Los lácteos fortalecen los huesos de los niños

Comer mucha cantidad de productos lácteos, carne y otros alimentos ricos en proteína durante la niñez fortalece y mejora la salud de los huesos en la adolescencia, indicó un estudio. Varones y mujeres adolescentes que habían comido por lo menos dos porciones de lácteos por día durante la niñez tenían huesos más densos en la adolescencia que los que habían comido menos porciones, halló el equipo dirigido por la doctora Lynn L. Moore, de la Escuela de Medicina de la Boston University.

Según el artículo publicado en Journal of Pediatrics, consumir cuatro o más porciones de carne u otra fuente de proteína también potenció la densidad ósea. El equipo señaló que los estudios sobre los efectos de los lácteos o de los suplementos de calcio en la salud ósea dieron resultados contradictorios.

Dado que la mayoría de esas investigaciones duró relativamente poco tiempo (uno o dos años), los autores opinan que la "mejor evidencia disponible" sobre los beneficios de los lácteos a largo plazo derivará del seguimiento de la alimentación de los niños durante años. El equipo analizó datos de 106 niños que participaron en el estudio de Framingham y a los que se controló desde 1987, cuando tenían entre 3 y 5 años, hasta 1999.

Durante el estudio, se obtuvieron varios registros alimentarios de tres días y a los participantes se les hizo un estudio óseo cuando tenían entre 15 y 17 años. Los participantes que habían consumido dos o más porciones de lácteos por día en su niñez tenían un contenido mineral óseo, un área ósea y una densidad mineral ósea mayor que los que menos comían.

Los que habían comido cuatro o más porciones de carne u otra fuente de proteína también tenía huesos más densos. Los lácteos y las proteínas tuvieron un efecto aditivo: los niños que más consumían esos alimentos tenían huesos más densos y largos que los que menos consumían.

Los beneficios se comprobaron en varias áreas del cuerpo a través de un aumento del contenido mineral óseo en los brazos, las piernas, el tronco, las costillas y la pelvis. "El estudio confirma la importancia de una dieta rica en lácteos y otras fuentes de proteína para la masa ósea adolescente", concluyó el equipo.

FUENTE: En Alianza con Medlineplus/Reuters Health

La adicción al chocolate debilitaría los huesos

Existe cada vez más evidencia de que el chocolate es bueno para el corazón, pero un nuevo estudio sugiere que no sería tan beneficioso para los huesos. Un grupo de mujeres adultas mayores que comían chocolate todos los días tenían huesos más débiles y delgados que las que se daban ese gusto con menos frecuencia.

La causa de esa diferencia, aparentemente, no fue la alimentación general, halló el equipo dirigido por el doctor Jonathan M. Hodgson, de la Escuela de Medicina y Farmacología de la University of Western Australia, en Perth. "Este es el primer estudio sobre la relación entre el consumo de chocolate y la calidad de la estructura ósea y cuestiona si su consumo aumenta el riesgo de osteoporosis y fracturas", escribió el equipo en American Journal of Clinical Nutrition.

Los chocolates son ricos en flavonoides, sustancias a las que algunos estudios les atribuyen beneficios óseos. Pero también, agregaron los autores, el chocolate contiene oxalato, que inhibe la absorción del calcio, y azúcar, que eleva la eliminación del calcio.

Para conocer el efecto del chocolate sobre los huesos, el equipo estudió a 1.001 mujeres de 70 a 85 años, que participaban en un estudio sobre el uso de suplementos con calcio y riesgo de fractura. Las mujeres que consumían chocolate todos los días tenían una densidad ósea un 3,1 por ciento menor, en promedio, que las participantes que comían la delicia menos de una vez por semana, como así también huesos más débiles en el talón, la tibia o el mentón.

Las consumidoras habituales de chocolate comían la misma cantidad de frutas y vegetales frescos que el otro grupo de participantes. También consumían la misma cantidad de grasas saturadas, carbohidratos o azúcar, pero menos proteína, almidón, fibra y potasio.

Las mujeres que consumían chocolate todos los días pesaban menos que el resto y, en promedio, tenían un índice de masa corporal (IMC) más bajo. El IMC es una formula que se usa para determinar si una persona está por encima o por debajo de su peso normal.

Las consumidoras de chocolate ingerían más calorías y tenían un nivel socioeconómico mayor que el resto de las participantes. La relación entre el consumo frecuente de chocolate y una menor densidad ósea se mantuvo incluso tras considerar esos factores.El equipo sugiere que "el efecto estaría asociado con un componente del chocolate en lugar del estilo de vida o la alimentación".

Los investigadores insisten en la necesidad de realizar más estudios para confirmar o rectificar esta relación y concluyeron que "su confirmación tendría efectos importantes sobre la prevención de la osteoporosis y las fracturas".

FUENTE:

En Alianza con Medlineplus/Reuters Health

El consumo diario de calcio protege a los huesos

Investigadores australianos informan que el uso de complementos de calcio en personas mayores de 50 años reduce el riesgo total de fracturas óseas en cerca del 12 por ciento El Dr. Benjamin Tang, de la Universidad de Western Sydney y colegas analizaron 17 estudios previos de más de 52,600 personas mayores de 50.

Todos los participantes tomaron complementos de calcio por un promedio de tres a cinco años.

El metaanálisis, publicado en la edición del 25 de agosto de The Lancet, mostró que los pacientes que siguieron un régimen de dosis correcto tenían un riesgo 24 por ciento menor de fracturas.

El consumo diario de dosis de calcio superiores a los 1,200 miligramos redujo el riesgo de fracturas en 20 por ciento, en comparación con el seis por ciento para las dosis inferiores a 1,200 miligramos, de acuerdo con la investigación.

Tomar complementos de calcio, en combinación con dosis de vitamina D de 800 unidades internacionales (UI) al día, redujo el riesgo de fractura en 16 por ciento en comparación con 13 por ciento para las dosis de vitamina D inferiores a las 800 UI.

En una revisión independiente de 23 estudios que examinaron la densidad ósea, los investigadores hallaron que los complementos de calcio por sí solos, o combinados con vitamina D, reducían la tasa de pérdida ósea en la cadera en 0.54 por ciento y de pérdida ósea en la columna en 1.19 por ciento.

"A diferencia de los metaanálisis previos, Tang ofrece respuestas claras a varias preguntas que podrían tener una importancia práctica inmediata para el manejo diario de la osteoporosis", escribió en un editorial acompañante el Dr. Jean-Yves Reginster, de la Unidad de metabolismo de huesos y cartílagos del Centro CHU en Lieja, Bélgica.

Los hallazgos preparan el terreno "para futuras investigaciones que tengan como objetivo el máximo aprovechamiento clínico, farmacológico y económico del uso del calcio y de la vitamina D en los pacientes que tengan un mayor riesgo de fracturas osteoporóticas", escribió Reginster.

Fuente:

Medlineplus

Calcio de los alimentos es lo mejor para mejorar densidad ósea.

Las mujeres que quieren mantener sus huesos fuertes después de la menopausia deberían consumir una gran cantidad de alimentos ricos en calcio en lugar de confiar en los suplementos que contienen el mineral, demostró un estudio.

Las mujeres en la posmenopausia, cuya fuente principal de calcio es la dieta o la combinación de alimentación y suplementos, tuvieron una densidad mineral ósea (DMO) mayor que aquellas que obtuvieron el calcio sólo de suplementos, halló el equipo dirigido por la doctora Reina C. Armamento-Villareal, de la Escuela de Medicina de la Washington University.

"Si existe la posibilidad, los alimentos son la mejor fuente" de calcio, dijo Armamento-Villareal a Reuters Health.

En el estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition, el equipo destacó que el calcio influye en cómo el organismo metaboliza el estrógeno, una hormona clave en la formación ósea.

Para comprender mejor la relación calcio-estrógeno, los autores analizaron cómo las distintas formas de calcio afectaron la DMO.

Los investigadores estudiaron también los metabolitos activos del estrógeno en la orina en relación con los metabolitos inactivos.

Los metabolitos activos del estrógeno tienen efectos similares a los de la hormona, lo que significa que pueden ayudar a formar hueso, mientras que los metabolitos inactivos no tienen efectos estrogénicos.

El equipo estudió a 168 mujeres saludables en la etapa posmenopáusica.De ellas, 33 obtuvieron la mayor cantidad de calcio de suplementos (unos 1.030 mg por día); 70 no tomaron suplementos y recibieron una dosis promedio de 830 mg de calcio, y 65 combinaron calcio a través de los alimentos y suplementos (en total, 1.620 mg diarios).

Las mujeres que consumieron una dieta rica en calcio y las del grupo que además tomó suplementos tuvieron una relación más alta entre metabolitos activos e inactivos en la orina que las pacientes que sólo recibieron suplementos, indicaron los autores.

Los grupos que no recibieron suplementos, incluso las mujeres con una dieta rica en calcio que consumieron menos calcio total, tuvieron una DMO más alta en varios lugares del esqueleto.

Existen distintos mecanismos por los cuales el calcio de los alimentos ayuda más a la formación ósea que el calcio de los suplementos, destacaron los autores.

El organismo metabolizaría con mayor facilidad el mineral presente en los productos lácteos y otros alimentos. Asimismo, agregaron los expertos, las mujeres con una dieta rica en calcio podrían haber tenido siempre una alimentación más saludable.

No obstante, señaló Armamento-Villareal, sigue siendo muy importante la cantidad total de calcio que se consume y las mujeres que no toleran los lácteos deberían asegurarse de consumir el calcio diario suficiente mediante suplementos.

Fuente:

Cortesía de-Nlm.nih.gov