El chocolate tiene un dulce efecto sobre el flujo sanguíneo

Un estudio sugiere que las arterias funcionan mejor cuando se consume la oscura delicia. Que se alegre el corazón de los amantes del chocolate. Un estudio japonés encuentra que el chocolate negro rico en flavonoides puede mejorar el flujo coronario de sangre.

El estudio evaluó lo que se conoce como reserva de velocidad del flujo coronario (RVFC), un indicador de la capacidad de las arterias coronarias para dilatarse y permitir un mayor flujo de sangre en respuesta a los medicamentos.

En el ensayo de dos semanas participaron 39 adultos sanos de edad promedio de 29 que consumieron 550 miligramos al día de chocolate negro o chocolate blanco sin flavonoides.

Los investigadores usaron ecocardiografía Doppler para evaluar la RVFC al comienzo y al final del estudio. También midieron la presión arterial, los lípidos en la sangre y dos marcadores de tensión oxidativa de los participantes.

Los participantes que comieron chocolate negro mostraron una RVFC significativamente mejor tras dos semanas, mientras que los que comieron chocolate blanco no mostraron cambios, encontró el estudio.

"La ingesta de chocolate negro rico en flavonoides tiene efectos marcados sobre la mejora de la función coronaria en adultos sanos, en comparación con el chocolate blanco sin flavonoides, independientemente de los cambios en los parámetros de tensión oxidativa, presión arterial y perfil de lípidos", escribieron investigadores de la Universidad de Chiba.

Sin embargo, anotaron que las dificultades para implementar el ciego (impedir que los participantes supieran qué tipo de chocolate consumían) podrían haber afectado los resultados.

La presentación del estudio estaba prevista para este domingo en la reunión anual de la American Heart Association en Orlando, Florida.

Fuente: Medlineplus/ HealthDay

Leche con cacao para comenzar bien el día.

Basilio Moreno, presidente de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) y coordinador nacional del Programa NAOS por una buena alimentación, ha afirmado que la leche con cacao en polvo -desayuno habitual de muchos españoles- es el alimento que mayor capacidad antioxidante total (CAT) aporta en nuestra dieta. Moreno hizo estas declaraciones en su intervención en la mesa redonda Antioxidantes y Salud, organizada en Madrid por el Instituto Tomás Pascual.

Ahí el doctor aseguró que consumir dos cucharadas de cacao en polvo cada mañana puede ayudar a prevenir el envejecimiento celular y a retrasar enfermedades cardiovasculares y, en el caso de las mujeres, los síntomas de la menopausia.

Este experto explicó que los beneficios de consumir cacao deben encontrarse inscritos en una dieta que incluya otros alimentos con alto poder antioxidante, como pan, patatas, frutas, o alubias.

Atendiendo a la unidad de peso, los mayores efectos antioxidantes se encuentran consumiendo cacao, frutos secos y legumbres. Una vez más, el experto recalcó la importancia de la mesura y dijo que, según qué alimento, la cantidad necesaria para obtener un efecto antioxidante varía.

En este sentido, se refirió a la “malversación de la dieta mediterránea” y recordó que tomar un vaso de vino durante la comida “puede ser beneficioso” para el organismo, pero que no lo es “tomarse una botella entera”, como tampoco lo es, en el caso de las personas obesas, el consumo excesivo de fritos o de aceite en la alimentación.

Fuente:

Cortesía de-Nlm.nih.gov