Nutrientes de la zanahoria

La zanahoria es famosa por cuidar nuestros ojos gracias a su contenido de beta-caroteno, un compuesto químico que en el organismo se transforma en vitamina A. Y, como lectores de VivirSalud, bien sabemos que esta vitamina es esencial para nuestra vista, y también para el cuidado de nuestra piel. Pero este no es el único: hay más nutrientes de la zanahoria para conocer.

A continuación te enseñamos más nutrientes de la zanahoria y sus beneficios para la salud. Verás que vale la pena aferrarse a las zanahorias, como el conejo Bugs Bunny Aunque también puedes consumirla como ingrediente en tus ensaladas o como jugo.

Los nutrientes de la zanahoria son los siguientes:

Beta-caroteno, que en el organismo se convierte en Vitamina A
Vitaminas del complejo B, entre ellas ácido fólico, vitamina B6, riboflavina, tiamina y niacina
Vitamina C
Vitamina E
Vitamina K
Minerales, como el potasio y manganeso
Sodio, Fluor y Fósforo
Hierro, Zinc y Cobre
Calcio y Selenio
Proteínas
Fibra
Carbohidratos

Gracias a los nutrientes que recién veíamos, estos son los beneficios de las zanahorias para la salud.

-Protegen la salud de los ojos, y por tanto, el sentido de la vista.
-Protegen la salud del estómago y el bazo.
-Controla la presión arterial.
-Controla la diabetes.
-Son buenas para la piel y los huesos.
-Combate la diarrea.
-Combate la amenorrea (falta de menstruación) ya que aumenta el flujo menstrual.
-Mejoran la calidad de la leche materna.
-Previene infecciones.
-Desintoxica el organismo.
-Aporta energía.
-Son buenas para las glándulas suprarrenales.
-Reduce el riesgo de enfermedades del corazón y varios tipos de cáncer.
-Se cree que ayuda en el tratamiento de la impotencia y disfunción sexual.

¡Cuántas razones para comer zanahorias que tenemos!