero, anteojos, botones de metal, elásticos de la ropa interior, etc.

También pueden generarse a causa de algún alimento o medicamento ingerido, provocando vómitos, cólicos o diarreas. Los alimentos alergénicos más comunes suelen ser el huevo, el pescado, los camarones o langostinos, algunos condimentos, el , etc.

Ojos irritados, estornudos incansables, narinas enrojecidas, tos y falta de aire, suelen ser las manifestaciones mas comunes de las causadas por ciertas substancias propias del aire que respiramos (pólenes de plantas, polvo de la casa, hongos, pelo de animales). Los ataques de este tipo son súper usuales durante los cambios bruscos de temperatura (como en el transcurso del cambios de estación) y en los lugares con altos niveles de polución.

Así, todos vamos por la vida expuestos a estas sustancias. Comemos , pescado y naranja; usamos cremas, no nos importa si nos pica una abeja o el medico debe tratarnos con penicilina, etc. Algunos les tenemos alergia, otros no. Los primeros reaccionamos ante esas sustancias con una respuesta inmune exagerada (cada vez que entramos en contacto) y los segundos con una respuesta de baja intensidad, que siquiera percibimos.

Por tanto, la culpa de la alergia no la tiene la sustancia o el agente físico, sino la persona que reacciona ante ella, predispuesto genéticamente a desarrollar una respuesta exagerada en cada contacto. Yo les dije, somos demasiado sensibles.


lunes, agosto 10, 2009

Síntomas de la alergia al pescado



El pescado debe ser uno de los alimentos más sanos del mundo, pero también de los que menos fanáticos tienen y de los que más causan. En lo personal me encanta y no soy alérgica al pescado, supongo que esta suerte la debemos de tener varios.

Sin embargo, hay personas que les gusta mucho el pescado pero que también son alérgicas a él. Estas reacciones se originan por el parásito Anisakis simples, un gusano que se puede encontrar en el tubo digestivo de algunas especies y lo ingerimos cuando comemos pescado crudo, ahumado, al escabeche, marinado o mal cocido.

Otro de los factores que hace que nos afecte el consumo de pescado es cuando el mismo no se conservó bajo la cadena de frío, lo que hace posible que se desarrolle en su carne bacterias que producen histamina. Una sustancia que nos hace desarrollar síntomas parecidos a la alergia, cuando en verdad es una intoxicación.

La alergia al pescado por lo general se manifiesta rápidamente, a los pocos minutos de haberlo comido. Y sabemos que somos alérgicos cuando vemos alteraciones cutáneas, problemas respiratorios, malestares gastrointestinales y problemas cardiovasculares.



domingo, agosto 09, 2009

¿Cuánto pescado es bueno comer?



Es innegable que el pescado y todos los alimentos que provienen del mar son súper saludables, eso está verdaderamente comprobado. El pescado es una de las mejores fuentes de proteínas, grasas esenciales y todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

Según Food Standards Agency del Reino Unido: “deberíamos comer al menos dos porciones de pescado a la semana incluyendo una de pescados grasos. Pero parece que las mayoría de las personas no están comiendo la cantidad suficiente”.

Pescados blancos como el abadejo y el bacalao son excelentes fuentes de proteínas, contienen vitaminas y minerales esenciales. Mientras que los pescados más grasos como sardinas, y el salmón son ricos en Omega 3 (ácidos grasos sobre los que hablamos todo el tiempo en vivirsalud).

Sin embargo, y aunque está comprobado que es saludable, muchos todavía se preguntan sobre los contaminantes del pescado. Contaminantes que están presentes en niveles muy bajos, con respecto al consumo la Food Standard Agency recomienda:

*Los hombres pueden comer tranquilamente más de cuatro porciones de pescado graso por semana.

*Las mujeres que ya han tenido hijos, o que nunca irán a tenerlos también pueden comer más de cuatro porciones.

*Quienes estén embarazadas o vayan a estarlo, pueden comer un máximo de dos porciones por semana.

Sin embargo un estudio también realizado en el Reino Unido determinó que: los hijos de madres que comieron grandes cantidades de pescado durante el embarazo desarrollaron mejores capacidades de comunicación.

Todos los pescados tienen una pequeña cantidad de mercurio, pero algunas especies tienen más que otras y pueden dañar a los bebés, así que en caso de estar embarazadas mejor evitar comer pescados como tiburón y pez espada. Sobre estos tipos de pescados que presentan altos valores de mercurio se recomienda tener cuidado con la cantidad que se consume, son recomendados únicamente para adultos y adolescentes.

Si bien hay que tener precauciones sobre las cantidades de pescado graso que se ingieren semanalmente se puede decir que, una vez más, los beneficios que trae consumir este tipo de carne fueron comprobados.


sábado, agosto 08, 2009

Omega-3 para tu corazón



Un nuevo estudio estableció que un suplemento diario de omega-3 puede reducir la mortalidad y la ida al hospital por problemas cardiovasculares en aquellos pacientes que tengan fallas del corazón. La mortalidad se redujo un nueve por ciento, y las llegadas al hospital por razones cardiovasculares bajaron en un ocho por ciento en aquellos pacientes que formaron parte del estudio.

Esta investigación fue llevada adelante por científicos italianos que formaron el Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto miocardico (GISSI), en el que reclutaron a lo largo de todo el país pacientes con problemas del corazón. En su estudio pudieron comprobar que el omega-3 es efectivo y seguro. Los investigadores italianos reclutaron 6,975 pacientes con problemas de crónicos de corazón, a ellos les dieron todos los días un sumplemento de omega-3, la terapia a la que estuvieron expuestos estos pacientes fue tolerada y bien asimilada.

Pero el omega-3 no sólo ayuda a aquellos pacientes con fallas en el corazón, sino que también es beneficioso para prevenir y ayudar en el tratamiento de algunos tipos de cáncer, el buen desarrollo de los bebés durante el embarazo, y para mejorar el comportamiento y el humor.

Las investigaciones entonrno a los distintos tipos de que ofrece el omega-3 son varias, y todas siguen demostrando que es un elemento que muy bien le hace a tu salud.


viernes, agosto 07, 2009

Nuevas propiedades del Omega 3: podría prevenir la ceguera



Nuevamente el omega 3 aparece en primer plano gracias a sus propiedades. Como ya hemos destacado más de una vez una dieta rica en estos ácidos grasos previene una gran cantidad de enfermedades como, por ejemplo, la aterosclerosis y el Alzheimer.

Según un estudio del Instituto Nacional de los en Bethesda, Estados Unidos, una dieta alta en ácidos grasos omega 3 podría prevenir la degeneración macular asociada a la edad. Este estudio confirma las conclusiones previamente ofrecidas por la Universidad de Sidney.

La degeneración macular asociada a la edad es una de las principales causa de ceguera entre las personas mayores. Alrededor de un 10% de las personas entre 66 y 74 años desarrolla algún nivel de esta enfermedad, la cual dificulta la lectura y hasta el reconocimiento de rostros.

Estos nuevos han comprobado que el desarrollo de estas lesiones se da de manera más lenta en los grandes consumidores de ácidos grasos omega 3. Por tal motivo los investigadores creen que estos resultados son la base científica que permitirán aplicarlos en la prevención y el tratamiento de esta enfermedad.

Los pescados azules son la fuente más saludable de Omega 3. Además, podemos encontrar otros que han sido enriquecidos artificialmente como por ejemplo la leche, la leche de soja, las galletas o huevos.


jueves, agosto 06, 2009

Previene ataques cardíacos con el chocolate



Los amantes del chocolate pueden estar tranquilos y felices de su adicción. Muy seguido solemos destacar un nuevo beneficio en este delicioso alimento, pues en él se han encontrado propiedades que hacen mejorar nuestros estados de ánimo, otras que permiten reducir la presión sanguínea, y hasta existe un tipo de terapia a base de chocolate: la Chocolaterapia.

Un grupo de científicos de la University of East Anglia en Norwich (Inglaterra) se han percatado de un nuevo beneficio que existe en la ingesta de chocolate (aunque no del chocolate que puedes conseguir en el mercado): su efecto preventor de los ataques cardíacos en mujeres post menopáusicas.

El cacao, materia prima con la que se elabora el chocolate, es un elemento muy rico en flavonoides, los cuales son especialmente efectivos para evitar ataques cardíacos. El problema es que con el procesamiento de la cocoa para hacer chocolate, estos flavonoides se pierden, eliminando el efecto preventor del chocolate convencional.

Sin embargo, los científicos de este estudio producirán en Bélgica un chocolate especialmente elaborado de tal manera que no se pierdan los flavonoides del cacao en el proceso de elaboración, para así poder hacerlo circular en el mercado.

Se cree que para que las mujeres post menopáusicas puedan prevenir sus eventuales problemas cardíacos deberán consumir este chocolate de forma muy seguida (incluso se maneja la frecuencia de todos los días al año). Pero considerando lo delicioso que es el chocolate no encuentro ninguna desventaja en ello.


miércoles, agosto 05, 2009

Usar excesivamente el ordenador produce estrés ocular



No sólo en Asia tienen problemas de salud relacionados con los ordenadores, sino que en América del Sur, concretamente en Brasil, también se detectaron algunos desórdenes.

El 21% de los niños que están más de 6 horas frente a una pantalla sufren de miopía, según los datos relevados por el Consejo Brasilero de Oftalmología (CBO). El estudio se realizó con 360 menores que pasan un promedio de 6 horas frente al monitor y se detectó que el 21% tenían miopía.

Según los especialistas de Brasil el 30% de los pequeños que utilizan demasiado el ordenador sufren de algún síntoma de estrés ocular. Y el síndrome de visión del computador y la miopía transitoria están relacionados, siendo la miopía transitoria una condición que puede transformarse en permanente.

La recomendación del CBO es que cada una hora de estar delante de una pantalla los niños deberían tomarse 15 minutos de descanso. Porque no es sólo el ordenador, sino que los teléfonos celulares, las consolas de videojuegos portátiles, el iPod, todo, hace que se esté forzando la vista todo el tiempo.


martes, agosto 04, 2009

Alimentos recomendados para después de los 40



Cada edad tiene sus propios enemigos a nivel alimentación, alimentos que se asimilan más rápido que otros y de los que cuesta más trabajo deshacerse. Es decir, cada etapa de la vida da una respuesta distinta a la dieta y también al ejercicio.

No podemos seguir la misma dieta a los 20 que a los 40, de hecho a los 40 es más difícil luchar contra la grasa corporal, ésta aumenta y disminuye el porcentaje de masa muscular del organismo.

Para que la batalla contra la grasa corporal no sea tan difícil después de los 40 existen 7 alimentos que serán nuestros aliados:

*Agua con limón. Reemplazar las bebidas de dieta por agua con limón te ayudará a perder peso, además de que es mejor para la salud porque con la reducción del consumo de refrescos se mejora la salud ósea.

*Fibras: un dieta rica en fibras ayuda a quemar más grasa durante el ejercicio y después de realizado el mismo.

*Lino: el consumo de lino ha demostrado reducir los cambios hormonales. Su aporte de también ayuda a calmar el apetito.

*Nueces: 8 a 10 nueces por día ayudan a perder peso y grasa corporal.

*Condimentos picantes: éstos incrementan el metabolismo y aceleran el gasto calórico.

*Canela: la canela puede reemplazar al azúcar y reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, es decir, mejora la salud cardiovascular.

*El salmón: cuando comas salmón vas ingerir vitamina D y calcio, nutrientes, fundamentales durante toda la vida, pero sobretodo después de los 40.

Estos alimentos son nutrientes que benefician tu salud, previniendo el desarrollo de varias enfermedades y ayudando a acumular menos grasa corporal pasados los 40.



lunes, agosto 03, 2009

¿Quién se lleva nuestros nutrientes?



Los nutrientes que absorbemos a través de nuestras ingestas alimenticias se distribuyen por todo el cuerpo, y son los alimentos de nuestro organismo. Sin embargo, algunos de los malos hábitos pueden estar causando que estos nutrientes no lleguen a buen puerto, absorbiéndolos y no dejándolos actuar, perjudicando nuestra salud.

La lista fue elaborada por los colegas de opensportlife, y la ofrecemos a continuación.

En primer lugar los cigarrillos. Estos elementos, malos para absolutamente todo, absorben la vitamina C que ingerimos. Las personas que fuman veinte o más cigarrillos por día necesitan nutrirse con un 40% más de esta vitamina que una persona normal.

Las bebidas alcohólicas también hacen su trabajo negativo. Si se bebe en exceso la vitamina C es también la que resulta absorbida y deja de actuar, a la cual se suma el complejo B, con el que ocurre exactamente lo mismo.

Los antiinflamatorios y analgésicos pueden quitarnos temporalmente un dolor de cabeza o la hinchazón de un esguince, pero dificultan sobremanera la absorción de B6, C y K. Las píldoras para también resultan negativas, ya que obstaculizan la absorción de A y C, más la del calcio, potasio, magnesio y fósforo.

Los antiácidos y los antibióticos dificultan el desempeño de las del complejo B, más el de algunos minerales.

Los laxantes, en último lugar perturban la absorción de las A, D, E y K, además de la de minerales como el potasio, fósforo y sodio.

Estos datos pueden ser muy útiles para saber cuál es el elemento que nos está absorbiendo los nutrientes que ingerimos y porqué los y exámenes médicos indican bajos niveles de los componentes absorbidos.



domingo, agosto 02, 2009

¿El microondas mata nutrientes?



Recuerdo cuando los microondas fueron lanzados al mercado. Catalogados cuales monstruos domésticos habitantes de las cocinas modernas, los escépticos pertenecientes a la vieja escuela de cocinar con cacerola y cucharón en mano intentaron advertir a todos que los microondas eran perjudiciales para la salud.

Esta creencia fue perdiendo aceptación, pero un mito sobrevivió al tiempo y continuó perdurando con cierta credibilidad: el microondas mata nutrientes. Hoy demostramos lo contrario.

Todos los métodos de cocina matan nutrientes y vitaminas por tres factores básicos que inciden en la cocción: la temperatura, el líquido utilizado y el tiempo de cocción. Esto incide negativamente en los nutrientes del alimento, aunque no a tal punto de liquidarlos por completo (siempre y cuando no comas alimentos rostizados, claro está).

Bien, el hecho es que, al ser el microondas uno de los métodos de cocción más rápidos y en el que inciden estos factores en menor grado, es el que mata menos nutrientes y vitaminas.



sábado, agosto 01, 2009

Vitamina D y la salud cerebral



La vitamina D vuelve a ser noticia en el terreno de la salud. Los responsables de ello son un grupo de investigadores de la Universidad de Manchester, quienes han estudiado a 3.000 individuos europeos y a sus comportamientos alimenticios, intentando conocer la incidencia de los mismos sobre la salud de su .

En relación a ello los investigadores encontraron una directa relación positiva entre el cerebro y la vitamina D, la cual indicaría una influencia de esta vitamina sobre la salud cerebral, protegiendo a nuestro principal órgano del desgaste que acarrea la edad.

Publicado en el Journal of Neurology Neurosurgery and Psychiatry, el estudio apunta a que son tres factores los que contribuyen a que esta relación entre el y la vitamina D, teniendo un accionar conjunto que sería el responsable de los beneficios de esta vitamina.

En primer lugar incrementaría la protección hormonal del , aunque de esto se cuenta únicamente con estudios realizados en animales. Pero además de ello, también hay evidencia de que la vitamina D activaría el sistema inmune y aumentaría los niveles de antioxidantes, los cuales juegan un rol directo en desintoxicar al .

Recordemos que una buena dieta rica en vitamina D debe contener alimentos lácteos (leche, más aún si es fortificada con vitamina D), quesos, margarina, manteca, aceite de hígado de pescado, ácidos grasos omega 3 y huevos, sobre todo por su yema.