Beber jugos de frutas y vegetales con frecuencia ayudaría a detener la enfermedad de Alzheimer en las personas con riesgo de desarrollar la dolencia neurodegenerativa, sugirió un estudio.
Existe evidencia de ensayos de laboratorio y estudios en animales de que altos niveles de los subproductos metabólicos dañinos denominados especies reactivas del oxígeno (ERO) intervendrían en la aparición del mal de Alzheimer.
Mientras que las vitaminas y los polifenoles en los alimentos derivados de las plantas tienen un efecto antioxidante que contrarresta la acción de las ERO, ciertas formas de preparación de esos alimentos reducirían su contenido nutritivo.
Los jugos, en cambio, preservarían bastante contenido antioxidante de las frutas y los vegetales.
En el estudio, el equipo dirigido por el doctor Qui Dai, de la Vanderbilt University en Nashville, Tennessee, buscó conexiones entre el consumo de los jugos de frutas y verduras y el riesgo de padecer Alzheimer.
Los investigadores analizaron el consumo de jugos en 1.836 estadounidenses-japoneses que vivían en el estado de Washington, no tenían demencia al momento de comenzar el estudio, entre 1992 y 1994, y a los que se evaluó hasta el 2001.
Los especialistas hallaron que las personas que bebían juegos al menos tres veces por semana tenían un cuarto del riesgo de desarrollar demencia que el que poseían los participantes que consumían jugos menos de una vez por semana.
El efecto fue mayor en quienes tenían una variante del gen relacionado con el Alzheimer y en las personas que eran sedentarias.
Los efectos de las vitaminas antioxidantes únicamente no son suficientes para explicar los resultados, indicaron los autores del estudio, por lo que se necesitan más investigaciones para determinar si los polifenoles también tendrían propiedades protectoras.
Nuevos estudios confirmarían qué jugos de frutas y vegetales son los más beneficiosos y qué cantidad debería consumirse, agregó el equipo de Dai.
"Estos resultados abrirían un nuevo camino de investigación en la prevención de la enfermedad de Alzheimer", finalizaron los investigadores.
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
sábado, septiembre 09, 2006
miércoles, septiembre 06, 2006
Las frutas y verduras frescas pueden desencadenar la alergia.
¿Le pica la boca después de comer frutas o verduras frescas en esta época del año?
Tal vez tenga el síndrome de alergia oral, según expertos de la American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI).
El SAO, también llamado síndrome del polen de la comida, es causado por alérgenos como la ambrosía, que comienza a florecer a mediados de agosto.
"El polen liberado por la ambrosía es el alérgeno aéreo más responsable por la cantidad de síntomas de alergia en esta época del año.
Además de los estornudos y los ojos aguados que pican, y los síntomas del SAO, las alergias a la ambrosía pueden representar una pesada carga sobre la calidad de vida del que la sufre", afirmó en una declaración preparada la Dra. Suzanne S. Teuber, presidenta del comité de reacciones adversas a los alimentos de la AAAAI.Los síntomas del SAO son el resultado de "reacción de reactividad cruzada" entre los anticuerpos de alergia dirigidos hacia las proteínas del polen objetivo con proteínas similares encontradas en otras partes de las plantas.
Entre los síntomas comunes del SAO se encuentran picazón en la boca y garganta con hinchazón leve inmediatamente después de comer frutas o verduras frescas.
Las personas con alergias a la ambrosía pueden experimentar síntomas de SAO cuando consumen bananas, pepinos, melón, calabacín, semillas de girasol, té de manzanilla o equinácea.
El SAO también puede ocurrir en personas con síntomas de alergia al abedul cuando comen melocotones, manzanas, peras, cerezas, zanahorias, avellanas, kiwis y almendras, según la AAAAI.En general, cocinar los alimentos elimina la reacción del SAO, según la AAAAI.
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
Tal vez tenga el síndrome de alergia oral, según expertos de la American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI).
El SAO, también llamado síndrome del polen de la comida, es causado por alérgenos como la ambrosía, que comienza a florecer a mediados de agosto.
"El polen liberado por la ambrosía es el alérgeno aéreo más responsable por la cantidad de síntomas de alergia en esta época del año.
Además de los estornudos y los ojos aguados que pican, y los síntomas del SAO, las alergias a la ambrosía pueden representar una pesada carga sobre la calidad de vida del que la sufre", afirmó en una declaración preparada la Dra. Suzanne S. Teuber, presidenta del comité de reacciones adversas a los alimentos de la AAAAI.Los síntomas del SAO son el resultado de "reacción de reactividad cruzada" entre los anticuerpos de alergia dirigidos hacia las proteínas del polen objetivo con proteínas similares encontradas en otras partes de las plantas.
Entre los síntomas comunes del SAO se encuentran picazón en la boca y garganta con hinchazón leve inmediatamente después de comer frutas o verduras frescas.
Las personas con alergias a la ambrosía pueden experimentar síntomas de SAO cuando consumen bananas, pepinos, melón, calabacín, semillas de girasol, té de manzanilla o equinácea.
El SAO también puede ocurrir en personas con síntomas de alergia al abedul cuando comen melocotones, manzanas, peras, cerezas, zanahorias, avellanas, kiwis y almendras, según la AAAAI.En general, cocinar los alimentos elimina la reacción del SAO, según la AAAAI.
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
domingo, septiembre 03, 2006
Lactancia disminuye riesgo de diabetes materna.
Las mujeres que dan el pecho a sus hijos durante más tiempo tienen menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 (antes llamada del adulto), según concluye un estudio publicado en el Journal of the American Medical Association (JAMA).
El trabajo señala además que amamantar al bebé también reduce la resistencia a la insulina y usar medicación para impedir la lactancia "podría aumentar el riesgo de contraer la diabetes de adultos".
La investigación, dirigida por Alison M. Stuebe, del hospital Brigham de Boston (EE UU) y realizada a partir de los datos de 150.000 enfermeras estadounidenses, revela que el acto de amamantar absorbe mucha energía y mantiene estabilizados los niveles de azúcar.
El análisis de los datos de las mujeres que habían sido madres en los últimos 15 años refleja que estas mujeres reducían sus posibilidades de padecer diabetes en el 15% por cada año de lactancia.
El estudio realizado pone de manifiesto, además, que la lactancia supone una elevada actividad del metabolismo de la mujer, con un gasto de unas 500 calorías al día para producir la leche.
"Una mujer con dos hijos y que amamantó a cada uno durante al menos un año, podría reducir su riesgo de diabetes en cerca de un tercio en años posteriores", precisa el estudio.
En la actualidad hay en el mundo 124 millones de personas que padecen diabetes mellitus y esta cifra puede llegar a los 300 millones en el año 2025 a causa del incremento del sedentarismo y las dietas desequilibradas, así como a la mayor esperanza de vida de la población.
Otra investigación publicada en Environmental Health señala que la exposición a elevados niveles de agentes contaminantes orgánicos persistentes (POP), presentes en alimentos como los pescados grasos, se relaciona asimismo con un mayor riesgo de sufrir diabetes tipo 2.
Fuente:
Cortesía de-Nml.nih.gov
El trabajo señala además que amamantar al bebé también reduce la resistencia a la insulina y usar medicación para impedir la lactancia "podría aumentar el riesgo de contraer la diabetes de adultos".
La investigación, dirigida por Alison M. Stuebe, del hospital Brigham de Boston (EE UU) y realizada a partir de los datos de 150.000 enfermeras estadounidenses, revela que el acto de amamantar absorbe mucha energía y mantiene estabilizados los niveles de azúcar.
El análisis de los datos de las mujeres que habían sido madres en los últimos 15 años refleja que estas mujeres reducían sus posibilidades de padecer diabetes en el 15% por cada año de lactancia.
El estudio realizado pone de manifiesto, además, que la lactancia supone una elevada actividad del metabolismo de la mujer, con un gasto de unas 500 calorías al día para producir la leche.
"Una mujer con dos hijos y que amamantó a cada uno durante al menos un año, podría reducir su riesgo de diabetes en cerca de un tercio en años posteriores", precisa el estudio.
En la actualidad hay en el mundo 124 millones de personas que padecen diabetes mellitus y esta cifra puede llegar a los 300 millones en el año 2025 a causa del incremento del sedentarismo y las dietas desequilibradas, así como a la mayor esperanza de vida de la población.
Otra investigación publicada en Environmental Health señala que la exposición a elevados niveles de agentes contaminantes orgánicos persistentes (POP), presentes en alimentos como los pescados grasos, se relaciona asimismo con un mayor riesgo de sufrir diabetes tipo 2.
Fuente:
Cortesía de-Nml.nih.gov
martes, agosto 29, 2006
Las alergias afectan cada vez a más niños de todo el mundo.
Un trabajo publicado en "The Lancet" muestra que las alergias infantiles aumentan en todo el mundo, incluida la mayoría de países en vías de desarrollo, donde el asma, el eccema y la fiebre del heno constituyen importantes problemas de salud pública.
Los autores son los que llevaron acabo el Estudio Internacional de Asma y Alergias en la Infancia en 1991, bajo la dirección del Dr. Inner Asher, de la Universidad de Auckland (Nueva Zelanda).
Entre 2002 y 2003 repitieron la encuesta y comprobaron que la prevalencia ha aumentado en 56 países, especialmente entre los niños más pequeños. Respondieron a la encuesta los padres de 193.000 niños de 6 a 7 años y 305.000 de niños de 13 y 14 años en múltiples países de todo el mundo.
Los incrementos registrados fueron mayores en cuanto a casos de eccema en niños más pequeños y de fiebre del heno en ambos grupos de edad.
En el grupo de 13 y 14 años, en el que en el pasado se registraban más tasas de asma, se observaron en el nuevo estudio signos de descenso.
Por ejemplo, en el Reino Unido, uno de los países desarrollados donde las alergias constituyen una grave epidemia, la prevalencia del asma ha descendido de un 20,9% en 2001 a un 18,4% en 2003.
A juicio de los expertos, la contaminación del aire, los estilos de vida y la exposición a bacterias en la primera infancia parecen relacionarse con un aumento del riesgo de asma y de otras alergias, aunque las verdaderas causas varían de un lugar a otro.
Fuente:
En alianza con Binasss
Los autores son los que llevaron acabo el Estudio Internacional de Asma y Alergias en la Infancia en 1991, bajo la dirección del Dr. Inner Asher, de la Universidad de Auckland (Nueva Zelanda).
Entre 2002 y 2003 repitieron la encuesta y comprobaron que la prevalencia ha aumentado en 56 países, especialmente entre los niños más pequeños. Respondieron a la encuesta los padres de 193.000 niños de 6 a 7 años y 305.000 de niños de 13 y 14 años en múltiples países de todo el mundo.
Los incrementos registrados fueron mayores en cuanto a casos de eccema en niños más pequeños y de fiebre del heno en ambos grupos de edad.
En el grupo de 13 y 14 años, en el que en el pasado se registraban más tasas de asma, se observaron en el nuevo estudio signos de descenso.
Por ejemplo, en el Reino Unido, uno de los países desarrollados donde las alergias constituyen una grave epidemia, la prevalencia del asma ha descendido de un 20,9% en 2001 a un 18,4% en 2003.
A juicio de los expertos, la contaminación del aire, los estilos de vida y la exposición a bacterias en la primera infancia parecen relacionarse con un aumento del riesgo de asma y de otras alergias, aunque las verdaderas causas varían de un lugar a otro.
Fuente:
En alianza con Binasss
domingo, agosto 27, 2006
En los hombres de más de 50, unos kilos de más no serían dañinos.
Hay una buena noticia para los hombres de más de 50 años: tener algo de sobrepeso no sería perjudicial para su salud.
No obstante, a medida que el indicador de la balanza sube, algo así como más de 76 kilos en un hombre de 1,70 metros, el riesgo de muerte prematura aumenta drásticamente, según un estudio con más de medio millón de miembros del AARP, un grupo de apoyo para jubilados estadounidenses.
Con todo, para las mujeres no hay libertad de acción ni siquiera en la adultez: tener sobrepeso en cualquier grado eleva significativamente los riesgos para la salud femenina.
"Las personas que tienen sobrepeso poseen un riesgo moderadamente elevado de muerte prematura", dijo a Reuters Michael Leitzmann, del Instituto Nacional del Cáncer, coautor del estudio publicado esta semana en The New England Journal of Medicine.
"Para las mujeres, los riesgos comienzan inmediatamente cuando ingresan en el rango del sobrepeso, mientras que los hombres necesitan adentrarse más en los valores de sobrepeso para alcanzar a ese aumento" del peligro, indicó Leitzmann.
La investigación apunta a resolver la larga controversia sobre si tener sobrepeso acarrea los mismos riesgos que ser obeso.
El sobrepeso se define por un índice de masa corporal (IMC) de entre 25 y 30 puntos. El IMC se basa en una relación del peso y la altura.
El Segundo Estudio de Prevención del Cáncer, efectuado en 1999 y financiado por la Sociedad Americana del Cáncer, reveló que la tasa de muertes aumenta en aquellas personas por debajo del peso normal o con sobrepeso.
Pero el Sondeo de Control Nacional de la Salud y la Nutrición, financiado por el gobierno estadounidense, no demostró en un estudio del 2005 que tener un poco de sobrepeso o un IMC por debajo de lo normal elevara los riesgos para la salud.
El problema es el tabaquismo, que tiende a mantener a las personas delgadas, ya que las enfermedades relacionadas con el hábito son las que posiblemente les causarán la muerte a los fumadores.
Esto distorsiona la mortalidad cuando los investigadores tratan de analizar los efectos de esos kilos de más.
Riesgos relacionados con el pesoPara excluir los efectos del tabaquismo, el estudio de AARP observó las tasas de muertes de 186.000 hombres y mujeres que nunca habían fumado y demostraron los riesgo de tener sobrepeso.
Actualmente se considera que para un hombre de 1,70 metros, el peso "normal" más elevado es 72 kilos.
Pero los riesgos para la salud no aparecen hasta que la balanza marca los 76, en el caso de quienes nunca fumaron, de acuerdo con la investigación de Leitzmann.
Sin embargo, al superar ese peso, el riesgo de muerte prematura empieza a aumentar, a veces drásticamente.
La mortalidad para los varones de la misma altura que pesaban 77 kilos era un 9 por ciento mayor que la de aquellos participantes del grupo que pesaba un poco menos.
En tanto, esa tasa era un 20 por ciento superior en quienes pesaban 82 kilos, casi un 40 por ciento mayor a los 91 kilos, un 91 por ciento más alta en los hombres de 102 kilos, y más de 2,5 veces superior en los adultos de más de 116 kilos de peso.La investigación estuvo dirigida por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos.
Un segundo estudio publicado en The New England Journal of Medicine que analizó el peso y las tasas de muerte en más de 1,2 millones de adultos de Corea del Sur también halló riesgos elevados a medida que los kilos aumentaban.
"Este hallazgo hace pensar que debido a que la obesidad es actualmente un problema mundial, el fenómeno de 'aumento de peso global' contribuirá a una pandemia de enfermedades crónicas en los años venideros", consideró Timothy Byers, de la Escuela de Medicina de la University of Colorado.
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
No obstante, a medida que el indicador de la balanza sube, algo así como más de 76 kilos en un hombre de 1,70 metros, el riesgo de muerte prematura aumenta drásticamente, según un estudio con más de medio millón de miembros del AARP, un grupo de apoyo para jubilados estadounidenses.
Con todo, para las mujeres no hay libertad de acción ni siquiera en la adultez: tener sobrepeso en cualquier grado eleva significativamente los riesgos para la salud femenina.
"Las personas que tienen sobrepeso poseen un riesgo moderadamente elevado de muerte prematura", dijo a Reuters Michael Leitzmann, del Instituto Nacional del Cáncer, coautor del estudio publicado esta semana en The New England Journal of Medicine.
"Para las mujeres, los riesgos comienzan inmediatamente cuando ingresan en el rango del sobrepeso, mientras que los hombres necesitan adentrarse más en los valores de sobrepeso para alcanzar a ese aumento" del peligro, indicó Leitzmann.
La investigación apunta a resolver la larga controversia sobre si tener sobrepeso acarrea los mismos riesgos que ser obeso.
El sobrepeso se define por un índice de masa corporal (IMC) de entre 25 y 30 puntos. El IMC se basa en una relación del peso y la altura.
El Segundo Estudio de Prevención del Cáncer, efectuado en 1999 y financiado por la Sociedad Americana del Cáncer, reveló que la tasa de muertes aumenta en aquellas personas por debajo del peso normal o con sobrepeso.
Pero el Sondeo de Control Nacional de la Salud y la Nutrición, financiado por el gobierno estadounidense, no demostró en un estudio del 2005 que tener un poco de sobrepeso o un IMC por debajo de lo normal elevara los riesgos para la salud.
El problema es el tabaquismo, que tiende a mantener a las personas delgadas, ya que las enfermedades relacionadas con el hábito son las que posiblemente les causarán la muerte a los fumadores.
Esto distorsiona la mortalidad cuando los investigadores tratan de analizar los efectos de esos kilos de más.
Riesgos relacionados con el pesoPara excluir los efectos del tabaquismo, el estudio de AARP observó las tasas de muertes de 186.000 hombres y mujeres que nunca habían fumado y demostraron los riesgo de tener sobrepeso.
Actualmente se considera que para un hombre de 1,70 metros, el peso "normal" más elevado es 72 kilos.
Pero los riesgos para la salud no aparecen hasta que la balanza marca los 76, en el caso de quienes nunca fumaron, de acuerdo con la investigación de Leitzmann.
Sin embargo, al superar ese peso, el riesgo de muerte prematura empieza a aumentar, a veces drásticamente.
La mortalidad para los varones de la misma altura que pesaban 77 kilos era un 9 por ciento mayor que la de aquellos participantes del grupo que pesaba un poco menos.
En tanto, esa tasa era un 20 por ciento superior en quienes pesaban 82 kilos, casi un 40 por ciento mayor a los 91 kilos, un 91 por ciento más alta en los hombres de 102 kilos, y más de 2,5 veces superior en los adultos de más de 116 kilos de peso.La investigación estuvo dirigida por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos.
Un segundo estudio publicado en The New England Journal of Medicine que analizó el peso y las tasas de muerte en más de 1,2 millones de adultos de Corea del Sur también halló riesgos elevados a medida que los kilos aumentaban.
"Este hallazgo hace pensar que debido a que la obesidad es actualmente un problema mundial, el fenómeno de 'aumento de peso global' contribuirá a una pandemia de enfermedades crónicas en los años venideros", consideró Timothy Byers, de la Escuela de Medicina de la University of Colorado.
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
viernes, agosto 25, 2006
"El té es más saludable que el agua"
Siempre hemos escuchado que beber mucha agua es bueno para la salud. Ahora, un grupo de científicos asegura que beber té es incluso más saludable que beber agua.
Una investigación publicada por la Revista Europea de Nutrición Clínica, no sólo contradice el mito de que el té deshidrata sino que, por el contrario, dice que hidrata, y además de protege contra las enfermedades coronarias y algunas formas de cáncer.
Los expertos creen que los flavonoides que contienen las hojas de té, constituyen el ingrediente clave. Estos antioxidantes polifenólicos -que también se encuentran en muchas plantas y otros alimentos- contribuyen a prevenir el deterioro de las células.
La nutricionista Carrie Ruxton y sus colegas del King's College de Londres analizaron las publicaciones sobre los beneficios del té -financiados por la Asociación del té- y llegaron a la conclusión de que beber entre tres y cuatro tazas al día reduce las posibilidades de sufrir un ataque cardíaco.
Múltiples beneficios
Algunos estudios indican que la bebida puede además protegernos contra el cáncer. Sin embargo esto no está claramente demostrado.
Otros beneficios incluyen la protección contra la placa dentaria, el mantenimiento del estado general de la salud bucal y el fortalecimiento de los huesos.
"Beber té es en realidad mejor que beber agua. El agua esencialmente reemplaza los fluidos. El té reemplaza los fluidos pero además contiene antioxidantes", señaló Ruxton.
Por otra parte, afirmó que es un mito urbano eso de que el te nos deshidrata.
"Los estudios sobre la cafeína indican que en altas dosis ésta nos deshidrata, entonces todos asumen que las bebidas con cafeína tienen ese efecto. Pero aunque tomes un taza de té o café muy fuerte -lo cuál es difícil de hacer- estás ingiriendo de todas maneras una ganancia neta de fluidos".
Ojo si tiene anemia
No hay evidencia de que el consumo de té tenga efectos negativos sobre la salud. Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que el té puede interferir con la habilidad de absorber hierro de los alimentos, por lo tanto la gente que sufre de anemia, debería evitar beber té durante las comidas.
Pero al parecer, ya no se toma tanto té como antes, principalmente debido a la popularidad de las gaseosas, aclara Ruxton.
"El té lo toman comúnmente las personas mayores, de cuarenta años para arriba. En los ancianos el té representa un 70% de los fluidos ingeridos".
"Nosotros recomendamos tomar entre un litro y medio y dos de líquidos por podía y en eso podría incluirse el té", concluyó Ruxton
Una investigación publicada por la Revista Europea de Nutrición Clínica, no sólo contradice el mito de que el té deshidrata sino que, por el contrario, dice que hidrata, y además de protege contra las enfermedades coronarias y algunas formas de cáncer.
Los expertos creen que los flavonoides que contienen las hojas de té, constituyen el ingrediente clave. Estos antioxidantes polifenólicos -que también se encuentran en muchas plantas y otros alimentos- contribuyen a prevenir el deterioro de las células.
La nutricionista Carrie Ruxton y sus colegas del King's College de Londres analizaron las publicaciones sobre los beneficios del té -financiados por la Asociación del té- y llegaron a la conclusión de que beber entre tres y cuatro tazas al día reduce las posibilidades de sufrir un ataque cardíaco.
Múltiples beneficios
Algunos estudios indican que la bebida puede además protegernos contra el cáncer. Sin embargo esto no está claramente demostrado.
Otros beneficios incluyen la protección contra la placa dentaria, el mantenimiento del estado general de la salud bucal y el fortalecimiento de los huesos.
"Beber té es en realidad mejor que beber agua. El agua esencialmente reemplaza los fluidos. El té reemplaza los fluidos pero además contiene antioxidantes", señaló Ruxton.
Por otra parte, afirmó que es un mito urbano eso de que el te nos deshidrata.
"Los estudios sobre la cafeína indican que en altas dosis ésta nos deshidrata, entonces todos asumen que las bebidas con cafeína tienen ese efecto. Pero aunque tomes un taza de té o café muy fuerte -lo cuál es difícil de hacer- estás ingiriendo de todas maneras una ganancia neta de fluidos".
Ojo si tiene anemia
No hay evidencia de que el consumo de té tenga efectos negativos sobre la salud. Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que el té puede interferir con la habilidad de absorber hierro de los alimentos, por lo tanto la gente que sufre de anemia, debería evitar beber té durante las comidas.
Pero al parecer, ya no se toma tanto té como antes, principalmente debido a la popularidad de las gaseosas, aclara Ruxton.
"El té lo toman comúnmente las personas mayores, de cuarenta años para arriba. En los ancianos el té representa un 70% de los fluidos ingeridos".
"Nosotros recomendamos tomar entre un litro y medio y dos de líquidos por podía y en eso podría incluirse el té", concluyó Ruxton
martes, agosto 22, 2006
Cómo alimentarse en caso de dolor de cabeza.
Todo el mundo ha padecido alguna vez un dolor de cabeza. Es un malestar frecuente que de hecho no es en sí mismo una enfermedad sino una posible manifestación de un sin fin de desarreglos que comprenden desde un simple estreñimiento hasta alteraciones orgánicas más severas como la hipertensión o la hipotensión, procesos óseos, nerviosos y respiratorios, entre otros.
Es decir, que el inocente dolor de cabeza es un trastorno de origen muchas veces difuso e incierto, que de producirse frecuentemente o intensificarse resulta absolutamente necesario dirigirse a una exhausta inspección médica para investigar su causa.
El dolor de cabeza tiene frecuentemente su origen en la tensión nerviosa, son las llamadas cefaleas de tensión.
Como su nombre indica, esta es producida por plagas muy extendidas en la sociedad del bienestar como la ansiedad, la depresión, la preocupación, todo aquello con lo que hacemos el paquete llamado "estrés".
Un estado de tensión mantenido produce una hipertonicidad de los músculos de la cabeza y cuello que al permanecer largo tiempo en contracción acaban produciendo dolor en las estructuras craneales.
La manifestación de la cefalea de tensión es un dolor en forma de casco, con constricción en frente, golpe en la coronilla y presión en la zona de la parte baja de la cabeza y nuca (occipital).
Esta cefalea de tensión puede acompañarse de vértigos, taquicardia, anorexia e hiperventilación. Desde un punto de vista médico se acepta que cuando hay queja de dolores de cabeza durante un periodo de 1 año suele tratarse de cefaleas por tensión.
Cuando el dolor de cabeza tiende a ser crónico y se presenta junto a otros síntomas como fotofobia (molesta la luz), sonofobia (molesta el ruido), alteraciones en el humor, astenia o alteraciones intestinales se habla de ataques de migraña o jaqueca, que de producirse de forma recurrente es conveniente realizar la exploración que averigüe su causa.
Dieta para el dolor de cabeza
Es conveniente realizar un desayuno a base de muesli integral sin azúcar añadido o copos de cereales integrales con leche de almendras, de arroz o de avena con una manzana no ácida a dados.
A media mañana tomaremos un puñadito de almendras crudas o nueces como tentempié.
Al mediodía será de gran ayuda una ensalada variada sin alimentos de origen animal junto a un plato de arroz integral con un poco de aceite vegetal crudo y sésamo.
Cenaremos pronto para facilitar una correcta digestión a base de vegetales variados al horno o al vapor con pescado (no frito).
De postre un vaso de kéfir o yogurt natural sin endulzar.
La dieta debe ser muy rica en:
* Aceites vegetales; sésamo, oliva, soja, girasol, lino, etc.
* Pescado blanco y azul.* Ajo crudo.* Cebolla cruda.
* Hortalizas crudas y al vapor.* Frutas como la manzana y la pera.
* Lácteos fermentados como kéfir y yogurt.
Durante un dolor de cabeza mejor evitar
* Las sustancias excitantes como el tabaco, el café, el té y el alcohol deben eliminarse totalmente mientras persista el dolor (y a ser posible también después).
* Evitaremos el consumo de azúcares de absorción rápida como frutas muy dulces, bollería industrial, azúcar refinado, moreno y miel y zumos industriales o naturales. Este tipo de azúcares producen un pico muy elevado de glucemia que acompaña a su vez una sobreexcitación del sistema nervioso nada conveniente durante el dolor de cabeza.
* Prescindiremos de alimentos elaborados con trigo refinado como la harina blanca y todo lo elaborado a base de ella, pan, pizzas, etc.
* Eliminaremos el cacao y todo lo que contenga chocolate.
* El marisco y las grasas animales.
* Leche de vaca y quesos grasos.
*Los cítricos.
¡Importante!
No nos esforcemos en comer si no tenemos hambre, es muy bueno dejar reposar el metabolismo.
Podemos tomar una infusión de espino blanco, azahar, tila y Maria Luisa realizada a partes iguales y endulzada con melaza de arroz y caldo vegetal calentito varias veces al día.
Fuente:
En alianza con-Binasss
Es decir, que el inocente dolor de cabeza es un trastorno de origen muchas veces difuso e incierto, que de producirse frecuentemente o intensificarse resulta absolutamente necesario dirigirse a una exhausta inspección médica para investigar su causa.
El dolor de cabeza tiene frecuentemente su origen en la tensión nerviosa, son las llamadas cefaleas de tensión.
Como su nombre indica, esta es producida por plagas muy extendidas en la sociedad del bienestar como la ansiedad, la depresión, la preocupación, todo aquello con lo que hacemos el paquete llamado "estrés".
Un estado de tensión mantenido produce una hipertonicidad de los músculos de la cabeza y cuello que al permanecer largo tiempo en contracción acaban produciendo dolor en las estructuras craneales.
La manifestación de la cefalea de tensión es un dolor en forma de casco, con constricción en frente, golpe en la coronilla y presión en la zona de la parte baja de la cabeza y nuca (occipital).
Esta cefalea de tensión puede acompañarse de vértigos, taquicardia, anorexia e hiperventilación. Desde un punto de vista médico se acepta que cuando hay queja de dolores de cabeza durante un periodo de 1 año suele tratarse de cefaleas por tensión.
Cuando el dolor de cabeza tiende a ser crónico y se presenta junto a otros síntomas como fotofobia (molesta la luz), sonofobia (molesta el ruido), alteraciones en el humor, astenia o alteraciones intestinales se habla de ataques de migraña o jaqueca, que de producirse de forma recurrente es conveniente realizar la exploración que averigüe su causa.
Dieta para el dolor de cabeza
Es conveniente realizar un desayuno a base de muesli integral sin azúcar añadido o copos de cereales integrales con leche de almendras, de arroz o de avena con una manzana no ácida a dados.
A media mañana tomaremos un puñadito de almendras crudas o nueces como tentempié.
Al mediodía será de gran ayuda una ensalada variada sin alimentos de origen animal junto a un plato de arroz integral con un poco de aceite vegetal crudo y sésamo.
Cenaremos pronto para facilitar una correcta digestión a base de vegetales variados al horno o al vapor con pescado (no frito).
De postre un vaso de kéfir o yogurt natural sin endulzar.
La dieta debe ser muy rica en:
* Aceites vegetales; sésamo, oliva, soja, girasol, lino, etc.
* Pescado blanco y azul.* Ajo crudo.* Cebolla cruda.
* Hortalizas crudas y al vapor.* Frutas como la manzana y la pera.
* Lácteos fermentados como kéfir y yogurt.
Durante un dolor de cabeza mejor evitar
* Las sustancias excitantes como el tabaco, el café, el té y el alcohol deben eliminarse totalmente mientras persista el dolor (y a ser posible también después).
* Evitaremos el consumo de azúcares de absorción rápida como frutas muy dulces, bollería industrial, azúcar refinado, moreno y miel y zumos industriales o naturales. Este tipo de azúcares producen un pico muy elevado de glucemia que acompaña a su vez una sobreexcitación del sistema nervioso nada conveniente durante el dolor de cabeza.
* Prescindiremos de alimentos elaborados con trigo refinado como la harina blanca y todo lo elaborado a base de ella, pan, pizzas, etc.
* Eliminaremos el cacao y todo lo que contenga chocolate.
* El marisco y las grasas animales.
* Leche de vaca y quesos grasos.
*Los cítricos.
¡Importante!
No nos esforcemos en comer si no tenemos hambre, es muy bueno dejar reposar el metabolismo.
Podemos tomar una infusión de espino blanco, azahar, tila y Maria Luisa realizada a partes iguales y endulzada con melaza de arroz y caldo vegetal calentito varias veces al día.
Fuente:
En alianza con-Binasss
viernes, agosto 18, 2006
El durazno
El durazno es miembro de la familia de las rosáceas. Se cultivó por primera vez en China y se veneraba como símbolo de longevidad.Su imagen se colocaba en vasijas de cerámica que se recibían como regalo con gran estimación.
Las rutas que seguían las caravanas sirvieron para que los viajeros transportaran las semillas del durazno a Persia antes de ser cultivado en Europa.
A principios del Siglo XVII los exploradores españoles lo trajeron al Nuevo Mundo y en el Siglo XVIII los misioneros ya habían establecido cultivos de duraznos en varias partes del Continente Americano.
Los duraznos están disponibles durante casi todo el año.
Existen distintas variedades: Abrideros, la pulpa no se adhiere al hueso; Queencrest, Elegant Lady, y muchas más dependiendo de país y de la temporada. Las variedades frescas se venden como duraznos abrideros mientras que por lo general los que tienen la pulpa adherida al hueso se usan en enlatados. La pulpa de estos duraznos puede ser amarilla o blanca. La pulpa blanca es una fruta "subácida" y su sabor es más de tipo dulce azucarado. Por lo general, el color es amarillo. Es más ácida, lo que le da un poco de sabor.
SELECCIÓN
Al seleccionar los duraznos frescos, escoja los que sean suaves al tacto, sin magulladuras y de olor fragante. Los duraznos que tienen una fragancia suave adquieren un delicioso sabor dulce al madurar. Escoja las frutas que tienen un color de fondo amarillo o crema y que tienen un aspecto fresco. Los duraznos pueden tener un "toque rojizo" según la variedad, pero esto no es una señal del sabor que tendrá la fruta al madurar. Los duraznos pueden madurarse en casa a la temperatura ambiente en una bolsa de papel en 2 ó 3 días. Los duraznos son altamente perecederos, de manera que no compre más de los que tiene pensado usar. Cuando seleccione los duraznos enlatados, escoja los que tienen las etiquetas "empacados en su jugo natural" y "no se ha añadido azúcar"; éstos son las opciones más saludables.
ALMACENAMIENTO
El mejor momento para consumir los duraznos es cuando están maduros. Si hay que almacenarlos, se deben colocar alejados de la luz directa del sol en un área fresca o se pueden colocar en el refrigerador por 3 a 5 días. Los duraznos que necesite madurar pueden colocarse en el refrigerador hasta por 2 semanas, luego pueden madurarse en una bolsa tal como se indicó antes. Los duraznos maduros saben mejor cuando se comen a la temperatura ambiente. Por lo tanto, recuerde sacarlos del refrigerador una hora antes de comerlos. De esa manera usted disfrutará de su sabor dulce y jugoso.
INCLUYA LOS DURAZNOS EN SU PLAN 5 AL DÍA
Ya sea frescos, enlatados o congelados, los duraznos son nutritivos: Sin grasa, sin colesterol, sin sodio y con un alto contenido en vitaminas A y C. Una porción en su plan de 5 al día es igual a una fruta de tamaño mediano, 1/2 taza de fruta cortada en rebanadas, enlatada, congelada o fresca, ó 6 onzas de jugo de durazno 100% puro. Los duraznos se pueden disfrutar de muchas maneras:
* Corte los duraznos en rebanadas y añádalos a su cereal favorito o póngalos encima de las panquecas.
* Para una merienda ligera, lleve al trabajo o a la escuela un durazno o una taza de duraznos enlatados con bajo contenido de azúcar.
* Añada duraznos al yogur o al queso requesón y póngalo en una rebanada de pan tostado.
* Mezcle los duraznos y otras frutas frescas en una ensalada de fruta y úsela como postre o aperitivo antes de cenar. Conserve su sabor y su brillante color al añadir un poco de jugo concentrado de naranja.
* Prepárese un batido de durazno con yogur y duraznos en una licuadora para el desayuno o como merienda.
* Hornéelos, dórelos o áselos y sírvalos en la cena junto con su carne o pescado favorito.
* Como postre, córtelo en rebanadas y añádalo al biscochuelo ligero o sobre el yogur congelado con bajo contenido en grasa.
* Ponga los duraznos congelados en la licuadora para preparar un delicioso sorbete de postre de verano.
miércoles, agosto 16, 2006
Se relacionan las bebidas azucaradas con el aumento de la obesidad.
Según un estudio reciente, las bebidas de fruta y refrescos azucarados están acumulando kilos y podrían ser un factor importante detrás de la epidemia actual de obesidad en los EE.UU.
Los investigadores revisaron más de 40 años de estudios y hallaron que el reciente aumento en el consumo de refrescos azucarados y otras bebidas endulzadas con azúcar, como las de frutas, la limonada y el té helado, se relacionan con el aumento de peso y la obesidad.
"Aunque por mucho tiempo se ha sospechado que los refrescos contribuyen al menos en parte a la epidemia de obesidad, los estudios epidemiológicos de gran tamaño sólo han comenzado a investigar la relación entre el consumo de refrescos y el aumento de peso a largo plazo desde hace pocos años", escribe Vasanti S. Malik, de la Facultad de Salud Pública de Harvard, y sus colegas en el American Journal of Clinical Nutrition.
Las tendencias de los refrescos están a la par con el aumento de la obesidad
Los resultados señalan que los refrescos que no son dietéticos son la mayor fuerte de azúcar añadida de la dieta
estadounidense.
El consumo de estas bebidas aumentó un 135% entre 1977 y 2001.
Durante el mismo periodo, la obesidad aumentó rápida y alarmantemente a proporciones de epidemia en los EE.UU., pues cerca de las dos terceras partes de los adultos entre 20 y 74 años de edad tienen exceso de peso o son obesos en la actualidad.
Una sola lata de 12 onzas (355 ml.) contiene 150 calorías y entre 40 y 50 gramos de azúcar en forma de jarabe de maíz rico en fructosa, el equivalente a 10 cucharaditas de azúcar de mesa.
Los investigadores aseguran que agregar las calorías de una sola lata de refresco diaria a la típica dieta estadounidense podría significar un aumento de 15 libras (7 kg.) en cuestión de un año.
Educar a los estadounidenses sobre los refrescos y el aumento de peso
Para su estudio, los investigadores revisaron 30 estudios publicados entre 1966 y 2005.
Los estudios a largo plazo señalaron una relación entre el aumento en el consumo de bebidas endulzadas con azúcar y el aumento de peso y obesos entre niños y adultos.
Además, los investigadores revisaron un estudio realizado en niños en edad escolar que mostró que un programa educativo que propugnaba por menos refrescos azucarados redujo el aumento de peso y la obesidad de los niños luego de 12 meses.
Otro estudio observó a los adolescentes que informaron que consumían refrescos todos los días.
A la mitad de los adolescentes se les suministraron bebidas dietéticas de cero calorías en sus hogares durante 25 semanas.
Hubo una reducción en el consumo de bebidas azucaradas del 82% entre esos adolescentes, así como una mejora en el peso corporal en comparación con los que continuaron con sus refrescos habituales.
"Teniendo en cuenta que los índices de incidencia global de exceso de peso y obesidad están aumentando, sobre todo entre niños y adolescentes, es imprescindible que las estrategias actuales de salud pública incluyan educación sobre el consumo de bebidas", aseguraron los investigadores.
"El consumo de bebidas azucaradas como los refrescos y las bebidas de frutas debería ser desanimado y los esfuerzos por promover el consumo de otras bebidas, como agua, leche semidescremada y pequeñas cantidades de jugo de fruta, deben ser prioritarios".
Fuente:
WebMD-news health
Los investigadores revisaron más de 40 años de estudios y hallaron que el reciente aumento en el consumo de refrescos azucarados y otras bebidas endulzadas con azúcar, como las de frutas, la limonada y el té helado, se relacionan con el aumento de peso y la obesidad.
"Aunque por mucho tiempo se ha sospechado que los refrescos contribuyen al menos en parte a la epidemia de obesidad, los estudios epidemiológicos de gran tamaño sólo han comenzado a investigar la relación entre el consumo de refrescos y el aumento de peso a largo plazo desde hace pocos años", escribe Vasanti S. Malik, de la Facultad de Salud Pública de Harvard, y sus colegas en el American Journal of Clinical Nutrition.
Las tendencias de los refrescos están a la par con el aumento de la obesidad
Los resultados señalan que los refrescos que no son dietéticos son la mayor fuerte de azúcar añadida de la dieta
estadounidense.
El consumo de estas bebidas aumentó un 135% entre 1977 y 2001.
Durante el mismo periodo, la obesidad aumentó rápida y alarmantemente a proporciones de epidemia en los EE.UU., pues cerca de las dos terceras partes de los adultos entre 20 y 74 años de edad tienen exceso de peso o son obesos en la actualidad.
Una sola lata de 12 onzas (355 ml.) contiene 150 calorías y entre 40 y 50 gramos de azúcar en forma de jarabe de maíz rico en fructosa, el equivalente a 10 cucharaditas de azúcar de mesa.
Los investigadores aseguran que agregar las calorías de una sola lata de refresco diaria a la típica dieta estadounidense podría significar un aumento de 15 libras (7 kg.) en cuestión de un año.
Educar a los estadounidenses sobre los refrescos y el aumento de peso
Para su estudio, los investigadores revisaron 30 estudios publicados entre 1966 y 2005.
Los estudios a largo plazo señalaron una relación entre el aumento en el consumo de bebidas endulzadas con azúcar y el aumento de peso y obesos entre niños y adultos.
Además, los investigadores revisaron un estudio realizado en niños en edad escolar que mostró que un programa educativo que propugnaba por menos refrescos azucarados redujo el aumento de peso y la obesidad de los niños luego de 12 meses.
Otro estudio observó a los adolescentes que informaron que consumían refrescos todos los días.
A la mitad de los adolescentes se les suministraron bebidas dietéticas de cero calorías en sus hogares durante 25 semanas.
Hubo una reducción en el consumo de bebidas azucaradas del 82% entre esos adolescentes, así como una mejora en el peso corporal en comparación con los que continuaron con sus refrescos habituales.
"Teniendo en cuenta que los índices de incidencia global de exceso de peso y obesidad están aumentando, sobre todo entre niños y adolescentes, es imprescindible que las estrategias actuales de salud pública incluyan educación sobre el consumo de bebidas", aseguraron los investigadores.
"El consumo de bebidas azucaradas como los refrescos y las bebidas de frutas debería ser desanimado y los esfuerzos por promover el consumo de otras bebidas, como agua, leche semidescremada y pequeñas cantidades de jugo de fruta, deben ser prioritarios".
Fuente:
WebMD-news health
lunes, agosto 14, 2006
"Síndrome de comedor nocturno", un riesgo para los diabéticos.
Los diabéticos que comen mucho de noche tendrían más riesgo de sufrir complicaciones graves, sugirió un estudio publicado en la revista Diabetes Care.
Un grupo de investigadores halló entre 714 pacientes en una clínica especializada en diabetes, que el 10 por ciento comía más de un cuarto de las calorías diarias después de cenar, según reconocieron los propios participantes.
Esos pacientes eran dos o tres veces más propensos a ser obesos, tener un bajo control del azúcar en la sangre o padecer múltiples complicaciones diabéticas, incluida la enfermedad cardíaca, la insuficiencia renal y lesiones nerviosas.
Ese hábito alimentario puede ser un indicador del síndrome de comedor nocturno, un desorden por el que las personas no sólo ingieren gran cantidad de las calorías después de cenar, sino que se levantan varias veces de noche para comer alimentos grasos y con azúcar.
Según los investigadores, el síndrome de comedor nocturno sería una respuesta al estrés.
En el estudio, los diabéticos con esos hábitos sufrían más depresión o comían por enojo, tristeza y otras emociones negativas.
Según la experiencia del coautor del estudio, doctor Paul S. Ciechanowski, de la University of Washington en Seattle, muchos pacientes diabéticos "comen para regular sus emociones".
Las personas se vuelven más vulnerables a la tarde, cuando el día se tranquiliza y cesan las distracciones emocionales, indicó Ciechanowski a Reuters Health.
Dada la relación hallada en este estudio entre el consumo nocturno de comida y las complicaciones diabéticas, Ciechanowski recomienda que las personas con diabetes y ese hábito alimentario hablen con su médico.
Una opción de tratamiento es la terapia cognitiva conductual para la depresión o los problemas emocionales.
Un estudio reciente halló que el antidepresivo Zoloft mejoró los síntomas del síndrome de comedor nocturno, dijo Ciechanowski.
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
Un grupo de investigadores halló entre 714 pacientes en una clínica especializada en diabetes, que el 10 por ciento comía más de un cuarto de las calorías diarias después de cenar, según reconocieron los propios participantes.
Esos pacientes eran dos o tres veces más propensos a ser obesos, tener un bajo control del azúcar en la sangre o padecer múltiples complicaciones diabéticas, incluida la enfermedad cardíaca, la insuficiencia renal y lesiones nerviosas.
Ese hábito alimentario puede ser un indicador del síndrome de comedor nocturno, un desorden por el que las personas no sólo ingieren gran cantidad de las calorías después de cenar, sino que se levantan varias veces de noche para comer alimentos grasos y con azúcar.
Según los investigadores, el síndrome de comedor nocturno sería una respuesta al estrés.
En el estudio, los diabéticos con esos hábitos sufrían más depresión o comían por enojo, tristeza y otras emociones negativas.
Según la experiencia del coautor del estudio, doctor Paul S. Ciechanowski, de la University of Washington en Seattle, muchos pacientes diabéticos "comen para regular sus emociones".
Las personas se vuelven más vulnerables a la tarde, cuando el día se tranquiliza y cesan las distracciones emocionales, indicó Ciechanowski a Reuters Health.
Dada la relación hallada en este estudio entre el consumo nocturno de comida y las complicaciones diabéticas, Ciechanowski recomienda que las personas con diabetes y ese hábito alimentario hablen con su médico.
Una opción de tratamiento es la terapia cognitiva conductual para la depresión o los problemas emocionales.
Un estudio reciente halló que el antidepresivo Zoloft mejoró los síntomas del síndrome de comedor nocturno, dijo Ciechanowski.
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
viernes, agosto 11, 2006
Experto recomienda beber agua y comer ensaladas como "aliados perfectos" contra altas temperaturas.
El profesor de la facultad de Medicina de la Universidad CEU San Pablo de Madrid, el doctor Mario Saura, destacó hoy que beber agua, como mínimo dos litros de agua al día, y comer ensaladas, gazpacho o legumbres frías se convierten en "aliados perfectos" para combatir las altas temperaturas que se están dando en España en verano.
En este sentido, destacó que lo más aconsejable es olvidarse de las bebidas alcohólicas o con cafeína, ya que alteran la capacidad del organismo para responder a estas altas temperaturas.
Por lo que respecta a la alimentación, las ensaladas, el gazpacho y las legumbres frías se perfilan como los mejores aliados para hacer frente al calor.
En un estado más avanzado, el "golpe de calor" puede producir náuseas, somnolencia discreta o moderada e incluso confusión, convulsiones y pérdida de conciencia, de ahí que para evitarlo el doctor Saura insistió en la necesidad de hidratarse muy bien, no exponerse al sol, ni realizar ejercicio físico o actividades como bricolaje o jardinería en las horas de más calor, entre las 12.00 y las 16.00 horas.
Además, y para evitar enfermedades como la salmonelosis, es conveniente no consumir mayonesa, salsas o alimentos que contengan nata o cremas y que puedan haber estado indebidamente refrigerados.
Hay que tener en cuenta que con el calor los alimentos que necesitan frío no pueden estar "ni cinco minutos fuera de la nevera", explicó Saura.
Por otro lado, este experto de la CEU San Pablo recordó que para tratar un golpe de calor leve la persona afectada debe situarse en una zona fresca "en la que corra el aire", así como desabrochar la ropa apretada que pueda llevar y darle agua.
Los cambios muy bruscos de temperatura, o los baños en agua muy fría no son nada aconsejables.
Fuente:
En alianza con Binasss
En este sentido, destacó que lo más aconsejable es olvidarse de las bebidas alcohólicas o con cafeína, ya que alteran la capacidad del organismo para responder a estas altas temperaturas.
Por lo que respecta a la alimentación, las ensaladas, el gazpacho y las legumbres frías se perfilan como los mejores aliados para hacer frente al calor.
En un estado más avanzado, el "golpe de calor" puede producir náuseas, somnolencia discreta o moderada e incluso confusión, convulsiones y pérdida de conciencia, de ahí que para evitarlo el doctor Saura insistió en la necesidad de hidratarse muy bien, no exponerse al sol, ni realizar ejercicio físico o actividades como bricolaje o jardinería en las horas de más calor, entre las 12.00 y las 16.00 horas.
Además, y para evitar enfermedades como la salmonelosis, es conveniente no consumir mayonesa, salsas o alimentos que contengan nata o cremas y que puedan haber estado indebidamente refrigerados.
Hay que tener en cuenta que con el calor los alimentos que necesitan frío no pueden estar "ni cinco minutos fuera de la nevera", explicó Saura.
Por otro lado, este experto de la CEU San Pablo recordó que para tratar un golpe de calor leve la persona afectada debe situarse en una zona fresca "en la que corra el aire", así como desabrochar la ropa apretada que pueda llevar y darle agua.
Los cambios muy bruscos de temperatura, o los baños en agua muy fría no son nada aconsejables.
Fuente:
En alianza con Binasss
miércoles, agosto 09, 2006
Tenga cuidado con las comidas ricas en grasas saturadas
Una sola comida con alto contenido en grasas saturadas puede afectar las arterias y hacer que el cuerpo deje de protegerse contra la enfermedad cardíaca y los accidentes cerebrovasculares (ACV), según una investigación que será publicada la semana que viene.
Una comida igualmente cargada de calorías pero con grasas vegetales saludables tiene muchos menos efectos perjudiciales sobre la salud, reveló el estudio realizado por un equipo del Instituto de Investigación Cardíaca en Sidney, Australia.
La investigación, que se publicará en la edición del 15 de agosto de Journal of the American College of Cardiology, demuestra cómo los malos hábitos cotidianos elevan, con los años, el riesgo de enfermedad cardíaca, ataques al corazón y accidentes cerebrovasculares, dijeron los especialistas.
Las grasas saturadas incluyen a todas las grasas animales que se encuentran en la carne y los productos lácteos, así como también en los aceites de coco y de palma.
El resto de las grasas vegetales son, en su mayoría, poliinsaturadas o monoinsaturadas.
"Este estudio ayuda a detallar exactamente por qué no deberíamos comer demasiadas grasas saturadas", dijo el doctor Robert Vogel, cardiólogo y profesor de medicina del Centro Médico de la University of Maryland, quien no participó de la investigación.
"Tradicionalmente, creemos que los alimentos poco saludables elevan el colesterol o la presión sanguínea, pero esto demuestra que dependiendo de lo que se coma, se puede cambiar el efecto del HDL -considerado como colesterol "bueno"- de la protección al perjuicio" del organismo, agregó Vogel.
En un comunicado, Vogel señaló que los nuevos resultados "abren nuevas perspectivas y caminos para la investigación".
INFLAMACION DE LAS ARTERIAS
Para el estudio, el doctor Stephen Nicholls y sus colegas alimentaron a 14 voluntarios saludables de 18 a 40 años con dos porciones de torta de zanahoria y un batido, y luego analizaron su sangre.
Las dos porciones eran idénticas, excepto porque una tenía alto contenido de aceite de coco, una grasa saturada, mientras que la otra contenía aceite de alazor, una grasa poliinsaturada más saludable.
Tres horas después de que los voluntarios consumieron la porción con grasas saturadas, la cobertura del endotelio de sus vasos sanguíneos podía expandir menos las arterias para incrementar la circulación de la sangre, descubrió Nicholls.
La comida poliinsaturada redujo esta capacidad levemente, pero los resultados no fueron estadísticamente significativos, indicó Nicholls, cardiólogo de la Cleveland Clinic en Ohio.
Seis horas después de comer el alimento con grasas saturadas, los investigadores hallaron que la lipoproteína de alta densidad, es decir el HDL o colesterol "bueno", pudo controlar menos la inflamación que se produjo dentro de las arterias.
Esa inflamación está relacionada con la enfermedad cardíaca.
Por el contrario, la comida poliinsaturada pareció incentivar las habilidades antiinflamatorias del colesterol HDL.
Una comida igualmente cargada de calorías pero con grasas vegetales saludables tiene muchos menos efectos perjudiciales sobre la salud, reveló el estudio realizado por un equipo del Instituto de Investigación Cardíaca en Sidney, Australia.
La investigación, que se publicará en la edición del 15 de agosto de Journal of the American College of Cardiology, demuestra cómo los malos hábitos cotidianos elevan, con los años, el riesgo de enfermedad cardíaca, ataques al corazón y accidentes cerebrovasculares, dijeron los especialistas.
Las grasas saturadas incluyen a todas las grasas animales que se encuentran en la carne y los productos lácteos, así como también en los aceites de coco y de palma.
El resto de las grasas vegetales son, en su mayoría, poliinsaturadas o monoinsaturadas.
"Este estudio ayuda a detallar exactamente por qué no deberíamos comer demasiadas grasas saturadas", dijo el doctor Robert Vogel, cardiólogo y profesor de medicina del Centro Médico de la University of Maryland, quien no participó de la investigación.
"Tradicionalmente, creemos que los alimentos poco saludables elevan el colesterol o la presión sanguínea, pero esto demuestra que dependiendo de lo que se coma, se puede cambiar el efecto del HDL -considerado como colesterol "bueno"- de la protección al perjuicio" del organismo, agregó Vogel.
En un comunicado, Vogel señaló que los nuevos resultados "abren nuevas perspectivas y caminos para la investigación".
INFLAMACION DE LAS ARTERIAS
Para el estudio, el doctor Stephen Nicholls y sus colegas alimentaron a 14 voluntarios saludables de 18 a 40 años con dos porciones de torta de zanahoria y un batido, y luego analizaron su sangre.
Las dos porciones eran idénticas, excepto porque una tenía alto contenido de aceite de coco, una grasa saturada, mientras que la otra contenía aceite de alazor, una grasa poliinsaturada más saludable.
Tres horas después de que los voluntarios consumieron la porción con grasas saturadas, la cobertura del endotelio de sus vasos sanguíneos podía expandir menos las arterias para incrementar la circulación de la sangre, descubrió Nicholls.
La comida poliinsaturada redujo esta capacidad levemente, pero los resultados no fueron estadísticamente significativos, indicó Nicholls, cardiólogo de la Cleveland Clinic en Ohio.
Seis horas después de comer el alimento con grasas saturadas, los investigadores hallaron que la lipoproteína de alta densidad, es decir el HDL o colesterol "bueno", pudo controlar menos la inflamación que se produjo dentro de las arterias.
Esa inflamación está relacionada con la enfermedad cardíaca.
Por el contrario, la comida poliinsaturada pareció incentivar las habilidades antiinflamatorias del colesterol HDL.
viernes, agosto 04, 2006
Vitaminas y minerales para la piel.
Beta-carotenos o precursores vegetales de la vitamina A
Esta es probablemente la vitamina que más contribuye a mantener la piel sana y ayudar al bronceado ya que favorece el desarrollo de pigmentos en la piel. Los beta-carotenos o precursores de la vitamina A no se acumulan, es decir, el organismo sólo absorbe la cantidad que necesita y el resto la desecha. Como fuentes vegetales de pro-vitamina A disponemos de calabaza, mandarina, zanahoria, tomate, albaricoques, espinacas, verduras del mar, yema de huevo, alga espirulina y la alfalfa germinada.
Vitamina C y Colágeno
La vitamina C es muy necesaria para la salud de la piel, activar sus defensas y otorgar resistencia a las agresiones, particularmente intensas en verano, e interviene en la síntesis del colágeno, proteína que constituye el tejido cutáneo y le otorga sostén.
La col blanca cruda en ensalada, el perejil fresco, el pimiento crudo, los kiwis, fresas y frutas cítricas son excelentes fuentes de vitamina C.
Minerales y oligoelementos
Azufre.
El azufre favorece igualmente la pigmentación de la piel, que se pigmenta mal en ausencia de azufre. En particular guisantes, judías verdes, coles y ajo crudo son ricas en este oligoelemento, también las semillas oleaginosas y el queso tipo gruyere. También los huevos, el pescado y la levadura de cerveza.
Silicio.
Resulta fundamental en la biosíntesis del colágeno, de modo que su carencia produce estrías por pérdida de elasticidad de los tejidos, arrugas y envejecimiento prematuro de la piel. La parte más externa de las verduras verdes, las cáscaras de las semillas, el salvado, la cebolla y los frutos secos son alimentos ricos en silicio.
La planta medicinal cola de caballo seca y triturada esparcida por encima de los platos es una buena forma de tomar silicio.
Hierro.
El hierro es un mineral indispensable en la producción de la hemoglobina, gracias a la cual la piel tiene un buen color. Son excelentes fuentes el alga espagueti de mar, el alga espirulina, el polen, la remolacha fresca y la quínoa.
Zinc.
El zinc es un nutriente muy importante para la salud de la piel. Participa junto a la vitamina A en la regeneración del tejido cutáneo, en la síntesis del colágeno y la elastina, componentes importantes del tejido conjuntivo de la piel encargadas de proporcionar elasticidad y tonicidad a la dermis.
Las pepitas de calabaza son tal vez una de las fuentes más ricas en este oligoelemento.
Vitamina E y Selenio
La vitamina E es la vitamina antioxidante por excelencia protege y ayuda a mejorar el tejido celular, contrarresta con eficacia el envejecimiento, ayuda a mejorar la circulación sanguínea, un factor determinante para la salud de la piel.
El alfatocoferol o vitamina E se encuentra fundamentalmente en aceites vegetales y en el germen de los cereales integrales.
La vitamina E, el selenio y la vitamina A actúan en conjunto, como un grupo de viejos amigos, por esta razón es importante realizar una dieta muy variada que garantice la presencia de todas las vitaminas antioxidantes a la vez.
Los 5 pilares de la dieta de la piel
*1 Predominio de hortalizas crudas y semillas germinadas.
*2 Abundancia de zumos de frutas, jugos de verduras e infusiones refrescantes ( menta y melisa con limón, por ejemplo).
*3 Escaso aporte de sal común.
*4 Bajo contenido de grasas y proteínas de origen animal.
*5 Abundancia de fibra de cereales integrales.
Evitar enlatados, mariscos, carnes de cerdo, quesos curados o setas y alimentos formadores de ácido úrico como; carne , caldos de carne, pescado, café, té, cacao, chocolate, legumbres secas, azúcares refinados y harina blanca.
Recetas a flor de piel
Ensaladas, verduras al vapor, macedonias frescas y cocciones ligeras son los secretos dietéticos básicos para el cuidado de la piel.
En cuanto a saciar la sed y reponer la pérdida de agua a través de la sudoración corporal, ricos jugos frescos de frutas y hortalizas e infusiones refrescantes.
Fuente:
En alianza con-Binasss
Esta es probablemente la vitamina que más contribuye a mantener la piel sana y ayudar al bronceado ya que favorece el desarrollo de pigmentos en la piel. Los beta-carotenos o precursores de la vitamina A no se acumulan, es decir, el organismo sólo absorbe la cantidad que necesita y el resto la desecha. Como fuentes vegetales de pro-vitamina A disponemos de calabaza, mandarina, zanahoria, tomate, albaricoques, espinacas, verduras del mar, yema de huevo, alga espirulina y la alfalfa germinada.
Vitamina C y Colágeno
La vitamina C es muy necesaria para la salud de la piel, activar sus defensas y otorgar resistencia a las agresiones, particularmente intensas en verano, e interviene en la síntesis del colágeno, proteína que constituye el tejido cutáneo y le otorga sostén.
La col blanca cruda en ensalada, el perejil fresco, el pimiento crudo, los kiwis, fresas y frutas cítricas son excelentes fuentes de vitamina C.
Minerales y oligoelementos
Azufre.
El azufre favorece igualmente la pigmentación de la piel, que se pigmenta mal en ausencia de azufre. En particular guisantes, judías verdes, coles y ajo crudo son ricas en este oligoelemento, también las semillas oleaginosas y el queso tipo gruyere. También los huevos, el pescado y la levadura de cerveza.
Silicio.
Resulta fundamental en la biosíntesis del colágeno, de modo que su carencia produce estrías por pérdida de elasticidad de los tejidos, arrugas y envejecimiento prematuro de la piel. La parte más externa de las verduras verdes, las cáscaras de las semillas, el salvado, la cebolla y los frutos secos son alimentos ricos en silicio.
La planta medicinal cola de caballo seca y triturada esparcida por encima de los platos es una buena forma de tomar silicio.
Hierro.
El hierro es un mineral indispensable en la producción de la hemoglobina, gracias a la cual la piel tiene un buen color. Son excelentes fuentes el alga espagueti de mar, el alga espirulina, el polen, la remolacha fresca y la quínoa.
Zinc.
El zinc es un nutriente muy importante para la salud de la piel. Participa junto a la vitamina A en la regeneración del tejido cutáneo, en la síntesis del colágeno y la elastina, componentes importantes del tejido conjuntivo de la piel encargadas de proporcionar elasticidad y tonicidad a la dermis.
Las pepitas de calabaza son tal vez una de las fuentes más ricas en este oligoelemento.
Vitamina E y Selenio
La vitamina E es la vitamina antioxidante por excelencia protege y ayuda a mejorar el tejido celular, contrarresta con eficacia el envejecimiento, ayuda a mejorar la circulación sanguínea, un factor determinante para la salud de la piel.
El alfatocoferol o vitamina E se encuentra fundamentalmente en aceites vegetales y en el germen de los cereales integrales.
La vitamina E, el selenio y la vitamina A actúan en conjunto, como un grupo de viejos amigos, por esta razón es importante realizar una dieta muy variada que garantice la presencia de todas las vitaminas antioxidantes a la vez.
Los 5 pilares de la dieta de la piel
*1 Predominio de hortalizas crudas y semillas germinadas.
*2 Abundancia de zumos de frutas, jugos de verduras e infusiones refrescantes ( menta y melisa con limón, por ejemplo).
*3 Escaso aporte de sal común.
*4 Bajo contenido de grasas y proteínas de origen animal.
*5 Abundancia de fibra de cereales integrales.
Evitar enlatados, mariscos, carnes de cerdo, quesos curados o setas y alimentos formadores de ácido úrico como; carne , caldos de carne, pescado, café, té, cacao, chocolate, legumbres secas, azúcares refinados y harina blanca.
Recetas a flor de piel
Ensaladas, verduras al vapor, macedonias frescas y cocciones ligeras son los secretos dietéticos básicos para el cuidado de la piel.
En cuanto a saciar la sed y reponer la pérdida de agua a través de la sudoración corporal, ricos jugos frescos de frutas y hortalizas e infusiones refrescantes.
Fuente:
En alianza con-Binasss
martes, agosto 01, 2006
Las uvas podrían ayudar con el sueño.
Científicos en Italia han descorchado un nuevo hallazgo sobre las uvas: la jugosa fruta podría estar llena de melatonina, una hormona del sueño.
En los humanos, la glándula pineal del cerebro produce melatonina para ayudar a regular los ciclos de sueño y vigilia.
Los niveles de melatonina aumentan en la noche como una pista del sueño, y disminuyen a medida que se acerca el amanecer.
Evaluaron extractos de ocho tipos de uvas (Nebbiolo, Croatina, Sangiovese, Merlot, Marzemino, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Barbera) en cuanto a la melatonina y encontraron evidencia de la hormona.
Melatonina de mayor a menor
Todas las uvas provinieron del mismo viñedo del nororiente italiano y estaban en la misma etapa de maduración.
Algunas provinieron de plantas tratadas con benzothiadiazole, una sustancia química artificial que ayuda a las plantas a evitar enfermedades.
El equipo de Iriti usó dos pruebas diferentes para revisar la melatonina y encontraron cantidades distintas entre las variedades. En ambas pruebas, las uvas Nebbiolo mostraron la mayor melatonina, seguidas por las uvas Croatina.
Las Merlot de las plantas tratadas con benzothiadiazole quedaron en tercer lugar.
Tratar los viñedos con benzothiadiazole podría aumentar la melatonina en las uvas, escribieron Iriti y sus colegas.
En cuanto a las demás variedades de uva, todas mostraron la misma cantidad de melatonina en ambas pruebas, pero sus clasificaciones variaron.
Los investigadores no evaluaron los niveles de melatonina en el vino, pero apuntan que la melatonina podría recibir un impulso de los antioxidantes y el alcohol del vino.
¿Tal vez no es la melatonina?
Las plantas no duermen. Entonces, ¿para qué necesitarían la melatonina?La melatonina podría ayudarlas a defenderse contra las enfermedades, escriben Iriti y sus colegas.
Pero no todos los expertos están convencidos de que las uvas de hecho contengan melatonina.
La publicación hermana del boletín, Chemistry & Industry, también tiene una noticia sobre el estudio de Iriti (ambas publicaciones son de la Society of Chemical Industry, con sede en Londres).
En el artículo de Chemistry & Industry, Richard Wurtman, MD, del Instituto de Tecnología de Massachusetts, es citado cuestionando si el equipo de Iriti podría haber encontrado en realidad una sustancia química muy parecida a la melatonina en las uvas, en lugar de melatonina en sí.
WebMD se puso en contacto con el profesor de patología de plantas de la Universidad de Milán Franco Faoro, PhD, quien participó en el estudio de Iriti, para obtener una respuesta.
El mensaje de correo electrónico de Faoro a WebMD no contesta directamente sobre la posibilidad de que las uvas no contuvieran melatonina.
Dice, “me gustaría subrayar, como informamos en el artículo, que el contenido de melatonina en la baya de la uva es muy variable, depende de la variedad y, posiblemente, de las condiciones de cultivo”, escribe Faoro.
Fuente:
WebMD-news health
En los humanos, la glándula pineal del cerebro produce melatonina para ayudar a regular los ciclos de sueño y vigilia.
Los niveles de melatonina aumentan en la noche como una pista del sueño, y disminuyen a medida que se acerca el amanecer.
Evaluaron extractos de ocho tipos de uvas (Nebbiolo, Croatina, Sangiovese, Merlot, Marzemino, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Barbera) en cuanto a la melatonina y encontraron evidencia de la hormona.
Melatonina de mayor a menor
Todas las uvas provinieron del mismo viñedo del nororiente italiano y estaban en la misma etapa de maduración.
Algunas provinieron de plantas tratadas con benzothiadiazole, una sustancia química artificial que ayuda a las plantas a evitar enfermedades.
El equipo de Iriti usó dos pruebas diferentes para revisar la melatonina y encontraron cantidades distintas entre las variedades. En ambas pruebas, las uvas Nebbiolo mostraron la mayor melatonina, seguidas por las uvas Croatina.
Las Merlot de las plantas tratadas con benzothiadiazole quedaron en tercer lugar.
Tratar los viñedos con benzothiadiazole podría aumentar la melatonina en las uvas, escribieron Iriti y sus colegas.
En cuanto a las demás variedades de uva, todas mostraron la misma cantidad de melatonina en ambas pruebas, pero sus clasificaciones variaron.
Los investigadores no evaluaron los niveles de melatonina en el vino, pero apuntan que la melatonina podría recibir un impulso de los antioxidantes y el alcohol del vino.
¿Tal vez no es la melatonina?
Las plantas no duermen. Entonces, ¿para qué necesitarían la melatonina?La melatonina podría ayudarlas a defenderse contra las enfermedades, escriben Iriti y sus colegas.
Pero no todos los expertos están convencidos de que las uvas de hecho contengan melatonina.
La publicación hermana del boletín, Chemistry & Industry, también tiene una noticia sobre el estudio de Iriti (ambas publicaciones son de la Society of Chemical Industry, con sede en Londres).
En el artículo de Chemistry & Industry, Richard Wurtman, MD, del Instituto de Tecnología de Massachusetts, es citado cuestionando si el equipo de Iriti podría haber encontrado en realidad una sustancia química muy parecida a la melatonina en las uvas, en lugar de melatonina en sí.
WebMD se puso en contacto con el profesor de patología de plantas de la Universidad de Milán Franco Faoro, PhD, quien participó en el estudio de Iriti, para obtener una respuesta.
El mensaje de correo electrónico de Faoro a WebMD no contesta directamente sobre la posibilidad de que las uvas no contuvieran melatonina.
Dice, “me gustaría subrayar, como informamos en el artículo, que el contenido de melatonina en la baya de la uva es muy variable, depende de la variedad y, posiblemente, de las condiciones de cultivo”, escribe Faoro.
Fuente:
WebMD-news health
China sacrifica miles de perros
Un condado en el suroeste de China ha ordenado matar a 50.546 perros como una medida para luchar contra el incremento de rabia que ha cobrado la vida de tres personas, afirmaron los medios del Estado.
Ha tomado cinco días, pero las autoridades del condado de Mouding en el suroeste de China dijeron que mataron casi 50.000 perros en el área.
Algunos de los animales fueron golpeados en la calle hasta matarlos mientras sus dueños presenciaban la escena.
Otros dueños de perros decidieron tomar el asunto en sus manos, envenenando o electrocutando a sus mascotas.
A cada uno se le pagó $0,60 (£0,32) como compensación por cada perro muerto.
China tiene mala fama en lo que se refiere a protección de los animales. No existen leyes que ayuden a prevenir el maltrato contra mascotas.
Rabia
El gobierno local ordenó los sacrificios tras el aumento en los casos de rabia.
Tres personas en el condado, incluyendo a una niña de cuatro años de edad, murieron por culpa de la rabia. Otras 360 personas han sido mordidas por perros, dijeron las autoridades.
Sin embargo, incluso 4.000 perros que habían sido vacunados contra la rabia fueron sacrificados en caso de que la vacuna no hubiera sido efectiva.
A un lado de las calles se establecieron puestos de control para asegurarse de que los perros no escaparan. Sólo los canes de la policía y el ejército se salvaron.
Hay un número creciente de activistas de derechos animales en China y el país tiene leyes que protegen a especies en peligro de extinción. Sin embargo, no hay normas para proteger a otros animales, incluyendo mascotas.
Ha tomado cinco días, pero las autoridades del condado de Mouding en el suroeste de China dijeron que mataron casi 50.000 perros en el área.
Algunos de los animales fueron golpeados en la calle hasta matarlos mientras sus dueños presenciaban la escena.
Otros dueños de perros decidieron tomar el asunto en sus manos, envenenando o electrocutando a sus mascotas.
A cada uno se le pagó $0,60 (£0,32) como compensación por cada perro muerto.
China tiene mala fama en lo que se refiere a protección de los animales. No existen leyes que ayuden a prevenir el maltrato contra mascotas.
Rabia
El gobierno local ordenó los sacrificios tras el aumento en los casos de rabia.
Tres personas en el condado, incluyendo a una niña de cuatro años de edad, murieron por culpa de la rabia. Otras 360 personas han sido mordidas por perros, dijeron las autoridades.
Sin embargo, incluso 4.000 perros que habían sido vacunados contra la rabia fueron sacrificados en caso de que la vacuna no hubiera sido efectiva.
A un lado de las calles se establecieron puestos de control para asegurarse de que los perros no escaparan. Sólo los canes de la policía y el ejército se salvaron.
Hay un número creciente de activistas de derechos animales en China y el país tiene leyes que protegen a especies en peligro de extinción. Sin embargo, no hay normas para proteger a otros animales, incluyendo mascotas.
lunes, julio 31, 2006
Cómo cocinar un huevo "al dente"
La vieja discusión sobre la mejor forma de preparar un buen huevo duro podría convertirse en un tema del pasado gracias a un innovador sello que saldrá al mercado en los próximos meses.
El sello, hecho a base de una tinta sensible a la temperatura, estará impreso en la cáscara del huevo y permitirá ver su nivel de cocción a medida que pasan los segundos.
Los nuevos huevos -una idea de la marca británica Lion Quality- serán vendidos en tres paquetes diferentes.
"Mucha gente nos pedía instrucciones y esto despertó el interés de la industria", señaló un vocero de Lion Quality.
"Dijimos 'bien, éste es un tema importante. La gente ni siquiera sabe cómo hervir un huevo'".
Un dilema de vieja data
El dilema sobre la mejor técnica de preparar un huevo duro ha sido tema de discusión entre algunos de los más grandes cocineros de todos los tiempos.
En el 2005, la revista británica Waitrose Food Ilustrated le preguntó a cinco chefs cuál era la mejor manera de preparar un huevo duro y cada uno dio una respuesta diferente.
Unos años antes, Delia Smith - una de las cocineras más famosas de la televisión británica- dedicó todo un programa a analizar los pasos más importantes en la cocción del huevo.
Según Smith, el objetivo de su show "Cómo Cocinar", presentado en un canal de la BBC, era despertar el interés de la gente en la cocina y promover un retorno a las técnicas básicas.
sábado, julio 29, 2006
¿Un medicamento cardiaco para trastorno sexual femenino?
Tal como ocurrió una vez con la Viagra, un medicamento estudiado para tratar problemas del corazón podría ayudar a tratar la disfunción sexual. Pero esta vez está siendo probado sólo en mujeres.
Un nuevo estudio muestra que una versión modificada del medicamento cardiaco experimental Candoxatril resultó efectivo para incrementar el flujo sanguíneo hacia la vagina en pruebas con animales.
Si investigaciones posteriores confirman estos resultados en humanos, el medicamento podría ser usado para tratar el trastorno de la excitación sexual en la mujer (TESM).
Investigadores señalan que se estima que el 40 por ciento de las mujeres sufre de TESM u otras formas de disfunción sexual, tales como libido disminuida o dolor durante la relación sexual.
El Candoxatril se sometió a ensayos clínicos en la década de los 90 como un medicamento para la insuficiencia cardiaca pero desde entonces los esfuerzos se han centrado para desarrollar un medicamento que trate el trastorno de la excitación sexual en la mujer.
Cómo funciona el medicamento
El Candoxatril es uno de múltiples compuestos que se dirige a los niveles del péptido intestinal vasoactivo (PIV), que controla el flujo sanguíneo hacia la vagina.
Los investigadores señalan que se cree que un flujo sanguíneo reducido hacia la vagina es un factor clave en el trastorno de la excitación sexual de la mujer.
Una enzima conocida como NEP degrada el PIV en el cuerpo, y Candoxatril actúa al bloquear el NEP.En un nuevo estudio, publicado en el Journal of Medicinal Chemistry, los investigadores alteraron la estructura molecular del Candoxatril con la finalidad de dirigir el medicamento para tratar la disfunción de la excitación sexual de la mujer.
En pruebas con animales, los investigadores del Pfizer Global Research and Development en el Reino Unido, hallaron que el nuevo compuesto bloqueaba de manera efectiva el NEP, surtía efecto de forma rápida, y el efecto duraba relativamente poco tiempo.
Señalan que los resultados sugieren que el medicamento podría tener efectos similares en los humanos, pero es necesario hacer más investigación.
Fuente:
WebMD-news health
Un nuevo estudio muestra que una versión modificada del medicamento cardiaco experimental Candoxatril resultó efectivo para incrementar el flujo sanguíneo hacia la vagina en pruebas con animales.
Si investigaciones posteriores confirman estos resultados en humanos, el medicamento podría ser usado para tratar el trastorno de la excitación sexual en la mujer (TESM).
Investigadores señalan que se estima que el 40 por ciento de las mujeres sufre de TESM u otras formas de disfunción sexual, tales como libido disminuida o dolor durante la relación sexual.
El Candoxatril se sometió a ensayos clínicos en la década de los 90 como un medicamento para la insuficiencia cardiaca pero desde entonces los esfuerzos se han centrado para desarrollar un medicamento que trate el trastorno de la excitación sexual en la mujer.
Cómo funciona el medicamento
El Candoxatril es uno de múltiples compuestos que se dirige a los niveles del péptido intestinal vasoactivo (PIV), que controla el flujo sanguíneo hacia la vagina.
Los investigadores señalan que se cree que un flujo sanguíneo reducido hacia la vagina es un factor clave en el trastorno de la excitación sexual de la mujer.
Una enzima conocida como NEP degrada el PIV en el cuerpo, y Candoxatril actúa al bloquear el NEP.En un nuevo estudio, publicado en el Journal of Medicinal Chemistry, los investigadores alteraron la estructura molecular del Candoxatril con la finalidad de dirigir el medicamento para tratar la disfunción de la excitación sexual de la mujer.
En pruebas con animales, los investigadores del Pfizer Global Research and Development en el Reino Unido, hallaron que el nuevo compuesto bloqueaba de manera efectiva el NEP, surtía efecto de forma rápida, y el efecto duraba relativamente poco tiempo.
Señalan que los resultados sugieren que el medicamento podría tener efectos similares en los humanos, pero es necesario hacer más investigación.
Fuente:
WebMD-news health
jueves, julio 27, 2006
Ejercicio reduciría efectos secundarios de la terapia oncológica.
Hacer ejercicio ayudaría a los pacientes oncológicos a sentirse mejor mental y físicamente, demostró una revisión de estudios previos.
Sin embargo, se desconoce qué tipo de ejercicio es el más efectivo o qué cantidad de tiempo debe realizarse para obtener un beneficio, destacó el equipo dirigido por la doctora Vicki S. Conn, de la Escuela de Enfermería Sinclair de la Missouri University-Columbia.
Los beneficios de la actividad física en las personas sanas son indiscutibles, pero las investigaciones sobre los efectos del ejercicio en los pacientes bajo tratamiento oncológico han obtenido resultados mixtos, publicaron los autores en la edición de julio de Supportive Care in Cancer.
Para investigar el tema, el equipo dirigido por Conn revisó los resultados de 30 estudios previos sobre esos efectos.
Trece de ellos se habían realizado en pacientes con cáncer de mama, mientras que 21 analizaron ejercicios supervisados y no en el hogar.
El mayor efecto del ejercicio fue el aumento del funcionamiento físico de los pacientes, como una mayor capacidad para subir escaleras o caminar cierta distancia.
También mejoró la composición corporal de los pacientes, al incrementar el porcentaje de masa muscular en relación al peso total.
El ejercicio redujo también algunos síntomas como las náuseas, los vómitos y el dolor, y mejoró la sensación de fatiga, el sentido del humor y la calidad de vida.
Dados los escasos beneficios identificados en el análisis, el equipo dirigido por Conn sugiere combinar el ejercicio con otras invenciones diseñadas para mejorar la salud física y mental de los pacientes con cáncer.
"En general, los datos respaldan la efectividad potencial del ejercicio en los pacientes oncológicos", escribieron los autores."
Se necesitan nuevos ensayos controlados de las variables de intervención para aumentar el conocimiento de estrategias que mejoren la salud y el bienestar de los pacientes", agregaron los investigadores.
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
Sin embargo, se desconoce qué tipo de ejercicio es el más efectivo o qué cantidad de tiempo debe realizarse para obtener un beneficio, destacó el equipo dirigido por la doctora Vicki S. Conn, de la Escuela de Enfermería Sinclair de la Missouri University-Columbia.
Los beneficios de la actividad física en las personas sanas son indiscutibles, pero las investigaciones sobre los efectos del ejercicio en los pacientes bajo tratamiento oncológico han obtenido resultados mixtos, publicaron los autores en la edición de julio de Supportive Care in Cancer.
Para investigar el tema, el equipo dirigido por Conn revisó los resultados de 30 estudios previos sobre esos efectos.
Trece de ellos se habían realizado en pacientes con cáncer de mama, mientras que 21 analizaron ejercicios supervisados y no en el hogar.
El mayor efecto del ejercicio fue el aumento del funcionamiento físico de los pacientes, como una mayor capacidad para subir escaleras o caminar cierta distancia.
También mejoró la composición corporal de los pacientes, al incrementar el porcentaje de masa muscular en relación al peso total.
El ejercicio redujo también algunos síntomas como las náuseas, los vómitos y el dolor, y mejoró la sensación de fatiga, el sentido del humor y la calidad de vida.
Dados los escasos beneficios identificados en el análisis, el equipo dirigido por Conn sugiere combinar el ejercicio con otras invenciones diseñadas para mejorar la salud física y mental de los pacientes con cáncer.
"En general, los datos respaldan la efectividad potencial del ejercicio en los pacientes oncológicos", escribieron los autores."
Se necesitan nuevos ensayos controlados de las variables de intervención para aumentar el conocimiento de estrategias que mejoren la salud y el bienestar de los pacientes", agregaron los investigadores.
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
martes, julio 25, 2006
Algodón transgénico: ¿un fracaso?
El algodón Bt es un tipo de algodón genéticamente modificado que fue introducido al mercado en 1996 como la solución para los países pobres por su resistencia a las plagas y su poca dependencia de pesticidas. Hoy, esta promesa ha sido puesta en duda.
Según una investigación de la Universidad Cornell de Estados Unidos -llevada a cabo en China- el algodón Bt cayó víctima de otros tipos de gusanos, lo cual ha llevado a los cultivadores de la planta a usar pesticidas, casi en la misma cantidad que antes.
La planta, que había sido científicamente diseñada para resistir los embates de los gusanos y por lo tanto ahorrarle dinero al cultivador que no iba a necesitar pesticidas, en poco tiempo se convirtió en la variedad más popular en todo el planeta.
Además de China y Estados Unidos, el Bt se cultiva también en México, Argentina y Colombia.
En China, el mayor productor mundial, más de cinco millones de personas cultivan esta variedad de algodón y ahora están usando pesticidas casi en la misma proporción que para variedades tradicionales.
Pesticidas
Cuando el Bt fue introducido al mercado hace 10 años, se le presentó como la promesa que reduciría la dependencia de los pesticidas, que eran lo que encarecían muchísimo la producción.
Los científicos habían conseguido modificar la estructura genética de la planta original de modo que la nueva variedad era capaz de producir una toxina específica que era mortal para el gusano del algodón.
Varios de los más grandes productores de este producto, incluidos China y Estados Unidos, adoptaron la nueva variedad y hoy el Bt representa el 35% de la producción mundial.
En China, las cosechas del tipo genéticamente modificado al principio dieron resultados positivos, según indica el estudio.
Los investigadores encontraron que al tercer año de estar cultivando el Bt los algodoneros chinos estaban usando un 70% menos de pesticidas y sus ingresos eran un 35% más alto que del de aquellos que cultivaban del algodón tradicional.
Pero resulta que si bien el Bt había sido diseñado para defenderse del gusano rosado y del gusano bellotero, no se había previsto que pudiera caer presa de otras plagas.
Gusanos
Al cabo de siete años, los científicos se dieron cuenta que otros insectos habían hecho su aparición y que los agricultores habían empezado a fumigar los cultivos hasta 20 veces durante la estación.
Pero más aún, sus ingresos son ahora cerca de un 10% menos de lo que gana un cultivador de algodón tradicional.
Según el especialista en temas científicos de la BBC, Matt McGrath, este informe levantará serias dudas sobre el futuro del algodón Bt, o transgénico.
Los investigadores presentaron sus resultados ante la Asociación Estadounidense de Economía Agrícola durante su reunión anual en California este martes.
Ellos creen que la vulnerabilidad del algodón a nuevas plagas podría convertirse en una amenaza en aquellos países donde es ampliamente utilizada.
McGrath señala que el precio de la semilla del Bt es tres veces más alto que la del algodón tradicional, lo cual llevará a cuestionamientos adicionales sobre la viabilidad de esta opción.
Según la publicación especializada en línea Newswise, los resultados de este estudio "enviarán una fuerte señal a investigadores y gobiernos que necesitan encontrar una solución para los cultivadores del Bt".
Según una investigación de la Universidad Cornell de Estados Unidos -llevada a cabo en China- el algodón Bt cayó víctima de otros tipos de gusanos, lo cual ha llevado a los cultivadores de la planta a usar pesticidas, casi en la misma cantidad que antes.
La planta, que había sido científicamente diseñada para resistir los embates de los gusanos y por lo tanto ahorrarle dinero al cultivador que no iba a necesitar pesticidas, en poco tiempo se convirtió en la variedad más popular en todo el planeta.
Además de China y Estados Unidos, el Bt se cultiva también en México, Argentina y Colombia.
En China, el mayor productor mundial, más de cinco millones de personas cultivan esta variedad de algodón y ahora están usando pesticidas casi en la misma proporción que para variedades tradicionales.
Pesticidas
Cuando el Bt fue introducido al mercado hace 10 años, se le presentó como la promesa que reduciría la dependencia de los pesticidas, que eran lo que encarecían muchísimo la producción.
Los científicos habían conseguido modificar la estructura genética de la planta original de modo que la nueva variedad era capaz de producir una toxina específica que era mortal para el gusano del algodón.
Varios de los más grandes productores de este producto, incluidos China y Estados Unidos, adoptaron la nueva variedad y hoy el Bt representa el 35% de la producción mundial.
En China, las cosechas del tipo genéticamente modificado al principio dieron resultados positivos, según indica el estudio.
Los investigadores encontraron que al tercer año de estar cultivando el Bt los algodoneros chinos estaban usando un 70% menos de pesticidas y sus ingresos eran un 35% más alto que del de aquellos que cultivaban del algodón tradicional.
Pero resulta que si bien el Bt había sido diseñado para defenderse del gusano rosado y del gusano bellotero, no se había previsto que pudiera caer presa de otras plagas.
Gusanos
Al cabo de siete años, los científicos se dieron cuenta que otros insectos habían hecho su aparición y que los agricultores habían empezado a fumigar los cultivos hasta 20 veces durante la estación.
Pero más aún, sus ingresos son ahora cerca de un 10% menos de lo que gana un cultivador de algodón tradicional.
Según el especialista en temas científicos de la BBC, Matt McGrath, este informe levantará serias dudas sobre el futuro del algodón Bt, o transgénico.
Los investigadores presentaron sus resultados ante la Asociación Estadounidense de Economía Agrícola durante su reunión anual en California este martes.
Ellos creen que la vulnerabilidad del algodón a nuevas plagas podría convertirse en una amenaza en aquellos países donde es ampliamente utilizada.
McGrath señala que el precio de la semilla del Bt es tres veces más alto que la del algodón tradicional, lo cual llevará a cuestionamientos adicionales sobre la viabilidad de esta opción.
Según la publicación especializada en línea Newswise, los resultados de este estudio "enviarán una fuerte señal a investigadores y gobiernos que necesitan encontrar una solución para los cultivadores del Bt".
viernes, julio 21, 2006
Una terapia térmica que destruye los tumores de pulmón prolonga la vida.
Un estudio estadounidense halla que el tratamiento con una técnica no quirúrgica llamada ablación térmica puede ofrecer a algunos pacientes con cáncer de pulmón terminal unos cuantos años más de vida.
Investigadores del Hospital de Rhode Island en Providence hallaron que el 57 por ciento de los pacientes tratados con ablación térmica, una técnica que utiliza energía de radiofrecuencia focalizada para calentar y eliminar los tumores, sobrevivieron tres años.
Eso es dos años más que la esperanza promedio de un año de vida.
En el estudio participaron 41 personas con cáncer de pulmón no microcítico en etapa inicial I-II, con una esperanza de vida inferior al año.
Los pacientes no eran elegibles para cirugía.Veinte y siete de los pacientes recibieron radioterapia con rayo externo tras haberse sometido a una ablación térmica.
A los otros 14 pacientes se les aplicó braquiterapia intersticial (radioterapia directa sobre el tumor) tras un ablación térmica.
De los 41 pacientes, casi el 98 por ciento sobrevivió hasta los seis meses, el 87 por ciento un año, más del 70 por ciento dos años y más del 57 por ciento hasta los tres años.
La supervivencia promedio total fue de 42.2 meses.
Los 17 pacientes con tumores menores de 3 centímetros tuvieron mejores resultados, con una supervivencia promedio de 44.4 meses.
"Sólo un tercio de los pacientes diagnosticados con cáncer de pulmón no microcítico es elegible para cirugía, el resto enfrenta la realidad de tener menos de 12 meses de vida", señaló en una declaración preparada el autor del estudio, el Dr. Damian Dupuy, del Hospital de Rhode Island.
"Estos nuevos tratamientos ambulatorios no sólo son efectivos, sino que nos permiten tratar a los pacientes que históricamente no tienen otra opción", declaró.
"Mediante el uso de imágenes y la ablación térmica focalizada, podemos calentar y destruir los tumores pulmonares, y prolongar la vida de un paciente", destacó.
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
Investigadores del Hospital de Rhode Island en Providence hallaron que el 57 por ciento de los pacientes tratados con ablación térmica, una técnica que utiliza energía de radiofrecuencia focalizada para calentar y eliminar los tumores, sobrevivieron tres años.
Eso es dos años más que la esperanza promedio de un año de vida.
En el estudio participaron 41 personas con cáncer de pulmón no microcítico en etapa inicial I-II, con una esperanza de vida inferior al año.
Los pacientes no eran elegibles para cirugía.Veinte y siete de los pacientes recibieron radioterapia con rayo externo tras haberse sometido a una ablación térmica.
A los otros 14 pacientes se les aplicó braquiterapia intersticial (radioterapia directa sobre el tumor) tras un ablación térmica.
De los 41 pacientes, casi el 98 por ciento sobrevivió hasta los seis meses, el 87 por ciento un año, más del 70 por ciento dos años y más del 57 por ciento hasta los tres años.
La supervivencia promedio total fue de 42.2 meses.
Los 17 pacientes con tumores menores de 3 centímetros tuvieron mejores resultados, con una supervivencia promedio de 44.4 meses.
"Sólo un tercio de los pacientes diagnosticados con cáncer de pulmón no microcítico es elegible para cirugía, el resto enfrenta la realidad de tener menos de 12 meses de vida", señaló en una declaración preparada el autor del estudio, el Dr. Damian Dupuy, del Hospital de Rhode Island.
"Estos nuevos tratamientos ambulatorios no sólo son efectivos, sino que nos permiten tratar a los pacientes que históricamente no tienen otra opción", declaró.
"Mediante el uso de imágenes y la ablación térmica focalizada, podemos calentar y destruir los tumores pulmonares, y prolongar la vida de un paciente", destacó.
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
miércoles, julio 19, 2006
Nuevo fármaco demoraría el daño nervioso causado por la diabetes.
La diabetes puede causar un daño nervioso capaz de provocar dolor, adormecimiento u hormigueo en las piernas y los brazos, pero una nueva medicación en desarrollo parece ser un tratamiento promisorio para esta condición.
El medicamento, epalrestat, demora la progresión de la neuropatía periférica causada por la diabetes y reduce los síntomas, afirmó un estudio publicado en Diabetes Care.
Epalrestat es un inhibidor de la aldosa reductasa, una clase de sustancias desarrolladas para suprimir las vías de la neuropatía diabética, explicaron los autores, aunque la mayoría de esos fármacos demostraron tener efectos débiles o efectos secundarios graves.
Un equipo dirigido por el doctor Nigishi Hotta, del Hospital Chubu Rosai en Nagoya, Japón, estudió la efectividad y la seguridad a largo plazo de epalrestat en casi 600 pacientes con neuropatía diabética leve.
Los pacientes recibieron al azar la medicación o placebo durante 3 años.
En el grupo que recibió Epalrestat, los investigadores no observaron un deterioro significativo en la velocidad de la conducción nerviosa o en el umbral de percepción de la vibración, mientras que en el grupo placebo aumentó el deterioro en ambas funciones, informó el equipo.
A los 3 años, el grupo que utilizó el medicamento sentía menos adormecimiento en las extremidades superiores e inferiores, hipersensibilidad y calambres que el grupo control, aunque no se registraron diferencias en los dolores de las extremidades, destacaron los investigadores.
Según informaron los investigadores, tampoco hubo efectos adversos severos ni se atribuyeron efectos secundarios a la administración de Epalrestat a largo plazo.
Los especialistas indicaron que los beneficios del tratamiento a largo plazo con Epalrestat son especialmente evidentes en los pacientes con un control óptimo del azúcar en la sangre.
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
El medicamento, epalrestat, demora la progresión de la neuropatía periférica causada por la diabetes y reduce los síntomas, afirmó un estudio publicado en Diabetes Care.
Epalrestat es un inhibidor de la aldosa reductasa, una clase de sustancias desarrolladas para suprimir las vías de la neuropatía diabética, explicaron los autores, aunque la mayoría de esos fármacos demostraron tener efectos débiles o efectos secundarios graves.
Un equipo dirigido por el doctor Nigishi Hotta, del Hospital Chubu Rosai en Nagoya, Japón, estudió la efectividad y la seguridad a largo plazo de epalrestat en casi 600 pacientes con neuropatía diabética leve.
Los pacientes recibieron al azar la medicación o placebo durante 3 años.
En el grupo que recibió Epalrestat, los investigadores no observaron un deterioro significativo en la velocidad de la conducción nerviosa o en el umbral de percepción de la vibración, mientras que en el grupo placebo aumentó el deterioro en ambas funciones, informó el equipo.
A los 3 años, el grupo que utilizó el medicamento sentía menos adormecimiento en las extremidades superiores e inferiores, hipersensibilidad y calambres que el grupo control, aunque no se registraron diferencias en los dolores de las extremidades, destacaron los investigadores.
Según informaron los investigadores, tampoco hubo efectos adversos severos ni se atribuyeron efectos secundarios a la administración de Epalrestat a largo plazo.
Los especialistas indicaron que los beneficios del tratamiento a largo plazo con Epalrestat son especialmente evidentes en los pacientes con un control óptimo del azúcar en la sangre.
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
sábado, julio 15, 2006
Chiles podrían aliviar inflamación en artritis
Científicos ingleses preparan un estudio sobre cómo la capsaicina, el principio activo que caracteriza lo picante del chile, puede combatir la inflamación en la artritis.
Investigadores del King's College , Londres, dirigidos por la profesora Susan Brain, esperan dominar los efectos de la capsaicina para aliviar el dolor artrítico, sin producir los efectos picantes de los chiles (ajíes).
Los chiles picantes han sido utilizados por la medicina tradicional como remedio para el reumatismo. Noticias recientes lo han relacionado con inhibición de c´nacer de próstata y páncreas, así como a estudios que sugieren que puede aumentar el consumo de energía y cortar las grasas, cuando se añade a la dieta.
.
“El dolor de las articulaciones con artritis tiene efectos serios sobre la calidad de vida, y el uso de fármacos anti-inflamatorios se asocia con efectos adversos” explicó la profesora Brain.
“Sabemos que la activación del mecanismo llamado TRPV1 en las terminaciones nerviosas está relacionada con la artritis. Sin embargo, se sabe muy poco sobre los mecanismos que enlazan los componentes inflamatorios y sensibles al dolor.”
Brain dijo que se sabe que la capsaicina puede estimular el mecanismo TRPV1 y que el nuevo proyecto ha sido diseñado para entender como la capsaicina trabaja para combatir los efectos de una de loas sustancias inflamatorias mejor conocidas: el Factor de Necrosis Tumoral Alfa.
Se sabe que la capsaicina alivia el dolor cuando se utiliza en forma de cremas, por lo que tiene sentido probar sus propiedades antiinflamatorias cuando se ingiere en forma de tabletas.
Sin embargo, aumentar el consumo dietario de chiles picantes probablemente no sea una buena idea.
miércoles, julio 12, 2006
El aceite de jojoba, oro líquido vegetal.
La jojoba es un producto natural que se extrae de las semillas de la planta que lleva su nombre y que es un arbusto originario del desierto de Sonora, al norte de Mexico.
Composición
En su compleja composición hay un 96% de ceramida, lo que hace que resulte extremadamente estable al calor y a la oxidación conservándose perfectamente con el paso del tiempo y manteniendo íntegras sus propiedades.
Las ceramidas son sustancias las cuales recubren las células de la epidermis regulando su hidratación.
Las ceramidas del aceite de jojoba son muy similares a las de la piel y actúan allí donde se necesita, ejerciendo una profunda hidratación y reestructurando el equilibrio graso de la piel.
En su composición también encontramos vitamina E, la cual elimina las radicales libres de la piel que son responsables del envejecimiento prematuro. Otro de sus componentes es el ácido linoléico el cual actúa regenerando las células de la piel.
Propiedades saludables del aceite
Bueno para tu pelo:
el aceite de jojoba tiene la capacidad de disolver el sebum, una especie de cera que se deposita en los folículos pilosos y que es causante de la caspa y la seborrea del cabello, pelo partido, pelo excesivamente seco o graso, frente aceitosa, picazón y finalmente la "pérdida de cabello". en ese sentido, el aceite de jojoba penetra y disuelve los depósitos siendo importante para la regulación de la secreción sebácea excesiva de la piel y del cabello, estimulando así el crecimiento rico y abundante del cabello.
Bueno para tu piel:
asimismo, el extracto de jojoba penetra fácil y profundamente, suavizando y protegiendo la piel. como rico humectante de la piel, regula el paso de agua del interior hacia el exterior y viceversa, por lo que ayuda a prevenir las arrugas, otorgando tersura y juventud a su piel. actúa como tratamiento cosmético efectivo y natural contra las espinillas, barros, puntos negros, seborrea, irritaciones, sarpullidos y otras afecciones de la piel.
Usos del aceite
*Hidratante facial: Se aplica por las noches. Primero limpiamos el cutis y luego aplicamos el aceite de jojoba. Mantiene la piel hidratada durante toda la noche.
*Embarazo: El uso del aceite de jojoba aumenta la elasticidad de la piel y previene la flacidez y las estrías tan comunes durante la gestación.
*Pieles grasas: Su uso en personas con pieles grasas y problemas de espinillas es muy adecuado ya que emulsiona el sebum y lo elimina.
En los tratamientos contra el acné es preferible añadirle unas gotas de aceite esencial de árbol de té o tomillo.
*En los baños: Añadir al agua de la bañera dos cucharadas de aceite de jojoba. Amortigua los efectos de desecación del agua de grifo.
*Acondicionador de piel seca: Para los cutis secos el aceite de jojoba desempeña un factor importante al dejar la piel suave, humedecida y con su brillo natural.
*Brillo y volumen del cabello: Añadir al champú que usted utilice 7 gotas de aceite dejando que actúe 3 minutos antes de aclararse el cabello.
*Cabellos castigados y quebradizos: Untarse todo el cabello con aceite de jojoba y cubrirse con una toalla caliente durante 20 minutos.
Lavarse el cabello a continuación con un buen champú.
*Loción para después del afeitado: agua y aceite de jojoba a partes iguales. Aplicar sobre la cara. Elimina el enrojecimiento y deja la piel suave.
*Desmaquillante: poner en un algodón unas gotas de aceite de jojoba. Elimina los restos de suciedad y nutre la piel.
*Aceites de masajes: Es muy indicado en las elaboraciones de aceites de masaje especialmente para las manos y los pies. Elimina las durezas.
Fuente:
En alianza con-Binasss
martes, julio 11, 2006
¿Cuanto azúcar es mucha azúcar?
Lo importante no es no comer azúcar sino gastarla antes que se deposite en la barriga (si es hombre), o en las caderas (si es mujer).
Un poco de azúcar con el café de la mañana no le hace mal a nadie.
El problema es cuando ese poco de azúcar se repite diecisiete veces al día… Entre el café, el té, el mate, una gaseosa, unas pastillas, el yogurt con frutas y un chicle, puedes llegar a acumular un montón de cucharadas de azúcar por día sin darte cuenta.
Se calcula que una persona promedio consume 61.3 kilos de azúcar por año, o más o menos, unas 300-600 calorías por día.
Es muchísimo si consideramos que el azúcar no es un nutriente, sino sólo un aditivo, cuyo único mérito es que provee de energía inmediata.
¿Cuanta azúcar consumo?
Según el tamaño de tu cuerpo y las calorías que gastas, podrías tomar entre 6 y 15 cucharaditas de azúcar por día.
Si entrenas en gimnasio, o tienes una vida bastante agitada entre el trabajo y los estudios, puedes llegar hasta 18 cucharaditas por día, y no pasa nada.
Pero si no entrenas, eres mujer o haces una vida relativamente sedentaria, no deberías pasarte de las 6-8 cucharaditas diarias.
El problema con el azúcar es que aparece en lugares que ni nos imaginamos.
Ejemplo: Una inocente lata de gaseosa puede agregar unas 9.8 cucharaditas de azúcar a tu dieta; un jugo de fruta puede sumar hasta 12 cucharaditas de azúcar más.
Cada cafecito que tomas durante el día suma otras dos cucharaditas de azúcar más. Y, si a la hora del almuerzo, se te da por comer sano y te tomas un yogurt con frutas, bueno… sumaste otras siete cucharaditas de azúcar más!
¿Cuánto sumaste hasta aquí?
Treinta cucharaditas de azúcar, y recién vas por el mediodía !!
¿Qué alimentos contienen azúcar?
El azúcar se puede consumir en forma cristalizada como edulcorante en infusiones, como ingrediente de bebidas refrescantes, en los helados, vinos, licores, repostería, postres de leche -como natillas, flan, yogurt azucarado-, confituras, mermeladas y en la preparación de platos culinarios poco frecuentes, como salsas para carnes.
¿Cuánto azúcar se puede consumir?
Diversos organismos internacionales aconsejan un consumo moderado de azúcar; dependiendo si la persona es sedentaria o desarrolla alguna actividad física, puede representar entre el 10% - 20% de las calorías totales, lo que equivale en una dieta de 2.300 calorías, a 57 g. de azúcar (11 cucharaditas o terrones/día).
Cuando el consumo de azúcar proviene de una variedad de fuentes o se asocia a alimentos saludables, no parece presentar problemas de salud relacionados con el estilo de vida.
¿Engorda el azúcar?
La ingesta de azúcar proporciona un aporte rápido de glucosa al organismo, que es imprescindible para el trabajo celular.
Ningún alimento engorda de por sí. Lo importante es el balance energético global en un período de tiempo no inferior a 15 días.
El aporte energético de los “carbohidratos” es de 4 Kilocalorías por gramo, el cual es claramente inferior al de las grasas (9 Kcal. por gramo), por lo que éste último nutriente tiene mayor capacidad de inducir a la obesidad.
Por lo tanto, el azúcar ingerida en dosis habituales por personas sin problemas de salud, no tiene relación directa con el aumento de peso.
Por otra parte, diversos estudios han puesto de manifiesto que se puede mantener el peso corporal disminuyendo la ingesta de grasas y aumentando la de carbohidratos simples como el azúcar y complejos, ya que el problema del exceso de peso se relaciona en muchas ocasiones, con un excesivo aporte de grasas.
El azúcar no engorda si es consumida en forma balanceada, todo alimento consumido en exceso puede producir obesidad.
Fuente:
En alianza con-Binasss
Un poco de azúcar con el café de la mañana no le hace mal a nadie.
El problema es cuando ese poco de azúcar se repite diecisiete veces al día… Entre el café, el té, el mate, una gaseosa, unas pastillas, el yogurt con frutas y un chicle, puedes llegar a acumular un montón de cucharadas de azúcar por día sin darte cuenta.
Se calcula que una persona promedio consume 61.3 kilos de azúcar por año, o más o menos, unas 300-600 calorías por día.
Es muchísimo si consideramos que el azúcar no es un nutriente, sino sólo un aditivo, cuyo único mérito es que provee de energía inmediata.
¿Cuanta azúcar consumo?
Según el tamaño de tu cuerpo y las calorías que gastas, podrías tomar entre 6 y 15 cucharaditas de azúcar por día.
Si entrenas en gimnasio, o tienes una vida bastante agitada entre el trabajo y los estudios, puedes llegar hasta 18 cucharaditas por día, y no pasa nada.
Pero si no entrenas, eres mujer o haces una vida relativamente sedentaria, no deberías pasarte de las 6-8 cucharaditas diarias.
El problema con el azúcar es que aparece en lugares que ni nos imaginamos.
Ejemplo: Una inocente lata de gaseosa puede agregar unas 9.8 cucharaditas de azúcar a tu dieta; un jugo de fruta puede sumar hasta 12 cucharaditas de azúcar más.
Cada cafecito que tomas durante el día suma otras dos cucharaditas de azúcar más. Y, si a la hora del almuerzo, se te da por comer sano y te tomas un yogurt con frutas, bueno… sumaste otras siete cucharaditas de azúcar más!
¿Cuánto sumaste hasta aquí?
Treinta cucharaditas de azúcar, y recién vas por el mediodía !!
¿Qué alimentos contienen azúcar?
El azúcar se puede consumir en forma cristalizada como edulcorante en infusiones, como ingrediente de bebidas refrescantes, en los helados, vinos, licores, repostería, postres de leche -como natillas, flan, yogurt azucarado-, confituras, mermeladas y en la preparación de platos culinarios poco frecuentes, como salsas para carnes.
¿Cuánto azúcar se puede consumir?
Diversos organismos internacionales aconsejan un consumo moderado de azúcar; dependiendo si la persona es sedentaria o desarrolla alguna actividad física, puede representar entre el 10% - 20% de las calorías totales, lo que equivale en una dieta de 2.300 calorías, a 57 g. de azúcar (11 cucharaditas o terrones/día).
Cuando el consumo de azúcar proviene de una variedad de fuentes o se asocia a alimentos saludables, no parece presentar problemas de salud relacionados con el estilo de vida.
¿Engorda el azúcar?
La ingesta de azúcar proporciona un aporte rápido de glucosa al organismo, que es imprescindible para el trabajo celular.
Ningún alimento engorda de por sí. Lo importante es el balance energético global en un período de tiempo no inferior a 15 días.
El aporte energético de los “carbohidratos” es de 4 Kilocalorías por gramo, el cual es claramente inferior al de las grasas (9 Kcal. por gramo), por lo que éste último nutriente tiene mayor capacidad de inducir a la obesidad.
Por lo tanto, el azúcar ingerida en dosis habituales por personas sin problemas de salud, no tiene relación directa con el aumento de peso.
Por otra parte, diversos estudios han puesto de manifiesto que se puede mantener el peso corporal disminuyendo la ingesta de grasas y aumentando la de carbohidratos simples como el azúcar y complejos, ya que el problema del exceso de peso se relaciona en muchas ocasiones, con un excesivo aporte de grasas.
El azúcar no engorda si es consumida en forma balanceada, todo alimento consumido en exceso puede producir obesidad.
Fuente:
En alianza con-Binasss
Complementos de calcio ayudan a controlar aumento de peso en edad madura.
Un estudio reciente halla que el calcio sí podría cumplir una doble función en la mediana edad al aumentar la fortaleza ósea y ayudar a evitar el aumento de peso.Los complementos de calcio parecen tener el mayor impacto sobre el mantenimiento del peso e incluso contribuir a bajar de peso.
La complementación pareció beneficiar a las mujeres más que a los hombres, según anotaron investigadores del Centro de investigación sobre el cáncer Fred Hutchinson de Seattle.
El estudio fue financiado con subvenciones del National Cancer Institute.
En su informe de la edición de julio del Journal of the American Dietetic Association, los investigadores hicieron seguimiento a 10,000 hombres y mujeres de alrededor de 55 años durante 8 a 10 años.
El calcio de la dieta y la ingesta de calcio complementario, así como el consumo total del mismo, fueron estudiados y analizados y luego comparados con la pérdida o aumento de peso a través del periodo del estudio.
Aunque investigaciones anteriores habían examinado una relación similar, se concentraron en las relaciones entre el calcio de la dieta y el peso, en lugar de los complementos.
El equipo de Seattle anotó que, aunque "el calcio de la dieta en sí mismo no tenía efectos significativos sobre un cambio a 10 años en el peso", las mujeres que recibieron complementos de calcio sí tendieron a experimentar alguna pérdida de peso.
"Aunque hace falta más evidencia de ensayos clínicos aleatorios antes de que se puedan recomendar complementos de calcio específicamente para la pérdida de peso, este estudio sugiere que si se toman por otras razones (p. ej., para la prevención de la osteoporosis) podrían tener una ligera influencia beneficiosa sobre la reducción del aumento de peso, particularmente entre las mujeres que se acercan a la edad madura".
Otro estudio, examinó la relación entre la educación y los consejos nutricionales.
El estudio halló que los adultos mayores de 50 que tenían menos de cuatro años de educación universitaria acuden a sus médicos, vecinos y a su televisor para recibir consejos nutricionales en busca de información que las personas de su misma edad con más educación.
"El nivel educativo, más que ningún otro factor socioeconómico, puede predecir el riesgo de enfermedad, los patrones de comportamiento respecto a la salud y la calidad de la dieta", dijeron en una declaración preparada investigadores del Centro de investigación humana de USDA de la Universidad Tufts de Boston.
"Se ha sugerido que una razón por la que la educación superior promueve dietas más saludables es que las personas mejor educadas podrían recibir mejor educación sobre nutrición".
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih,gov
La complementación pareció beneficiar a las mujeres más que a los hombres, según anotaron investigadores del Centro de investigación sobre el cáncer Fred Hutchinson de Seattle.
El estudio fue financiado con subvenciones del National Cancer Institute.
En su informe de la edición de julio del Journal of the American Dietetic Association, los investigadores hicieron seguimiento a 10,000 hombres y mujeres de alrededor de 55 años durante 8 a 10 años.
El calcio de la dieta y la ingesta de calcio complementario, así como el consumo total del mismo, fueron estudiados y analizados y luego comparados con la pérdida o aumento de peso a través del periodo del estudio.
Aunque investigaciones anteriores habían examinado una relación similar, se concentraron en las relaciones entre el calcio de la dieta y el peso, en lugar de los complementos.
El equipo de Seattle anotó que, aunque "el calcio de la dieta en sí mismo no tenía efectos significativos sobre un cambio a 10 años en el peso", las mujeres que recibieron complementos de calcio sí tendieron a experimentar alguna pérdida de peso.
"Aunque hace falta más evidencia de ensayos clínicos aleatorios antes de que se puedan recomendar complementos de calcio específicamente para la pérdida de peso, este estudio sugiere que si se toman por otras razones (p. ej., para la prevención de la osteoporosis) podrían tener una ligera influencia beneficiosa sobre la reducción del aumento de peso, particularmente entre las mujeres que se acercan a la edad madura".
Otro estudio, examinó la relación entre la educación y los consejos nutricionales.
El estudio halló que los adultos mayores de 50 que tenían menos de cuatro años de educación universitaria acuden a sus médicos, vecinos y a su televisor para recibir consejos nutricionales en busca de información que las personas de su misma edad con más educación.
"El nivel educativo, más que ningún otro factor socioeconómico, puede predecir el riesgo de enfermedad, los patrones de comportamiento respecto a la salud y la calidad de la dieta", dijeron en una declaración preparada investigadores del Centro de investigación humana de USDA de la Universidad Tufts de Boston.
"Se ha sugerido que una razón por la que la educación superior promueve dietas más saludables es que las personas mejor educadas podrían recibir mejor educación sobre nutrición".
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih,gov
viernes, julio 07, 2006
La lactancia materna podría proteger contra la enuresis.
Un estudio reciente sugiere que los bebés amamantados durante más de tres meses son menos propensos a orinarse en la cama.
"Aunque estos datos son preliminares, mi consejo [para las madres] sería que den el pecho a sus bebés durante más de tres meses por las ventajas para el desarrollo que esto implica, y una de ellas podría ser la protección contra la enuresis", aseguró el autor del estudio, el Dr. Joseph G. Barone, experto pediátrico en la Escuela de Medicina Robert Wood Johnson en New Brunswick, Nueva Jersey.
Pero otro experto en la enuresis, el Dr. Howard Bennett, pediatra de Washington, D.C., advirtió que los hallazgos del estudio, publicado en la edición de julio de Pediatrics, son preliminares."Creo que se trata de un estudio que invita a la reflexión, y prepara el terreno para un análisis posterior.
Es interesante para nosotros los médicos pero aún no está listo para el protagonismo", declaró Bennett, quien escribió Waking Up Dry: A Guide to Help Children Overcome Bedwetting (Despertarse secos: una guía para ayudar a los niños a dejar de orinarse en la cama) para la American Academy of Pediatrics.
Barone, quien reconoció que la investigación es preliminar, explicó cómo su equipo decidió estudiar esa posible relación. "Muchos estudios han estudiado el desarrollo general de los niños y la lactancia materna.
Y han demostrado que los niños que son amamantados tienen ventajas para el desarrollo en comparación con los niños que son alimentados con leche de fórmula", señaló.
Entre esas ventajas se encuentran mejores habilidades visuales y cognitivas, dijo Barone, agregando que "mojar la cama está asociado con un retraso en el desarrollo".
El equipo de Barone estudió a 55 niños de 5 a 13 años que presentaban o habían presentado enuresis y 117 que no.
Los investigadores preguntaron a los padres sobre el historial de lactancia materna, antecedentes familiares de enuresis y otros datos.
Entre los 55 que mojaban la cama, 45.5 por ciento habían sido alimentados con leche materna.
Entre los niños que no mojaban la cama, el 81.2 por ciento había sido amamantado.
Los investigadores hallaron que los niños que no mojaban la cama habían sido alimentados con leche materna por un periodo superior que el de los que mojaban la cama, un promedio de tres meses más.
Cuando los investigadores clasificaron los niños tomando como base la duración de la lactancia materna, hallaron que dar el pecho por un periodo inferior a tres meses no estaba asociado con un efecto protector contra la enuresis.
El hallazgo encaja con otros estudios que descubrieron ventajas para el desarrollo asociadas con la lactancia materna durante más de tres meses, apuntó Barone.
Se estima que el 40 por ciento de los niños de tres años mojan la cama, de acuerdo con la American Academy of Pediatrics.
Las causas exactas no se comprenden del todo, pero los expertos creen que en algunos niños la vejiga no se desarrolla lo suficiente para retener la orina durante toda la noche.
Otros niños aún no pueden reconocer cuando su vejiga está llena y no se despiertan a tiempo para ir al baño.Los antecedentes familiares también parecen tener un papel importante, dijo Bennett.
Si ambos padres mojaron la cama de niños, su hijo tiene un 77 por ciento de probabilidad de orinarse en la cama. Si uno de los padres mojaba la cama, el niño tendrá cerca de un 43 por ciento de probabilidad.
Si ninguno de los padres lo hicieron, sólo existe un 15 por ciento de probabilidad de que el niño tenga un problema de enuresis, dijo.
Y Bennett anotó que "todavía es demasiado pronto para añadir que 'la prevención de la enuresis' como otra razón por la que las madres deberían dar el pecho a sus bebés.
Las madres no deberían sentirse culpables de no haber dado el pecho o no haberlo hecho durante el tiempo suficiente debido a este estudio".
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
"Aunque estos datos son preliminares, mi consejo [para las madres] sería que den el pecho a sus bebés durante más de tres meses por las ventajas para el desarrollo que esto implica, y una de ellas podría ser la protección contra la enuresis", aseguró el autor del estudio, el Dr. Joseph G. Barone, experto pediátrico en la Escuela de Medicina Robert Wood Johnson en New Brunswick, Nueva Jersey.
Pero otro experto en la enuresis, el Dr. Howard Bennett, pediatra de Washington, D.C., advirtió que los hallazgos del estudio, publicado en la edición de julio de Pediatrics, son preliminares."Creo que se trata de un estudio que invita a la reflexión, y prepara el terreno para un análisis posterior.
Es interesante para nosotros los médicos pero aún no está listo para el protagonismo", declaró Bennett, quien escribió Waking Up Dry: A Guide to Help Children Overcome Bedwetting (Despertarse secos: una guía para ayudar a los niños a dejar de orinarse en la cama) para la American Academy of Pediatrics.
Barone, quien reconoció que la investigación es preliminar, explicó cómo su equipo decidió estudiar esa posible relación. "Muchos estudios han estudiado el desarrollo general de los niños y la lactancia materna.
Y han demostrado que los niños que son amamantados tienen ventajas para el desarrollo en comparación con los niños que son alimentados con leche de fórmula", señaló.
Entre esas ventajas se encuentran mejores habilidades visuales y cognitivas, dijo Barone, agregando que "mojar la cama está asociado con un retraso en el desarrollo".
El equipo de Barone estudió a 55 niños de 5 a 13 años que presentaban o habían presentado enuresis y 117 que no.
Los investigadores preguntaron a los padres sobre el historial de lactancia materna, antecedentes familiares de enuresis y otros datos.
Entre los 55 que mojaban la cama, 45.5 por ciento habían sido alimentados con leche materna.
Entre los niños que no mojaban la cama, el 81.2 por ciento había sido amamantado.
Los investigadores hallaron que los niños que no mojaban la cama habían sido alimentados con leche materna por un periodo superior que el de los que mojaban la cama, un promedio de tres meses más.
Cuando los investigadores clasificaron los niños tomando como base la duración de la lactancia materna, hallaron que dar el pecho por un periodo inferior a tres meses no estaba asociado con un efecto protector contra la enuresis.
El hallazgo encaja con otros estudios que descubrieron ventajas para el desarrollo asociadas con la lactancia materna durante más de tres meses, apuntó Barone.
Se estima que el 40 por ciento de los niños de tres años mojan la cama, de acuerdo con la American Academy of Pediatrics.
Las causas exactas no se comprenden del todo, pero los expertos creen que en algunos niños la vejiga no se desarrolla lo suficiente para retener la orina durante toda la noche.
Otros niños aún no pueden reconocer cuando su vejiga está llena y no se despiertan a tiempo para ir al baño.Los antecedentes familiares también parecen tener un papel importante, dijo Bennett.
Si ambos padres mojaron la cama de niños, su hijo tiene un 77 por ciento de probabilidad de orinarse en la cama. Si uno de los padres mojaba la cama, el niño tendrá cerca de un 43 por ciento de probabilidad.
Si ninguno de los padres lo hicieron, sólo existe un 15 por ciento de probabilidad de que el niño tenga un problema de enuresis, dijo.
Y Bennett anotó que "todavía es demasiado pronto para añadir que 'la prevención de la enuresis' como otra razón por la que las madres deberían dar el pecho a sus bebés.
Las madres no deberían sentirse culpables de no haber dado el pecho o no haberlo hecho durante el tiempo suficiente debido a este estudio".
Fuente:
Cortesía de-Nlm.nih.gov
lunes, julio 03, 2006
Diarrea del viajero
¿Qué se entiende por diarrea del viajero?
Se denomina diarrea a la evacuación repetida de excrementos (heces) líquidos o muy fluidos.
Llamamos diarrea del viajero a la presencia de diarrea aguda en personas que viajan a otros países y que la presentan, bien durante la visita a ese país, o poco después de haber vuelto del viaje.
Los lugares de alto riesgo incluyen áreas tropicales y lugares donde las condiciones sanitarias son deficientes.
En la mayoría de los casos es de curso benigno y autolimitado en el tiempo.
¿Cómo se produce y cuál es su mecanismo de transmisión?
La diarrea del viajero se debe a una infección por una bacteria, virus o parásito. Los microorganismos causales son muchos y probablemente son diferentes de un país a otro. Entre ellos y por frecuencia son: E.Coli, Shigela, Salmonella, Campylobacter, Rotavirus y Giardia Lamblia.
La vía de contagio de la enfermedad se produce por la ingesta de bebidas, principalmente por agua no potable y alimentos contaminados:
Vegetales frescos, carnes, pescados y mariscos, sobre todo crudos, que se han mantenido sin refrigeración durante algunas horas, alimentos poco cocidos y alimentos comprados a vendedores ambulantes o tomados en algunos restaurantes.
Mayonesa y alimentos que la contienen así como hamburguesas, salchichas, huevos y embutidos (en este caso, los alimentos se contaminan a partir de una persona portadora de la infección que manipula esos alimentos con deficiente aseo personal o bien por las aguas).
Así pues, la infección de los alimentos prácticamente siempre ocurre por:
Manipulación poco higiénica de los alimentos
Almacenamiento y conservación incorrecta
Conservación a temperatura ambiente
¿Cuáles son los síntomas habituales?
Se presenta habitualmente en personas previamente sanas que han viajado a países de alto riesgo donde existen unas condiciones sanitarias deficientes, en general, las regiones tropicales.
El comienzo suele ser en el segundo o tercer día de estancia, con una diarrea de comienzo brusco, de cuatro a diez o más deposiciones blandas y/o líquidas. Rara vez la diarrea se acompaña de sangre y de moco. A veces puede aparecer dolor de cabeza, cansancio, náuseas, vómitos, fiebre y dolor abdominal tipo cólico, como un retortijón.
El tiempo de duración suele ser de uno a cuatro días, si bien puede prolongarse hasta diez días.
¿Cómo se diagnostica?
Se sospecha por la presencia de diarrea en una persona que está de viaje o que ha regresado a su hogar recientemente.
Rara vez se realiza un estudio de las heces, pero si la diarrea es severa (6 o más deposiciones al día, acompañada de dolor abdominal, náuseas, vómitos o fiebre) o su duración es mayor de una o dos semanas, se debe confirmar mediante coprocultivos (análisis de una muestra de heces).
¿Cómo se debe tratar la diarrea?
El tratamiento es conservador, esto significa que en la mayoría de los casos va a ser suficiente las medidas higiénico-dietéticas (líquidos y electrolitos), no precisando de tratamiento farmacológico (antidiarréicos y antibióticos).
La mayoría de los casos se pueden tratar con reposo y dieta líquida:
Dieta líquida durante 12-24 horas:
Agua, agua de limón, agua de té.
Existen a la venta en las farmacias un preparado de rehidratación, la solución aconsejada por la organización mundial de la Salud (OMS) que contiene: glucosa, cloruro de sodio, bicarbonato de sodio y cloruro de potasio; se disuelve en 1 litro de agua hervida.
Si no es posible obtener este preparado, puede prepararse una solución equivalente (limonada alcalina) con:
1 litro de agua hervida
10 cucharadas soperas de azúcar
¾ de cucharada sopera de sal
½ cucharada sopera de bicarbonato de sodio
El jugo de uno o dos limones
El paciente debe tomar de una u otra solución 2-3 litros al día, en pequeños sorbos, para facilitar la tolerancia.
Dieta astringente:
Posteriormente se mantendrá al paciente con dieta astringente tipo: arroz cocido, yogurt.
No tomar ,durante los primeros días de la dieta, leche o derivados lácteos, frutas frescas, verduras y café.
El uso de antibióticos de manera rutinaria no está recomendado, únicamente cuando se lo indique su médico.
En general el pronóstico es bueno. La complicación más frecuente si no se toman las medidas anteriormente comentadas es la deshidratación.
¿Puede prevenirse este tipo de diarrea?
La prevención de la diarrea del viajero no es posible en la actualidad con los medios que disponemos, ya que la toma preventiva de antibióticos puede ocasionar efectos colaterales: molestias digestivas y reacciones cutáneas, así como ser un tratamiento innecesario y costoso para muchos viajeros.
Pero sí, cuando usted salga de viaje, debe poner en práctica la aplicación de las siguientes medidas dietéticas para disminuir aunque no eliminar el riesgo de contraer la diarrea del viajero.
En este sentido debe evitar:
Beber agua no potable principalmente en áreas rurales que carezcan de suministro de agua potable.
No comer vegetales frescos, carnes, pescados y mariscos (tipo "buffet", sobre todo alimentos crudos que se han mantenido sin refrigeración durante algunas horas, ni alimentos poco cocidos y tampoco alimentos comprados a vendedores ambulantes y en algunos restaurantes).
No tomar salsas, postres, agua corriente y leche.
Puede consumir cualquier alimento que sea servido muy caliente, frutas cítricas, pan y bebidas envasadas (sin cubitos de hielo).
Debe consultar con el médico de atención primaria si:
Tras tratamiento dietético durante 48-72 horas persiste la diarrea.
Más de 6-8 deposiciones al día.
Náuseas, vómitos y dolor abdominal persistentes.
Duración de la diarrea más de cinco días.
Sangre en las heces.
Signos de deshidratación: sequedad de piel y boca, sed intensa, cantidad de orina disminuida, ausencia de lágrimas en un niño que llora.
Siempre le puede tratar el médico de Atención Primaria y él será quién le indique el qué hacer.
En alguna ocasión, pacientes deshidratados o con vómitos que impidan la alimentación por vía oral precisarán de atención hospitalaria, por lo que acudirán si no disponen de médico de Atención Primaria al Servicio de Urgencias de un hospital.
Se denomina diarrea a la evacuación repetida de excrementos (heces) líquidos o muy fluidos.
Llamamos diarrea del viajero a la presencia de diarrea aguda en personas que viajan a otros países y que la presentan, bien durante la visita a ese país, o poco después de haber vuelto del viaje.
Los lugares de alto riesgo incluyen áreas tropicales y lugares donde las condiciones sanitarias son deficientes.
En la mayoría de los casos es de curso benigno y autolimitado en el tiempo.
¿Cómo se produce y cuál es su mecanismo de transmisión?
La diarrea del viajero se debe a una infección por una bacteria, virus o parásito. Los microorganismos causales son muchos y probablemente son diferentes de un país a otro. Entre ellos y por frecuencia son: E.Coli, Shigela, Salmonella, Campylobacter, Rotavirus y Giardia Lamblia.
La vía de contagio de la enfermedad se produce por la ingesta de bebidas, principalmente por agua no potable y alimentos contaminados:
Vegetales frescos, carnes, pescados y mariscos, sobre todo crudos, que se han mantenido sin refrigeración durante algunas horas, alimentos poco cocidos y alimentos comprados a vendedores ambulantes o tomados en algunos restaurantes.
Mayonesa y alimentos que la contienen así como hamburguesas, salchichas, huevos y embutidos (en este caso, los alimentos se contaminan a partir de una persona portadora de la infección que manipula esos alimentos con deficiente aseo personal o bien por las aguas).
Así pues, la infección de los alimentos prácticamente siempre ocurre por:
Manipulación poco higiénica de los alimentos
Almacenamiento y conservación incorrecta
Conservación a temperatura ambiente
¿Cuáles son los síntomas habituales?
Se presenta habitualmente en personas previamente sanas que han viajado a países de alto riesgo donde existen unas condiciones sanitarias deficientes, en general, las regiones tropicales.
El comienzo suele ser en el segundo o tercer día de estancia, con una diarrea de comienzo brusco, de cuatro a diez o más deposiciones blandas y/o líquidas. Rara vez la diarrea se acompaña de sangre y de moco. A veces puede aparecer dolor de cabeza, cansancio, náuseas, vómitos, fiebre y dolor abdominal tipo cólico, como un retortijón.
El tiempo de duración suele ser de uno a cuatro días, si bien puede prolongarse hasta diez días.
¿Cómo se diagnostica?
Se sospecha por la presencia de diarrea en una persona que está de viaje o que ha regresado a su hogar recientemente.
Rara vez se realiza un estudio de las heces, pero si la diarrea es severa (6 o más deposiciones al día, acompañada de dolor abdominal, náuseas, vómitos o fiebre) o su duración es mayor de una o dos semanas, se debe confirmar mediante coprocultivos (análisis de una muestra de heces).
¿Cómo se debe tratar la diarrea?
El tratamiento es conservador, esto significa que en la mayoría de los casos va a ser suficiente las medidas higiénico-dietéticas (líquidos y electrolitos), no precisando de tratamiento farmacológico (antidiarréicos y antibióticos).
La mayoría de los casos se pueden tratar con reposo y dieta líquida:
Dieta líquida durante 12-24 horas:
Agua, agua de limón, agua de té.
Existen a la venta en las farmacias un preparado de rehidratación, la solución aconsejada por la organización mundial de la Salud (OMS) que contiene: glucosa, cloruro de sodio, bicarbonato de sodio y cloruro de potasio; se disuelve en 1 litro de agua hervida.
Si no es posible obtener este preparado, puede prepararse una solución equivalente (limonada alcalina) con:
1 litro de agua hervida
10 cucharadas soperas de azúcar
¾ de cucharada sopera de sal
½ cucharada sopera de bicarbonato de sodio
El jugo de uno o dos limones
El paciente debe tomar de una u otra solución 2-3 litros al día, en pequeños sorbos, para facilitar la tolerancia.
Dieta astringente:
Posteriormente se mantendrá al paciente con dieta astringente tipo: arroz cocido, yogurt.
No tomar ,durante los primeros días de la dieta, leche o derivados lácteos, frutas frescas, verduras y café.
El uso de antibióticos de manera rutinaria no está recomendado, únicamente cuando se lo indique su médico.
En general el pronóstico es bueno. La complicación más frecuente si no se toman las medidas anteriormente comentadas es la deshidratación.
¿Puede prevenirse este tipo de diarrea?
La prevención de la diarrea del viajero no es posible en la actualidad con los medios que disponemos, ya que la toma preventiva de antibióticos puede ocasionar efectos colaterales: molestias digestivas y reacciones cutáneas, así como ser un tratamiento innecesario y costoso para muchos viajeros.
Pero sí, cuando usted salga de viaje, debe poner en práctica la aplicación de las siguientes medidas dietéticas para disminuir aunque no eliminar el riesgo de contraer la diarrea del viajero.
En este sentido debe evitar:
Beber agua no potable principalmente en áreas rurales que carezcan de suministro de agua potable.
No comer vegetales frescos, carnes, pescados y mariscos (tipo "buffet", sobre todo alimentos crudos que se han mantenido sin refrigeración durante algunas horas, ni alimentos poco cocidos y tampoco alimentos comprados a vendedores ambulantes y en algunos restaurantes).
No tomar salsas, postres, agua corriente y leche.
Puede consumir cualquier alimento que sea servido muy caliente, frutas cítricas, pan y bebidas envasadas (sin cubitos de hielo).
Debe consultar con el médico de atención primaria si:
Tras tratamiento dietético durante 48-72 horas persiste la diarrea.
Más de 6-8 deposiciones al día.
Náuseas, vómitos y dolor abdominal persistentes.
Duración de la diarrea más de cinco días.
Sangre en las heces.
Signos de deshidratación: sequedad de piel y boca, sed intensa, cantidad de orina disminuida, ausencia de lágrimas en un niño que llora.
Siempre le puede tratar el médico de Atención Primaria y él será quién le indique el qué hacer.
En alguna ocasión, pacientes deshidratados o con vómitos que impidan la alimentación por vía oral precisarán de atención hospitalaria, por lo que acudirán si no disponen de médico de Atención Primaria al Servicio de Urgencias de un hospital.
domingo, julio 02, 2006
Café descafeinado contra diabetes
El tomar café descafeinado puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes, sugiere una nueva investigación. Un estudio efectuado en Estados Unidos entre 28.000 mujeres reveló que más de seis tazas de café descafeinado por día reducían los riesgos en un 33%.
El estudio, efectuado por un período de 11 años en los Archivos de Medicina Interna sugiere que la cafeína no reduce los riesgos de la enfermedad.
Los investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minnesota analizaron información de mujeres postmenopáusicas que participaron en un estudio efectuado en Iowa entre 1986 y 1997.
El director del estudio, el doctor Mark Pereira dijo que "otros trabajos sugerían que la cafeína era un factor de protección. El nuestro contradice esas ideas".
Las mujeres no tenían diabetes o enfermedades cardiovasculares al principio de los trabajos.
El consumo de café fue acompañado de interrogatorios sobre la salud de cada participante, así como su historial médico o consumo de alcohol y tabaco.
Cuando los expertos analizaron y compararon la información de mujeres que tomaron café normal con las que bebieron descafeinado, hallaron que la reducción del riesgo era mucho mayor en el segundo grupo.
Un vínculo que se mantuvo además en todos los grupos etarios.
Otros ingredientes
También se observó si alguno de los ingredientes en el producto descafeinado tuvo algo que ver.
Los minerales que se encuentran en el café, como el magnesio, pueden beneficiar el control del azúcar en la sangre, pero los expertos no pudieron encontrar un vínculo irrefutable con la información obtenida.
El café también contiene otros químicos, que aparentemente poseen una importante cualidad antioxidante, que puede ser capaz de proteger las células que producen insulina en el páncreas, previniendo o postergando la diabetes.
"La cafeína puede tener algunos efectos benéficos en el metabolismo en dosis moderadas o altas, pero también puede tener otros efectos que pueden cancelar dichos beneficios", explicó el doctor Pereira.
"Aparentemente existe un gran potencial en el café para reducir el riesgo de diabetes. Indentificar el mecanismo responsable será el objetivo de investigaciones posteriores".
martes, junio 27, 2006
Trabajar con mascotas mejora rendimiento de los empleados
Las mascotas en la oficina mejoran las relaciones con los jefesNueva York. Si las guarderías corporativas fueron una solución, el mercado laboral norteamericano está viviendo una revolución: permitir que los empleados lleven a sus mascotas al lugar de trabajo mejora su rendimiento.
Una de cada cinco empresas de EEUU deja ya que sus asalariados acudan a trabajar con su mascota, lo que permite aumentar su capacidad, mejorar las relaciones laborales y rebajar el estrés, según la Asociación Americana de Productos para Mascotas (APPMA).
"Cada vez más, estamos empezando a ver los beneficios de las mascotas cuando traspasan el papel que desempeñan en el hogar a otras áreas no tan tradicionales como el lugar de trabajo", aseguró en un comunicado Bob Vetere, presidente de la asociación.
Según un estudio de la APPMA, 46 millones de norteamericanos estarían dispuestos a trabajar más horas si les permitieran llevar a sus mascotas al trabajo, mientras que 53 millones creen que ayudaría a evitar el absentismo laboral y mejorar la relación con sus jefes, reseñó Efe.
Los animales de compañía han alcanzado el 63 % de los hogares norteamericanos.
Las mascotas preferidas por los norteamericanos son los peces (139 millones de ejemplares domésticos), seguidos de los gatos (90,5 millones) y el "mejor amigo del hombre"; es decir, los perros (73,9 millones).
domingo, junio 25, 2006
La chayota no debe faltar en la mesa
La chayota o chayote es un pariente de la calabaza, pequeño, rugoso, que cuelga de su planta trepadora.
Originaria de Centro y Suramérica, se le conoce poco fuera de su área de origen. Se trata de una planta anual, trepadora, de la familia de las cucurbitáceas, cuyo fruto, de color verde claro, en forma de pera, con profundas acanaladuras en su superficie y piel provista de pequeñas espinas blandas, es utilizado en cocina para la elaboración de cremas, ensaladas sumamente refrescantes, para guisarlo con carne o rellenarlo con carne de res o queso y hornearlo.
También tiene aplicaciones medicinales.
Tiene un 90% de agua, brinda abundancia de follaje en verano y prodigalidad de sus frutos en el otoño.
USOS
Al igual que sus primos, los pepinos, las chayotas pueden consumirse antes de que estén completamente maduras.
La chayota tiene una sola semilla (con la forma típica de las calabazas), pero en comparación es enorme.
CONSUMO
Las chayotas crudas y ralladas se pueden comer en ensaladas, con jugo de limón y aceite, al igual que las pequeñas hojas y brotes. Para preparar milanesa a la napolitana, se hierven ligeramente cuatro frutos, luego se cortan en rodajas, se cubre todo con tomate, pimienta y queso y se le da un golpe de horno. Hervida y cortada en dados, la chayota es el ingrediente principal de sabrosas tortas.
La chayota tiene un 2% de proteína, que no es poco si se lo consume en abundancia; algo que podrá hacer sin temor a engordar, dado que tiene un bajo contenido en almidón. Por eso se le llama "papa dietética".
Para evitar pincharse con sus púas y pegotearse con un mucílago que segrega al pelarla, hiérvala con su concha. Si la va a consumir cruda, pinche uno de los extremos del fruto con un tenedor para sujetarlo y luego utilice un simple pelapapas.
Afortunadamente hay variedades de chayota para cada necesidad.
Las que tienen púas (tanto del tipo verde como blanco) son ideales para pelar con los dedos después de hervidas. En cambio las variedades sin púas (también del tipo verde o blanco) se pueden rallar con concha.
El argumento típico para descalificar este alimento es su "falta de sabor", o que resulta sin sabor en comparación con la papa.
Esto es un injusto prejuicio. La clave para saborear este fruto de tierras cálidas y selváticas es saberlo condimentar, en especial con pimienta y nuez moscada.
Otro factor que conspira contra el consumo de la "papa del aire" es que los seres humanos tendemos a ignorar lo que abunda.
jueves, junio 22, 2006
La termodinámica y la alimentación
Los alimentos que producen más energía con la menor cantidad de desecho y de fácil degradación, son las frutas, seguidas por los cereales integrales, las hortalizas, legumbres y vegetales. Estos alimentos originan entropía negativa, es decir, una tendencia al orden, por lo que no deben faltar en nuestra dieta diaria.
La Energía es uno de los elementos que conforman el triángulo de la salud, según la Medicina Sistémica. Es necesaria para el movimiento, la transformación de los alimentos, el aprovechamiento de los nutrientes, la eliminación de los productos de desecho y la construcción y mantenimiento de la estructura y función celular.
Según los principios de la física, la combustión es más incompleta, mientras mayor cantidad de desechos produce. La combustión incompleta genera entropía positiva, es decir, desorden. En el hombre, el caos corresponde a enfermedad.
Nuestro organismo utiliza los alimentos como combustible, los cuales han sido clasificados en proteínas, lípidos y carbohidratos.
Las proteínas y las grasas son las que mayor cantidad de residuos producen, algunas de difícil manejo como las xantinas y cetonas, y otras tóxicas como la urea, creatinina y acido úrico, sustancias que se relacionan, directa o indirectamente, con la aparición de enfermedades, tales como: hipertensión, gota, litiasis, ateromatosis, insuficiencia renal, enfermedades cardiovasculares, y otras.
No obstante, hay que reconocer la función constructora de las proteínas.
Los carbohidratos, en cambio, son los que menor cantidad de residuos generan, los cuales se liberan fácilmente en forma de CO2 + agua.
Algunas sustancias, como las fibras, desempeñan funciones depuradoras, que facilitan la eliminación de desechos. Se las encuentra en los cereales integrales, cáscara de leguminosas, corteza de frutas y legumbres.
El proceso de refinación de harinas, sal, azúcar y aceites, así como la excesiva cocción, desmineralizan, y desnaturalizan las proteínas, restando energía al alimento.
Igualmente, los edulcorantes, colorantes químicos y aditivos necesarios para la preservación de los alimentos enlatados, embutidos o envasados, y bebidas artificiales, constituyen un combustible pobre para la producción de energía, debido a la gran cantidad de toxinas que generan y el trabajo que deben realizar nuestros órganos para su eliminación.
En conclusión, los alimentos que producen más energía con la menor cantidad de desecho y de fácil degradación, son las frutas, seguidas por los cereales integrales, las hortalizas, legumbres y vegetales, que requieran poca cocción.
Estos alimentos originan entropía negativa, es decir, una tendencia al orden, por lo que no deben faltar en nuestra dieta diaria.
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