Una cantidad saludable de fibra y cereales integrales en la dieta no sólo protege contra el cáncer de colon sino que además evita que las personas desarrollen tumores en el intestino delgado, indicó una investigación. El intestino delgado representa el 75 por ciento del tracto digestivo, pero es raro que se desarrollen cánceres en él. Lo más común es que se formen tumores en el intestino grueso, o colon, indicó el equipo del doctor Arthur Schatzkin, del Instituto Nacional del Cáncer, en Bethesda, Estados Unidos.
Los resultados del estudio fueron publicados en la revista Gastroenterology. Para medir los efectos de la fibra y los cereales integrales en la protección del cáncer en el intestino delgado, el equipo analizó mediciones de 1995 y 1996 en 293.703 hombres y 198.618 mujeres.
Durante el seguimiento, que duró un promedio de siete años, se diagnosticó cáncer de intestino delgado en 165 de los participantes. Los resultados mostraron que aquellos con la mayor ingesta de fibra a través de cereales, comparado con los de menor consumo, tenían un 49 por ciento de reducción en el riesgo de desarrollar cáncer de intestino delgado.
Quienes consumían la mayor cantidad de alimentos con cereales integrales tenían un 41 por ciento menos de riesgo de padecer cáncer en el intestino delgado que aquellos con la menor ingesta. Las recomendaciones actuales instan a los adultos a consumir entre 20 y 35 gramos de fibra en la alimentación por día, pero los estudios demostraron que la ingesta diaria promedio de los estadounidenses es sólo de 12 a 18 gramos.
El 20 por ciento de las personas que participaron del presente estudio que tenía el menor consumo de fibra promediaba los 12 gramos diarios y los de mayor ingesta promediaban los 28 gramos por día.
FUENTE: En Alianza con Medlineplus/Reuters Health
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