LEA EL CONTENIDO de cada producto antes de usarlo ( y con esto nos referimos a alimentos, cosmeticos, productos para la higiene personal...etc). Por ley tienen que poner su contenido en las etiquetas.
Para que aprenda a conocer los que son nocivos es esta seccion.
Aunque no sepa Ingles busque en la etiqueta de los productos un letrero parecido al siguiente:
"No artificial colors, flavors or preservatives added"
(no artificial color, sabor o preservativo añadido).
COLORANTES:
La mayoria de los colorantes artificiales son sinteticos (quimicas). Se sospecha que sean toxicos y que causen cancer.
Colorante Amarillo # 5 (Tartrazine) (Yellow dye # 5).
Especialmente problematico para personas asmaticas y para niños.
Colorante Amarillo # 6 (Yellow # 6).
Usado en sodas, caramelos, gelatinas.
Se cree carcinogenico.
Colorantes AZUL # 1 y AZUL # 2 (Blue # 1 y Blue # 2).
Se sospecha que sean carcinogenicos.
Rojo Citrico # 2 ( Citrus Red # 2 ).
Probado que es carcinogeno.
Rojo # 3 ( Rojo # 3)
Causa tumores en las tiroides a las ratas.
Verde # 3 ( Verde # 3).
Puede causar cancer en la vejiga.
QUIMICOS:
MSG ( monosodium glutamate):
Se usa para acentuar al sabor de ciertas comidas. Esta quimica eleva el nivel de Glutamate en las celulas nerviosas del cerebro y mucha cantidad de Glutamate "excita" las celulas cerebrales hasta el punto de que mueren.
A veces esta quimica no la ponen directamente en el contenido de un producto. Por ejemplo dicen en el contenido que tiene "Proteina Vegetal Hidrolizada" (Hydrolyzed vegetable protein) la cual "contiene" Monosodium Glutamate.
MSG puede causar una reaccion adversa en algunas personas
( de un 1% a un 2% de la poblacion ) sensitivas a este compuesto. Esta reaccion puede ser una sensacion de "fuego" en el estomago, dolor de cabeza fuerte (migraña), y dolor en el pecho y la cara.
UPDATE: 12/26/99:
Ademas del MSG y de la Proteina Hidrolizada, los siguientes aditivos tambien contienen Monosodium Glutamate:
Sodium o Calcium (calcio) Caseinate
Autolyzed Yeast, Yeast Extract
Yeast Food, Yeast Nutrient
Textured Protein
Glutamic Acid
Monopotassium Glutamate
Gelatina
Reacciones al MSG dependen de la cantidad ingerida y de cada individuo en particular. Algunas veces la reaccion es inmediata y otras puede manifestarse hasta 48 horas mas tarde. Puede durar horas o dias.
BHA y BHT:
Estos dos quimicos estan en la lista de la Organizacion Mundial de la Salud como que son carcinogenos sin embargo son ampliamente usados como preservativos (anti-oxidantes) en muchos productos sobre todo los que contienen grasas y aceites. (Algunos cereales los tienen). (El Jello tiene BHA).
Pruebas hechas con animales demostraron que cuando les alimentaron con BHT desarrollaron menos cancer que los que no fueron alimentados con BHT y vivieron mas tiempo (esto está muy bien). Pero ciertos experimentos demostraron que cuando se le dieron mayor cantidad de BHT que las cantidades que le dieron que protejen contra el cancer, entonces desarrollaron cancer. (¿ Quien puede medir la cantidad de BHT que consumimos en los distintos alimentos? ).
Nitrites:
Sodium Nitrate y Sodium Nitrite son quimicas inofensivas pero cuando se someten a altas temperaturas, como cuando se frie, se convierten en NITRITES y durante el proceso de la digestion se convierten en NITROSAMINES compuestos que son carcinogenicos para los animales
(Pagina 298 del libro "Understanding Nutrition" de Eleanor Ross y Sharon Rady).
Estas quimicas se usan para preservar las carnes: Jamon, Beacon (tocino), perros calientes, carnes de lunch como bologna, pescado ahumado, corned beef...
Updated: 12/26/99
BVO ( BROMINATED VEGETABLE OIL ).
Usado como emulsificador en algunas bebidas. Puede ser carcinogenico.
Sulfur Dioxide, Sodium Bisulfite.Se añade a las frutas secas, vino...Puede ser carcinogenico.
Propyl Gallate.
Se usa en la goma de mascar, aceites vegetales, productos de carne,... y puede causar cancer.
Sacarina (Saccharin, substituto del azucar).
Han habido pruebas que demuestran que causa cancer.
Quinina ( Quinine).
Se usa en agua de quinina, agua tonica. Puede causar cancer
